Cafés de la grande distribub' après Malongo, une alternative

du café acidulé ce congo. Mais d'après les photos de 2 carrés, il a quand même vu le début du deuxième crack

Que l'Humanité entière en soit témoin :

Je n'ai qu'une parole.

Et donc en ce moment, mais oui mais oui, je goute le Ikea. En fait, je vais être honnête. A mon boulot, il y a une machine à café qui donne un truc pas bon mais cher. Et donc au bout d'un moment, j'ai dit stop. Et comme c'est pas pratique de se faire une piston là-bas ou une aeropress, je me fais ma grosse thermos de piston le matin.

Donc c'est du café qui reste pendant plusieurs heures dans ce contenant, je sais bien que ça ne peut pas être top. Alors je garde mes bons cafés pour me préparations minutes. Pour la thermos du boulot, j'avais un vieux mélange avec du robusta, ça passait pas trop mal.

Et puis je me suis dit : mais oui, pour un café pas cher, pourquoi pas du ikea ? Donc j'ai testé.

Hé bien franchement, je le trouve pas mal, dans ce contexte. 9% de robusta, bien moins que dans mon mélange d'avant, et il passe super bien. Rien de transcendant, mais pas désagréable en solutions low cost. Plutôt discret, mais pas vraiment fade. Une petite touche de fruité je dirais, mais surtout du passe partout sans rien de vraiment mauvais. Bref, j'ai connu bien pire et bien plus scandaleux.

R

Petite trouvaille dans mon épicerie "bio" (Naturalia), ils ont quelques cafés de chez Destination dont UN seul : ( en grain, c'est un torréfacteur bordelais distribué aussi par Maxicof.

J'ai trouvé celui-là, avec une date de torré  : fin mars 2015, acheté début juin il est bien (à 13 euros et quelques cents le kg c'est plus que correct !).



à surdoser un peu (17g pour 2 tasses plutôt que 14), légère acidité, bonne longueur en bouche, assez équilibré. Passe super bien en ristretto. Exemple ici : 10g dans filtre Bz 1 tasse, mouture Ascaso i1

Le malongo gout italien a mangé un euro et passe à 4.20 ici, plus aucun intérêt donc sauf si dèche totale de café artisanal.
Se faire la main avec un café aussi cher, autant passer directement à la torréfaction artisanale.

Le distributeur a certainement lu le forum et le bien qu'on disait de son café

- 3.87 hier dans min coin en fait entre 3.76 et 4.04 suivant les enseignes et les lieus parfois des différences importantes entre 2 mêmes enseignes suivant la commune !

En bas de chez moi, le Malongo Goût Italien est passé de 4,43 à 4,72 puis 4,95 actuellement. Du coup, pour le courant du quotidien, je me fournis chez Lapeyronie et au Ternes. A 5€ on a des trucs intéressants (quoique Lapéyronie ne sait pas dire quand il a torréfié tel ou tel café...)

Ah, donc quand on a une bonne brûlerie où le mélange italien est meilleur moins cher...

- Ha oui Micco il est temps de changer de fournisseur maintenant tout le monde n'a pas un Auchan ou un Cora en bas de chez lui mais bon achetez-le chez Malango il est à 3.80  C'est ici

Les frais de ports, Giorgio... sauf si Malongo les offre mais bon... Faut l'aimer beaucoup pour l'acheter en ligne, l'intérêt c'était de l'avoir pour quand le torréfacteur est en vacances, quitte à acheter en ligne je prends un paquet de truc machin italien sur MC...

- Oui, tout à fait pour ma part je l'achète en grande surface à 3.76 donc moins cher que directement chez Malongo, j'ai toujours un paquet en réserve au cas où, par ailleurs et par curiosité je surveille les prix pour les copains ! Mon torréfacteur a des bons mélanges assez proches au niveau prix et qui sont excellents et les miens de mélanges à quelques dizaines de centimes près tournent souvent autour de 4, 5€, c'est quand même pas la ruine quand on voit le prix du carburant beaucoup moins bon

J'en ai acheté un paquet fin juin au Géant du coin, histoire d'avoir un truc de dépannage pas trop dégueu au cas où. J'ai payé le paquet 3,30€.

- Oui comme tu vois tout le monde n'est pas logé à la même enseigne c'est le cas de le dire certains payent 4.95 je ne vais pas me taper 20 bornes pour acheter un paquet de dépannage mais chez mes fournisseurs couramment visités, c'est autour de 3.75 je regarde plus par curiosité que par besoin, j'ai fait mes courses dans un Géant Casino celui de Villeneuve-Loubet tout le mois de juin, ils n'avaient pas de Malongo en grains mais on s'en glande, je n'en avait aucun besoin le Géant près de chez moi ne fait pas de grain non-plus dans m'un coin, Auchan et Cora only !

Je confirme les propos énoncés sur le Congo de la marque Ethiquable, café que j'avais découvert il y a un de ça environ en grande surface. Il rest aujourd'hui encore mon café de secours préféré.

Autre référence découverte il y a peu, avec beaucoup de surprise car leurs cafés sont généralement mauvais: café Sati Bio.
Les grains sont propres, bien calibrés, sans trop de grains abîmés. La torréfaction n'est pas trop poussée, odeur agréable. En tasse l'attaque est assez corsée et le café équilibré et a une bonne longueur.
Rien de sensationnel mais tout à fait honorable et recommandable.
L'integration de monsieur Veda dans l'entreprise Sati tirerait-elle l'entreprise vers le haut?

- Ha les cafés du Congo faut aimer, c'est un peu brut de fonderie et sans subtilité mais de temps en temps pourquoi pas

Le congo je crois que je l'ai vu à Auchan mais en moulu uniquement.
Ils ont pas grand chose en grains, à part les malongo, lavassa, truc machin bio distributeur...

Il est vrai que le Congo n'est pas transcendant non plus. Il est plaisant et sans fausse note majeure, mais aussi assez peu complexe. J'apprécie toujours les premières tasses mais on s'en lasse très vite. Un bon dépannage en somme.

Je n'ai pas d'affinité particulière avec Auchan, mais j'y trouve tous les cafés en grain potables:
- L'Or expresso
- Congo Ethiquable
- Malongo
- Illy
- Sati bio
C'est déjà pas si mal!
-

- N'oublions pas que ce sont des cafés de dépannage pratiques parce que facilement trouvables et surtout aptes à être conservés longtemps dans un placard le Illy plus cher que la plupart des cafés de torréfacteurs si on veut l'Or est vraiment pas du tout au niveau gu Malongo goût italien, le Costa Rica carrefour est "possible" mais bien en-dessous par contre très peu cher le Malongo petits producteur moins bien que son frangin peu à la rigueur faire la balle

Personnellement je trouve la gamme l'or absolument affreuse. J'ai même essayé les "purs origines", ils ont fini en poids pour tenir les fonds de tarte.

Franchement, à part le malongo goût italien...
Pas essayé le illy mais vu le prix...

- Oui c'est vrai on attend des miraculeux industriels avec la même politique que Malongo c'est à dire la torréfaction "à l'ancienne" courant en Italie, ici Il y a quelques années j'avais à peu près gouté tout ce qui pourrait éventuellement être un dépannage pour nous, c'est là que javais déniché ce Malongo devenu célèbre aujourd'hui, (j'attends d'ailleurs toujours les royalties) mais vraiment pas grand-chose d'autre, j'avais aussi testé les brûleries notables de Paris, là aussi pas mal de déconvenues

Oui et voilà c'est pour quand mon torréfacteur est en vacances, que j'ai pas le temps d'y aller... Car j'essaye de pas stocker de trop je finis jamais les paquets.
Je rêve du passalacqua en grains en 250g. Les cafés industriels italiens sont mieux torréfiés mais 1kg c'est trop pour moi.

Procyon999 a écrit:Personnellement je trouve la gamme l'or absolument affreuse.

J'ai regardé hier un de leur paquet dans mon supermarché. Ils y expliquent que pour refroidir les grains après torréfaction, ils utilisent un jet d'eau. C'est leur argument de vente (cf. leur pub TV), sans doute un procédé révolutionnaire ? Ceci explique cela ??? Ou un moyen de faire une infusion express ?

Ils indiquent aussi sur le paquet que la valve permet de préserver les arômes ou qque chose comme ça. Malheureusement, point de valve sur le paquet !!!!!!

- Ha bein ça c'est du très classique torréfaction flash en quelques secondes et on refroidit à la flotte après ils s'étonnent que les gens achète du néness

Par curiosité j'ai acheté une boîte de illy rouge, histoire de me faire quand même une idée.
Résultat pas trop mal, peu de crème mais proche du malongo goût italien, peut être un peu plus chocolaté.
Pas mal mais j'en rachèterai pas, café bien trop cher pour ce qu'il est.

bonjour,étant débutant dans le café,et ayant lu les 17 pages je vais tester ce malongo gout italien au vues de vos commentaires et en attendent de trouver un bruleur prés de chez moi,nord de toulouse.