Mes premiers pas avec la Marzocco Linea Mini

Sur quel critère ton choix s'est porté sur Linea Mini plutôt que GS3?

Critères de taille/profondeur, prix et design.

Mais aussi, je voulais une machine adaptée à la maison dont les entrailles sont facilement accessibles au cas où.

Le test de espressologie et les avis des forums US m'ont convaincus de franchir le pas de la commande.

Ouf, je ne suis pas le seul à trouver que la Linea Mini est belle, alors que la GS3, ben elle aurait paru futuriste dans les années 80.

C'est plus fort que moi pardon...

"Fabriqué à la main" est une fumisterie marketing, tout au plus peut on être à peu près sûr que les outils utilisés pour l'assemblage sont manipulés par des personnes.

Et aussi, pas de version chromée, c'est de l'inox poli. D'ailleurs très beau, massif et au poli très beau, pas lisse miroir comme des inox industriels (Rocket Bezzera etc) mais plutôt comme un poli manuel

Tu es libre de penser ce que tu veux. Je t'invite à regarder la vidéo YouTube suivante où l'on voit la chaîne de fabrication de la Linea mini :


Il y a une semaine, la marzocco a également diffusé, pour les américains et leurs fans, sur le réseau social périscope une video de sa chaîne de fabrication où les ouvriers se présentaient. C'était très sympa.

En quoi la vidéo conteste-t-elle mon propos ?

Mon avis: la nuance entre "fabrication" et "assemblage" n'est pas nécessairement évidente pour tout le monde... avant explication, cela va sans dire.

C'est bien là que tu voulais en venir?

Normalement il doit y avoir des contrôles "qualité" en bout de chaine. Je pense que c'est leur marge de tolérance qui est primordiale.

Oui Pig, je trouve abusif le label "hand made" sur de la machine à café. Les moteurs ne sont pas bobinés à la main, les électrovannes ODE viennent d'un fournisseur externe, les claviers, les plastiques, l'électronique. Les habillages ne sont pas fabriqués à la main, les peintures au pinceau.... Un ébéniste qui découpe, taille, assemble un meuble peut parler de fait main, si ces machines le sont alors pratiquement toute la production électroménager est aussi "fait main".

Après, cela n'enlève rien aux qualités de la production de la marque

En rien, mais elle est quand même produite à la main. Mais on joue sur les mots

Sans rancune

@zeb de toute façon, je suis pas sur que le concept de fait à la main totalement soit un gage de qualité sur de la production de ce genre, y'aurait aucune régularité dans la sortie de produits et on aurait des résultats variables d'une machine à l'autre... Comme nous, ils cherchent à avoir une reproductibilité...
Je pense qu'on est tous d'accord sur le "hand made" . On ne parle pas d'un (ou plusieurs) gars qui font tout dans leur atelier à la demande...
Sinon j'aime bien cette machine, visuellement... Après, j'ai pas plus de specs que ça et le café est un peu loin pour me faire une idée réelle...
Je pense que @nicolasdenice devrait organiser une rencontre ou tous les membres du forums pourraient venir l'essayer et se faire leur opinion

pour l'opération portes ouvertes

Ah le débat à la c** du fait main... Il revient quelque soit le domaine :-)

D'ailleurs vous cherchez à faire mal au mouche sur "hand made" ou "home made" ? Je suis perdu...

D'un coté un artisan machineàcaféiste qui, à l'aide d'un savoir millénaire, arrache à la force de ses ongles les copeaux de métal dans un bloc massif de cuivre pour faire une chaudière...

De l'autre le même, qui le fait chez un prestataire externe, et là plus rien ne va !

Ce que je dis est simple mais je crois que je l'exprime mal. Tous les fabricants de machine à café font de la même façon de l'assemblage de pièces à la main. Donc tous pourraient apposer un "Hand made à". Du coup l'argument  devient non plus une spécificité démarquant une production, mais une simple phrase marketing, propre à gruger, ou à magnifier quelque chose, dans le seul but d'amener à un achat. C'est ballot, ils pourraient mettre en avant l'incroyable moelleux du corps de leurs cafés, ou la très belle qualité des matériaux utilisés. Mais au lieu de ça, avec cette phrase, ils prennent tous ceux qui achètent leurs machines pour ça pour des idiots. Enfin... je suis sûrement trop sensible

Nicolas ! Je viens vendredi pour un " Hand Stripped in Nice" ça te va ? Quel créneau ?

Hla a écrit:Ah le débat à la c** du fait main... Il revient quelque soit le domaine :-)

D'ailleurs vous cherchez à faire mal au mouche sur "hand made" ou "home made" ? Je suis perdu...

D'un coté un artisan machineàcaféiste qui, à l'aide d'un savoir millénaire, arrache à la force de ses ongles les copeaux de métal dans un bloc massif de cuivre pour faire une chaudière...

De l'autre le même, qui le fait chez un prestataire externe, et là plus rien ne va !

@zeb : impossible vendredi pour moi. Plutôt samedi dans l'après-midi.

Les machines à café sont toutes assemblées à la main à mon avis, même les grosses machines pro à plusieurs groupes, j'avais vu par exemple un reportage sur Conti ou Unic me rappelle plus...
Ya pas encore de robots pour les assembler sauf des machines outils pour fabriquer les pièces !

Ceci dit la qualité semble y être sur cette Linea, heureusement vu le prix qui pique un peu je trouve !  

Sinon j'ai une petite préférence question look pour celles colorées.  

@nicolasdenice ok pour samedi.

Tu fournis les outils ?

Ah non, on ne l'ouvre pas. Mais je pense ne pas avoir compris le sens de hand stripped

Hand Made ou Hand Stripped tu as du mal ! C'est exactement ce que je voulais dire.

Samedi, exercice pratique !!

ah, une LM... le rêve ! ( bon après pour la couleur, chacun son style, mais du coup ça la rend presque unique en France )
J'étais pourtant assez dubitatif quand j'avais lu que la chaudière café ne faisait que 17cl... comme quoi !


Petites questions cependant ; maintenant que tu as une machine très très haut de gamme et que tu sembles être à la recherche de la perfection ( moulin ), tu lui donnes quoi comme café ?
Le changement de la douchette m'intrigue... cela avait apporté quoi sur ta Rocket ? Et sur celle-ci ?

Je te souhaite d'excellentes extractions !

J'achète mon café chez un torréfacteur niçois les cafés indiens dans le vieux Nice. Actuellement, je teste un malabar acheté auprès de maxicoffee, histoire de comparer. Concernant le moulin, je ne cherche pas la perfection car il aurait fallu que je parte sur un robur, un céado e92 ou un elektra nino mais bon... Je m'oriente plutôt sur un moulin conique plus abordable.

Concernant la douchette, je dirais que ça m'apporte moins de nettoyage surtout. Je te laisse regarder la vidéo suivante qui compare la douchette IMS précision classique et celle revêtue de téflon (PFTE) :


Après l'extraction, un coup de flush, essuyage et c'est fini.

La GS3 est une machine à double chaudière et groupe saturé.
La Linea Mini est une machine à HX et groupe saturé. Elle est la seule (je crois) dans cette nouvelle catégorie.

Pour le dire autrement : entre la GS3 et la Mini, ils ont conservé la grosse chaudière vapeur, conservé le groupe saturé mais remplacé la chaudière café par un HX.

(Je crois aussi qu'il y a sur la GS3 un HX qui préchauffe l'eau qui alimente la chaudière café (c'est vrai?) mais ça semble jouer peu, si on en croit la R58.)

Les deux machines sont équipées de 2 chaudière, et la mini est équipée d'un groupe/mini chaudière accouplé un peu comme une Rancilio Silvia mais carrée et tout inox (une merveille à mes yeux)







Le jour où je trouve cet ensemble...

C'est une question de vocablaire :
Si la "petite chaudière" de 170ml de la Linea compte pour une chaudière, alors on doit dire que la GS3 est une triple chaudière car celle au dessus du groupe de la GS3 j'imagine est la même que celle de la linea ou quasiment.

Donc GS3 = triple chaudière (dont une pour saturer)    et    Linea = double chaudière (dont une pour saturer) avec HX

ou bien

GS3 = double chaudière et Linéa = une seule chaudière vapeur et un groupe saturé alimenté par un HX.

En tout cas c'est une nouveauté je crois.

Au fond, la première dénomination (triple pour la GS3 et double pour la minea) est sans doute plus correcte car l'eau arrive à 65C par le HS et passe à 90C dans la mini chaudière de 170ml dans la linea. Donc petite mais vraie chaudière.