Niche Zero Grinder

Bonjour à tous
C'est toujours sur le site participatif qu'il faut le commander ?
J'y suis allé, ils parlent de prendre une participation mais ne garantissent pas de livraison, c'est un peu déroutant pour commander du matos.

C'est bien sur le site de financement participatif que je l'ai commandé, Camino24

J'ai dû le commander fin septembre, de mémoire, il est arrivé il y a deux semaines. Rien à signaler niveau livraison, c'est suivi et tout, et le moulin est vraiment top! La différence de mouture avec mon Mazzer SJ est visible, le bruit est incomparable, sans parler de la place que prend ce petit Niche

Seul bémol, l'absence de récipients de différents diamètres pour s'adapter aux divers porte-filtres du marché, mais c'est un point de détail.

Tu pourrais me mettre le lien exact, j'ai l'impression que je suis à côté de la plaque.
Si c'est comme tu le dit, mon Grinta va aller direct sur le bon coin !

Hello @Supergrigri : que veux-tu dire par le fait que la différence de mouture avec le Mazzer SJ est visible. Beaucoup mieux avec Niche Zéro ?

La tranche livrable fin janvier est entièrement vendue. Les candidats à l'achat devront attendre la mise en vente de la prochaine...

Les commandes pour les livraisons de février ont commencé.
@Camino24, ton grinta va se faire broyer .

Ok je fonce merci !

Pareil, j’ai foncé ! pour février.
Pfffff ces 2 mois vont être terriblement longs. Remarquez, il me faudra bien ça pour mettre en marche la Cimbali Junior avec mes 2 mains gauches

J'ai enfin réussi à souscrire ... c'était ma carte bleu qui ne passait pas !
2 mois d'attente, c'est effectivement un peu long, j'espère que ça en vaut la peine
La Cimbali, ça a l'air d'être du simple et solide, bien construit, tu devrais y arriver Iaje.
A bientôt

Non c’est pas ça ! Elle n’a pas servi depuis 3 ans alors il falloir que je la «décalcairise» en profondeur avant de l’utiliser et également changer tous les joints. J’espère bien qu’après ça je ferais des bons cafés.

A tout hasard, un des rares membres l'ayant déja, aurait-il un point de comparaison entre le niche et un F4E Nano?

J'espère Taje que ta machine sera parfaitement détartrée et quasiment flambant neuve quand ton moulin va arriver, tiens, ça pourrait être ta résolution pour 2019 !
Si problème, tu demande à Pig, il connait jusqu'au moindre recoin de cette machine.

Hé, te fais pas d'idée, je ne fais pas partie des bricolos du forum!

Mais tu as déjà beaucoup lu sur le sujet de cette Cimbali et tu sais où trouver les informations qui s'y rapportent.

Surtout que je l’ai acheté à cause de lui (ou grâce) à force qu’il vante ses qualités.
Merci Camino24, j’espère y arriver avant que le Niche arrive.

Deux mois, cela devrait aller...

Un petit retour sur le Niche après un (petit) mois d'utilisation.
Pour mettre les choses au clair, c'est mon premier moulin à café et ma première machine à espresso (ECM Classika). Mon niveau dans le domaine est donc : heu c'est quoi tout ça ?

J'ai pris le Niche car je cherchais un moulin capable de faire facilement des doses simples pour passer d'un café à un autre simplement, des réglages rapides, compréhensibles par tous, un minimum d'électronique, facile à nettoyer et cuisine parisienne oblige, pas trop gros. Le prix était un critère mais quand j'ai commencé à comprendre que le moulin était très important, je me suis fait une raison : fallait casquer.
Y avait aussi cette histoire de rétention et en changeant de café souvent, je me voyais mal mettre 15-20% du café à la poubelle à chaque fois que ça arrivait.

J'ai pas mal hésité avec les moulins manuels car ils me semblaient alors être les seuls pouvant répondre à tout ça. Pour compléter, je ne dis pas que c'était la vérité absolue mais après moultes lectures, c'était ma conclusion.
Et puis je suis tombé sur la review du Niche de DavidCUK sur Home Barista et coffee forum UK. Les premiers modèles arrivaient et semblaient bien correspondre à mon besoin.
Etant débutant, meules coniques ou plates ... bin voilà, c'est pareil.
Bref, ma copine m'a dit : non pas le blanc. J'ai pris un noir pour 490£ ports compris. Pas de frais de douane et la livre est basse en cette saison (encore plus en ce moment d'ailleurs).

Et après 1 mois je suis bien content. Ca moud comme je règle, je touille dans la coupe, un renversé sur le porte filtre, quelques gesticulations pour essayer d'égaliser (à l'aveugle) le café avant de tasser (?) aussi régulièrement que je peux.
Que ça prenne 20 sec pour moudre 20g de café au lieu de 15 sec avec un concurrent n'est pas un critère à prendre en compte pour moi.
Il est facile à régler, je n'ai pas le problème de "glissement" du réglage non plus.
Il me permet de moudre aussi pour la cafetière italienne.
Passer du réglage espresso à "moka" prend 1 seconde et revenir à un réglage espresso prend 10 sec grand grand max (on passe environs du marquage 20 au marquage 40 pour passer de espresso à moka).

Ce qui est un peu troublant c'est qu'il est tout le temps en veille. Mais sinon, je ne vois pas avec mon expérience comment j'aurais pu trouver un meilleur moulin pour débuter.

Hello,
intéressant retour,
en attendant que les "pros" aient la possibilité de nous livrer un comparatif, avec les "petits" modèles (Baratza, Mignon, ...) comme avec les "gros" (David dit mettre son E37S E92 au garage ...). Les comparaisons avec les "gros" vont d'ailleurs bon train sur HB.
J'ai lu, sur l'un des sites cités, que les meules coniques de 63 sont équivalentes à des meules plates de 80mm ... intriguant.
Un contact chez Niche dit que le problème de glissement, qui ne concernait que qq modèles, est corrigé.

En ce qui concerne la différence meules coniques et meules plates, en me basant sur les expériences que j'ai en coffee shop (ou avec mon feu grinta), c'est un peu la différence que je retrouve dans mon travail entre préampli à lampes / bande magnétique, d'une part et préampli à transistor / convertisseur analogique digital d'autre part.  
(ou entre filmer en pellicule et en vidéo, qui est peut être une comparaison plus parlante ? )
On arrondit les attaques stridente, on a plus de corps, mais on perd, de fait, un peu en brillance et en séparation.
Pour ma part je trouve que c'est intéressant avec les torréfactions claires qui vont "rentrer" l'acidité dans le gout général et donner facilement du corps. En tout cas pour l'espresso, ça peut être différent pour un filtre.

Hello,
bon et bien j'ai craqué, livraison annoncée pour février.
Certaines parties de la vidéo ci-dessous m'ont paru obscures. Mais je comprendrai sans doute mieux lorsque le produit sera arrivé. Ceci étant, les possesseurs du Niche confirment-ils que le moulin arrive calibré ?

Cool ! On y sera vite en février ! Hâte d'entendre ton feedback.
Je ne pense pas que le mien était calibré. Ca doit prendre en tout une dizaine de grosses secondes :
1)Serrer la partie supérieur (partie métallique) jusqu'au bout (sans forcer comme un malade), à ce moment là les meules se touchent
2)tourner la partie inférieur (bague noire avec un point), pour aligner le point avec la marque "cal"

Ensuite pour se servir du moulin il suffit de tourner (desserrer après la calibration) la partie métallique, la bague noir va suivre , et le point blanc va alors indiquer la valeur de mouture.

Bien sûr ne pas mettre en route le moulin avec les meules serrées !

En fonction du café j'ai utilisé des réglages de 12 à 32.

hello, merci. 12à 32, ça fais une sacrée plage.

Bienheureux propriétaires ou futurs propriétaires de ce petit moulin qui à mon avis va faire des ravages chez tous les kawanomanes dès qu'ils connaîtront l'existence de ce moulin enfin fabriqué pour nos usages "ménager".
Il était temps !
Reste à casser sa tirelire...

J'en profite pour souhaiter au tout forum et à tous les kawateurs du monde une excellente année 2019.

J'ai contacté ce matin Niche Coffee, ils n'ont pas encore commencé les envoies de Janvier.... Je meurs d'impatience !

Edit: Bonne année !

bonne année @philonge