Restauration d'une Unic G

C'est tout a fait compréhensible, il faudra que tu nous donne l'adresse d'un resto au Japon, dans le cas ou j'irai avec le travail , j'aurais peut-être l'occasion de gouter

Edit: oups on est déjà demain, bonne nuit et bravo zeb

si j'ai bien lu le forum,c'est les de la préinfusion?


pardon zeb pour le pourrissage de post
mais c'est tellement interessant

totto a écrit:si j'ai bien lu le forum,c'est les de la préinfusion?


pardon zeb pour le pourrissage de post
mais c'est tellement interessant

Avec les hydrauliques ...

J'ai finalement pris le taureau par les cornes, je me suis dit que je devais bien pouvoir y arriver

J'ai trouvé qu'un raccord PER à glissement pouvait faire une bonne collerette pour le raccord malade, le petit écrou qui va avec "le fait" un peu moins que celui d'origine mais c'est solide.



Évidemment c'est provisoire mais ça devrait tenir le temps qu'il faut

Le tout est que le raccord étanche en joint cuivre (recuit bien) et que ce ne soit pas le bassin de Neptune en pression.

Donc réglage comme la lutte final(e). Elle va être infecte en tasse au départ. Pour la conditionner; tu prends un 1K de bon gros 100 % robusta (moi je fais ça avec des fonds de stock), tu tires au trois tasses et après 100 tasses, elle sera parfaitement cadrée et tu pourras régler avec ton café.

Tu vas voir l'engin ... Il ne lui manque que le gaz...

C'est étanche à froid à 2.2bar, il faudra voir ce que ça donne à chaud et 3.5bar, je ne vais pas tenter le diable, je me limiterais à 3bar tant que c'est comme ça, sauf si ça présente un inconvénient majeur

zeb a écrit:C'est étanche à froid à 2.2bar, il faudra voir ce que ça donne à chaud et 3.5bar, je ne vais pas tenter le diable, je me limiterais à 3bar tant que c'est comme ça, sauf si ça présente un inconvénient majeur

Si ça tient à 3 bar, ça tiendra à 3,5 ... 3,2 est le minimum recommandé par Unic, après ça manque de stabilité et ça pisse même après avoir sorti une tasse.

Ok merci.

Bientôt la tasse , je me languis vraiment maintenant, j'ai fini son raccordement au réseau cet après midi, ça prend forme

AAAAAaaaalooooorsss?


Mais tu fais quoi Zeb, on attend!!!



Sinon, tu dis que ça va tenir le temps qu'il faut ta/tes brasures, tu vas faire quoi au final?

bulzacien a écrit:Sinon, tu dis que ça va tenir le temps qu'il faut ta/tes brasures, tu vas faire quoi au final?

La rampe va être intégralement refaite par mes soins.

La machine est bientôt finie, j'ai une toute jeune entreprise à dévelloper je suis assez pris ces jours

zeb a écrit:La machine est bientôt finie, j'ai une toute jeune entreprise à dévelloper je suis assez pris ces jours

Ah d'accord Monsieur n'a pas le temps donc il fait bosser La Ducale, c'est du joli

C'est un service ... donc un loisir. Et pas avant fin janvier ....

Une Unic G, ça se mérite, donc patience. J'ai mis plus de 5 ans pour refaire une machine, j'en connais qui sont ouvertes depuis ..pff.... et qui n'ont pas sorti la moindre goutte.

5 ans c'était pour celle qui avait la chaudière ouverte en deux, non?

qu'est ce qu'on peut attendre pendant 5 ans pour restaurer une machine, le temps? la motivation?

straits a écrit:5 ans c'était pour celle qui avait la chaudière ouverte en deux, non?

qu'est ce qu'on peut attendre pendant 5 ans pour restaurer une machine, le temps? la motivation?

S'il n'y avait eu que la chaudière ... Un groupe était grippé et puis il a fallu retrouver ou refaire des pièces à l'identique.

Effectivement, la virole a été roulée, soudée, percée et les piquages remontés. Ce qui manque ... je savais depuis le départ qu'elle allait me donner une tasse médiocre. Et je n'ai pas été déçu ... Pas mauvais, mauvais, mais loin de ce que peut sortir un levier comme une Unic Stella 56, Minor, Primor ou iP, une Faema Urania accouplée. Mais c'est habillé Murano ...

c'était du temps des APN, ou des pellicules?, y a il quelques photos de dispo?

straits a écrit:c'était du temps des APN, ou des pellicules?, y a il quelques photos de dispo?

Argentique, mais la machine peut être photographiée restaurée. Elle est à la campagne ...



Collection Cagliari. C'est la même en 2G... Pub d'époque de la version 512-2:



C'est beau, mais c'est une machine franchement ennuyeuse à restaurer et à exploiter.

J'ai mis en chauffe

Réglé la SHP à 3.5b aucune fuite, j'ai resserré le pressostat j'avais du avoir un point dur au premier serrage et j'étais en fait loin du compte

Premiers café (chauds)






Ils sont affreux...mais qu'est-ce qu'ils étaient bons...

quel restauration Monsieur zeb!
Les tasses sont belles!!!
On dirait des acf non?
Y a t il besoin d'un presse moture sur ce genre de machine?

zeb a écrit:J'ai mis en chauffe

Réglé la SHP à 3.5b aucune fuite, j'ai resserré le pressostat j'avais du avoir un point dur au premier serrage et j'étais en fait loin du compte

Premiers café (chauds)






Ils sont affreux...mais qu'est-ce qu'ils étaient bons...

Il faut attendre la désacidification. Tu as une fermeture de la mouture en fin d'extraction. Donc grammage un peu léger ou serrage de coupe juste. Je t'avais dit de voir entre le 9 et le 10 mm selon l'usure de tes coupe ...

C'est sympa l'hydraulique ? Pas de bruit ....

Il est beau ce mano
Par contre j'ai du mal à comprendre pourquoi une telle échelle

Napoli a écrit:Il est beau ce mano
Par contre j'ai du mal à comprendre pourquoi une telle échelle

Quand il fonctionne, oui. Il perce assez souvent, mais on le sauve facilement.

C'est du sur mesure Unic, donc 0-4 bar car. Ensuite ils sont passé chez Wika avec une plage 0,8-1bar en rouge. En HP, sur les machines qui ont cet équipement (Euromatic, EH et les modernes) c'est 0-5 bar.

Le mano le plus increvable de chez Unic, jamais vu bloqué, est celui de la E32/Major V1 rectangulaire. Une bête de somme.

zeb a écrit:J'ai mis en chauffe

Réglé la SHP à 3.5b aucune fuite, j'ai resserré le pressostat j'avais du avoir un point dur au premier serrage et j'étais en fait loin du compte

Quand je t'avais reconditionné ton pressostat, j'avais graissé le plan de joint, le ressort et la coupelle. Il est possible que ton joint se soit mal positionné et fait un point dur. A la main, le pressostat sans joint serrait "à bloc".

Il faut maintenant bien le caler en coupure, vérifier que l'étrier ne frotte pas (tu ne dois presque pas voir l'aiguille bouger entre deux coupures) et puis la rôder. Tu vas voir, ce groupe "G" est une pure merveille et c'est ce qui se fait de mieux en tasse.

La Ducale a écrit:

zeb a écrit:J'ai mis en chauffe

Réglé la SHP à 3.5b aucune fuite, j'ai resserré le pressostat j'avais du avoir un point dur au premier serrage et j'étais en fait loin du compte

Premiers café (chauds)






Ils sont affreux...mais qu'est-ce qu'ils étaient bons...

Il faut attendre la désacidification. Tu as une fermeture de la mouture en fin d'extraction. Donc grammage un peu léger ou serrage de coupe juste. Je t'avais dit de voir entre le 9 et le 10 mm selon l'usure de tes coupe ...

C'est sympa l'hydraulique ? Pas de bruit ....

Je n'ai bien-sur pas gouté les cafés d'aujourd'hui, j'ai trois enfants...
Vu le café utilisé...c'est juste étrange que la plante ne se soit meme ouverte depuis le temps que je jette à la poubelle des cafés pas bons ou trop vieux ou plus envie... il ne me restait plus qu'un fond de la dernière broche brulée d'un Colombie d'il y a 1,5 mois.

Le serrage de la coupe ? là tu m'intéresse, j'ai pris les UD151 vu le grand age de la machine, le serrage se fait à 20-25 pour la grande aiguille d'une horloge, il n'y a pas de fuite mais il semble que tu ais une précision à apporter

Sinon c'est vrai que les mots me manquent pour décrire le plaisir que c'est de voir fonctionner ce groupe, le pressostat etc... la finesse de cette grosse machine est hallucinante

J'avais dit que je serais heureux le jour où je sortirai un premier café de ma grosse, c'est chose faite...il faut croire que ça rend un peu gaga

Il me reste encore à finir d'évacuer les graisses et acides excédentaires, à nettoyer et assembler les inox de la carrosserie, les lances vapeur et eau chaude, dans le printemps prochain je finirais de repeindre les éléments du châssis que je n'ai pas fait faute d'avoir le temps.

J'ai aussi encore pas mal de maçonnerie, peinture et décoration pour l'intégrer durablement dans son nouvel intérieur.

Le plus gros est fait, sans toi je n'y serai pas arrivé, ça a été une expérience vraiment passionnante et enrichissante, tout ça c'est grâce à toi et je t'en remercie sincèrement une fois encore.




Messages croisés:

Je crois surtout que j'ai eu un point dur psychologique, j'ai ouvert pour sécher les gouttes d'eau au dessus de la membrane et resserré sans probleme...

Il est super précis le mano ne bronche pas d'un poil, quand je tire un bol, ça chauffe immédiatement quelques secondes et stop aussitôt c'est d'une sensibilité extraordinaire. On pourra peut-être voir dans quelques temps quand tu aura plus de temps si il n'est pas possible de limiter un peu plus l'enclenchement de l'ampoule qui commande les 2 résistances couplées, avant il faut que je puisse laisser chauffer la machine au moins deux heures pour voir comment ça se comporte une fois bien stabilisé

On va terminer par ce qui pourra servir aux autres utilisateurs d'Hydreau ou proches. Unic livre deux joints de coupe en épaisseur:

-9mm
-10 mm

En principe, le joint d'origine est à 9mm avec des coupes et un porte-coupe neufs. Le serrage et le tassage se fait en position "6H". Tout s'use et parfois il faut gagner 1mm pour corriger l'usure. Donc deux choix de joints...

Pour savoir si on est à la bonne dose et à la bonne position, la marguerite doit laisser son empreinte sur la mouture sèche (sauf sur le 3T). La position "6H" n'est pas écrite dans le marbre, il faut surtout que le tassoir fasse son rôle et qu'il n'y ait pas de fuite à la coupe.

zeb a écrit:Le serrage de la coupe ? là tu m'intéresse, j'ai pris les UD151 vu le grand age de la machine, le serrage se fait à 20-25 pour la grande aiguille d'une horloge, il n'y a pas de fuite mais il semble que tu ais une précision à apporter

C'est fait !

zeb a écrit:Le plus gros est fait, sans toi je n'y serai pas arrivé, ça a été une expérience vraiment passionnante et enrichissante, tout ça c'est grâce à toi et je t'en remercie sincèrement une fois encore.

Tu ne me dois rien, c'est normal. Certains d'ailleurs disent que j'ai très mauvais caractère ... C'est probablement vrai ! Mais je crois surtout qu'il ne faut pas prendre ces machines à la légère et passer sur des points essentiels. Cela a été le cas et là je ne cautionne pas: je m'en vais avec armes et bagages!

Bien refaite, intégralement et comprise comme c'est ton cas (on va voir la rampe HP), elle est repartie pour des années de bonheur.