Mes débuts avec Silvia : essais - photos - questions...

- Tu remplis tes tasses d'eau chaude
- Le voyant de la résistance s'allume
- Et c'est reparti pour le sh.. oups pardon et c'est reparti pour un cycle de chauffe
- Tu fais exactement pareil que pour ton premier shot

C'est la méthode pour pas se faire @@@@@ et ça marche bien.

Silver,

D'après ce que je comprends :

- j'attends à n'importe quel moment que le voyant de la résistance s'allume OK

- mais j'attends ENCORE 30 min de cycle de chauffe ??????? mais la machine est toujours chaude puisque pas éteinte !!!

- Temps surfing et extraction.

C'est ça ???????

effectivement tu as raison

je suis dans le meme condition

ce que je fais
je fais couler de l'eau dans mes tasses jusqu'a tps que le voyant s'allume

puis je prepare ma café... et j'enclenche la machine 1min apres l'extinction du voyent

voilou

Ah OK je préfère !!!

C'est donc ce que je fais....j'attends que le voyant s'allume puis s'éteigne pour recommencer .... temps surfing et extraction avec tasse chaude...bien bien !

J'ai mal interprété ce que Silver m'a noté alors....je pensais qu'il m'avait dit qu'il fallait que j'attende de nouveau 30 min après le voyant (puisqu'il dit : "et c'est reparti pour un cycle de chauffe")

OK merci Manu !

Sur ton avatar, c'est un porte-filtre bottomless que tu as mis sur ta Silvia ??? et qu'en penses-tu ? c'est bien ? mieux qu'un filtre 1T Marzocco, par exemple ??? Je me renseigne au cas où...Merci !

Non non il faut que tu attendes le cycle de chauffe de 30min et aussi la prochaine pleine lune.

par contre n'hesite pas à enclencher la machine à vide...

il se peut qu'apres qq heure de non utilisation, le system de desamorce...

et donc si tu respect l'extinction du voyant avant le shot (sans faire un coup à vide)
tu peux attendre qq seconde avt que l'eau commence (enfin le café) à couler....

straits a écrit:Non non il faut que tu attendes le cycle de chauffe de 30min et aussi la prochaine pleine lune.

tu n'as précisé qq chose d'important.
il faut absolument se boucher le nez en meme tps... sinon ca ne marche pas... et ca tout les 1ers jours de chaque moi en ***bre.

Trrrrrrrrrrrrès drôle !!!

J'vais plus oser poser de questions, moi, maintenant, de peur de passer pour une blonde (non je ne suis pas blonde)

et si j'attends la Saint Glin-Glin, ça peut aller aussi ? mmm ? Me boucher le nez, oui, c'est une idée, pourquoi n'y ai-je pas pensé avant ??? Autre chose ???

ben fais toi plaisir, expérimente, ça prends du temps tout ça.. dans 1 ou 2 mois ton avis sur l'expresso aura évolué.. fonce !
teste avec le 1T, le 2T
achete des variétés de café différentes, fais les découvrir à tes invités
lance toi dans les cappuccinos, le latte art !
bref, lance toi

Vouaip ! Merci !

J'ai testé le 1T et le 2T et c'est avec le 2T que ça va mieux....

Toki a écrit:J'ai testé le 1T et le 2T et c'est avec le 2T que ça va mieux....

C'est souvent comme ça

J'envisage de me procurer le filtre 1T La Marzocco....pour avoir un meilleur rendu que le 1T de la Silvia !

J'ai lu qu'il était mieux car plus facile à remplir (plus profond surtout)...alors ça me tente bien...

et aussi, j'utiliserais moins de café que dans le 2T... car la plupart du temps, je suis la seule à en boire...

Au début avec la Lady, on m'a dit: essaye avec le 2T c'est plus facile, mais c'est vrai qu'au final comme toi, j'utilise plus souvent le 1T, ma conjointe préférant un café moins concentré,je le fait donc en jouant sur mouture/quantité.
Le 2T étant reservé au 15cl du matin et au invités

Toki a écrit:Ah OK je préfère !!!



Sur ton avatar, c'est un porte-filtre bottomless que tu as mis sur ta Silvia ??? et qu'en penses-tu ? c'est bien ? mieux qu'un filtre 1T Marzocco, par exemple ??? Je me renseigne au cas où...Merci !

euhh comment dire... c'est un filtre 1T marzocco avec un PF bottomless.
bon sur la photo ca se voit pas tellement je te l'accorde.

j'aime bien le bottomless ca permet de voir si le café est bien extrait. je trouve ca passionnant visuellement
en plus ca permet de garder une crema nettement plus belle

Aujourd'hui, avec le 2T j'ai utilisé pratiquement 100 g de café en grains...dément non ??? j'ai dû me faire 6 cafés environ....(des doubles, je précise)

et la journée n'est pas terminée....Je ne pensais pas que ça partirait à cette vitesse....

alors, un filtre 1T La Marzocco, ce serait mieux pour mon budget café.... tout compte fait !

Toki a écrit:Aujourd'hui, avec le 2T j'ai utilisé pratiquement 100 g de café en grains...dément non ??? j'ai dû me faire 6 cafés environ....(des doubles, je précise)

et la journée n'est pas terminée....Je ne pensais pas que ça partirait à cette vitesse....

alors, un filtre 1T La Marzocco, ce serait mieux pour mon budget café.... tout compte fait !

mdr...

j'en suis pareil.
je viens d'acheter 500Gr de café jeudi AM et il m'en reste plus que 200gr.
bon, on est 2

Oui, Manu, c'est moi qui me suis embrouillée...c'est un porte-filtre Bottomless (et non un filtre bottomless) et un filtre La Marzocco...OK.
Au temps pour moi !

A force de lire, je ne sais plus où j'en suis parfois...!

OK, filtre La Marzocco et porte-filtre Bottomless en prévision.....Effectivement, voir le café couler comme ça (j'ai vu la vidéo sur maxicoffee) c'est vraiment beau ! Presque une oeuvre d'art....

Effectivement, j'ai vu cette vidéo...Miam, ça donne envie d'enlever le bas !

Toki a écrit:J'envisage de me procurer le filtre 1T La Marzocco....pour avoir un meilleur rendu que le 1T de la Silvia !

J'ai lu qu'il était mieux car plus facile à remplir (plus profond surtout)...alors ça me tente bien...

et aussi, j'utiliserais moins de café que dans le 2T... car la plupart du temps, je suis la seule à en boire...

Je confirme, le 1T LM est bien mieux. J'ai vu aujourd'hui dans un autre fil qu'on peut même utiliser le tamper plastique fournie avec la Silvia pour tasser dans ce filtre.

Bon, il me semblait bien que c'était passé inaperçu, donc je copie JBG:

JibeGe a écrit:

Sinon, pour le 1T La Marzocco, je te vends le mien si tu le veux (erreur de jeunesse )

ça se trouve là:
https://expresso.1fr1.net/les-machines-grand-public-f4/mes-debuts-avec-la-silvia-essais-photos-questions-t2752-20.htm
Envoie-lui un MP!

Oui, je lui ai envoyé des MP pour ça mais finalement il ne sait pas s'il va le vendre et puis tout bien réfléchi, comme j'ai décidé de passer une commande sur Maxicoffee (avec réduction), je prendrais le filtre en même temps, ça ne me fera pas + de frais de port, de toute manière...

Merci Bulzacien !

essaye leurs gidammii

excellent

manu88h a écrit:essaye leurs gidammii

excellent

Celui-là > Café en grains Ethiopie Terroir Gidaamii - 250g - L. Lugat à 7,55 euros ?

Ouach, cet après-midi, j'ai eu 500 g de café pour le même prix....mais si tu dis qu'il est bon....pourquoi pas ?

Par contre, j'aime pas trop quand c'est vraiment trop fort.....comment il est celui-là ?

Un exemple : j'ai pris un "mélange italien" et un "Guatemala" la semaine dernière : je préfère le Guatemala...que j'ai trouvé moins fort...(pas chez Maxicoffee je précise)

oui celui -ci

je sais qu'il est chèr... mais perso, c'est mon préféré de Lio
il est fort... enfin disont qu'il reste longtps en bouche.
je le trouve super bon, avec un legere acidité.
bien rond, ...
bon c'est sur que quand tu l'a en bouche.. tu l'a... c'est pas de la lavace
enfin bien extrait je parle.

par rapport au guatemala... tout depend quel guaté... par rapport à celui que j'achete chez mon torrefacteur, le gidamii est effictivement plus fort, sans pour autant être un italien

mais il est vraiment plus structuré...

enfin faut gouter....

le seul hic avec ce café, c'est la derniere fois que j'en ai cdé
il etait pas bon... pourtant j'en ai deja pris pls fois.. mais celui que j'ai pris il y a 2 semaines, il avait un gout de brulé...
je l'ai trouvé ttrop torrifié... et vraiment sans expression. a par un gout de cramé lol
enfin, maxicoffee, tjr aussi commercant et il m'on fait un geste commercial.
super sympa se site

ps : p'ti message à la boutique de lionel. : d'autre café serait super , dans le meme style que le gidammii

Je suis loin de savoir décrire les cafés comme tu le fais....

Pour moi, ils sont forts ou pas trop forts, c'est tout !!! et je n'aime pas quand ils sont amers...bon, là, ça dépend aussi de la mouture et de l'extraction...

Je note tout ça dans mon p'tit carnet. Effectivement, d'après tout ce que tu me dis, il a l'air bien sympa...et si moins "corsé" que l'italien, ça me va !!!

...J'ai déjà plein "d'idées" de café à prendre avec tout ce que j'ai lu sur le forum....mais je ne peux pas non plus en acheter trop d'un seul coup....à cause de la conservation...dommage !

Faudrait que je me dégote aussi 1 ou 2 bocaux qui se vissent pour garder plus longtemps le café grain au réfrigérateur...

Oui, j'ai déjà remarqué que ce site est vraiment bien, tant au niveau du choix, des conseils, des infos (Mon "Rocky" vient de chez eux). D'ailleurs, j'ai eu récemment l'occasion de "parler en direct" avec un conseiller...en utilisant le chat, pour avoir des infos sur le matériel.... C'est super sympa !

Hier, j'ai fait des tests avec un café "moka"....pas moyen d'arriver à quelque chose de bien !

Avec le filtre 2T, j'ai commencé

à mouture 6 > mouture trop grosse, le café passait à toute vitesse.

puis j'ai testé
à mouture 5,
- en égalisant, sans tasser > idem.
- en tassant légèrement > idem.
- en tassant plus fort > idem.
- en tassant très fort > idem.

sans m'énerver, j'ai descendu d'un cran, mouture 4 > idem. Ma tasse se remplissait à vitesse grand V. Du coup, je n'ai plus de moka !!!

Je reste zen !!! Je testerais le moka "un autre demain"... et le prochain paquet sera moulu avec mouture 3 avec différents tassages, là, je devrais avoir quelque chose de bien ! Je l'aurais, je l'aurais ... (j'ai noté tous mes tests dans un petit carnet pour savoir où j'en suis...)

Heureusement, j'ai encore du café d'autres variétés...Oufffffff, je suis sauvée...

avt de tester le tassage...
je te conseil juste de tasser sans plus pour egaliser la mouture.. rien de plus.

sur certain café, tu es obligé de reduire au max ton moulin... sinon le café passe en 10s.
j'ai surtout ce pb sur du café pas bien frais...
torrefaction qui date...