Ascaso Steel Uno Prof : le groupe Rossi contemporain?

Carrément oui

Alors je viens de faire un essai à 21gr et effectivement le café à une creme plus foncée (même si toujours palote) et a meilleur gout. Par contre il est quand même sorti en 20s.
Ça a l'air d’être la bonne voie

Un poil plus fin ou 22g.

En fait sur un nouveau café ce qui est intéressant c'est de jouer sur la balance finesse/quantité, c'est très instructif

Je suis finalement arrivé à quelque chose de vraiment pas mal entre 21 et 22g, malheureusement le paquet est presque terminé .

C'est vrai que d'habitude je me contente de jouer avec la mouture (et parfois un peu de temp surfing mais c'est assez aléatoire) mais la quantité je n'avais pas encore essayé.
Merci du tuyaux

Je profite de ce topic pour poser une petite question :
Ce matin en nettoyant et déplaçant la machine ,j'ai trouvé en dessous une petite bille blanche de diamètre 2/3mm.
Ça dit quelque chose à quelqu'un ?
Si ça peut être une piste, j'ai démonté l'embout de la buse vapeur il y a quelques jours ; cela peut-il provenir de là ?

Merci.

Bonjour à tous.

Ce que j'aime avec l'ascaso PID c'est l'arome du café en bouche qui reste longtemps.

Mon soucis c'est mon moulin vario home j'ai du mal a le régler malgré les graduations.

je met à 2 A ou à 2 G la galette est toujours compact et sèche c'est le coté positif mais le café sort trop fort pas beaucoup de creme.

Bonjour 2 carrés tu peux me dire quel café tu as utilisé pour les 2 magnifiques expresso et combien de gramme environ.

Je pense que j'aurait du acheter ton moulin japonnais que mon vario home.

Merci d'avance bonne soiree

On tient un champion là.
Après nous avoir asséner ses vérités sur le groupe E61, voilà qu'on apprend que le vario home n'est pas foutu de sortir de la créma sur un groupe rossi...

Y en a qui ont des problèmes à se remettre en cause.

Et l'ami, il y a quelques crétins ici et ailleurs qui n'ont pas beaucoup de mal à sortir des tasses d'école avec un vario.
Alors prends ton ascaso, ton vario et un bon grain de chez un torréfacteur digne de ce nom (car bien qu'étant l'élément le plus influent sur la qualité tu n'en dis mot) et mets toi au boulot avant de vouer ton vario aux gémonies.
C'est une très bonne machine qui fait remarquablement son boulot.
L'anti-créma dans ton affaire c'est très probablement toi et rien d'autre.

Merci pour ta gentillesse je vois que tu excelle dans ce domaine Brezeme.

Bonne journée à toi.

C'est certes un peu brutal ce que te dis Brezeme, mais peut-être faudrait-il considérer le fond de son conseil.
Avec une bonne machine et un bon moulin, il faut normalement un bon grain bien frais pour pouvoir tenter d'obtenir un bon expresso !
Persévères, tu as le matériel qu'il faut...

merci mais j ai rendu l ascaso

Tu ne l'auras pas gardée longtemps

Oui c'est un sketch non ??

Ca doit être un sketch car je croyais que le soucis c'était le moulin ?

bonsoir a tous

j ai rendu l ascaso au magasin connu rembourssement

je prend une simonelli j ai pris la musica lux sirai qui est plus facile d usage.

l ascaso a un bon arôme mais pas de mousse

Et Ben. En espérant que tu aies de la créma avec la Musica. Sinon tu vas devoir acheter une R58 et puis après peu être une GS3 tant qu'à faire

@Yves06, pourrait-on te demander de t'en tenir aux faits, et non de partir dans les idées préconçues? Tu es déjà en train de te faire un film sur une machine que tu n'as pas encore entre les mains ("... qui est plus facile d'usage").

Merci

Je ne comprends pas pourquoi une ascaso ne ferait pas un aussi bon expresso qu'une brasilia, rancilio et toutes les machines dans le même style

Je crois bien plus a un problème de paramètres comme la température , la pression .
Je considère que le café choisi etait de qualité et la mouture parfaite (c'est la machine expresso qui est accusée)...

Ça ne prends pas grand différence de réglage entre un café parfait et un tres ordinaire .....

Sans dec...
Juste pour le plaisir des yeux je me fais une petite citation (ça va faire péter un câble à zeb mais bon là c'est du grand):

Yves06 a écrit:
Bonsoir à tous j'ai reçu mon ascaso.
Je redécouvre le gout du café adieu nespresso.
(...)
L'ascaso steel PID est magnifique le groupe Rossi est le meilleur en bouche plein d’arôme et le gout du café reste longtemps en bouche.
(...)
J'ai laissé chauffé durant 30 minutes café testé gratuit Moka Sidamo Ethiopie 100% Arabica.
Premier essai 16 seconde Vario Home sur 2 A. Pas beaucoup de crème.
2 eme essai je vire le porte filtre 2 tasse alcaso et je met le Reneka Micro sieve et là une crème qui reste et zébrée magnifique le top sans trop de créma comme la simonelli.

Immense, je vous dis.
Il semblerait que le club des baristas virtuels grossit de jour en jour.
Moi je recommande la musica avec un groupe rossi et le filtre microsieve. Ca va déchirer. Ah oui Sirai bien sur.
Et peut être essayer avec du café récupéré dans des capsules Nes. Ça élimine le vario qui est une bouse.

Bhou Eric vraiment... Il a raison le Yvon tu n'excelle pas vraiment toi dans la gentillesse

Il est pas gentil mais c'est tellement vrai

Si vous êtes d'accord avec ça, restons-en là, aucun intérêt d'en faire dix pages, surtout que le sujet est l'Ascaso Steel machin-truc-bidule. Ok?

Siouplait on se moque pas de ceux qui récupèrent le café des pochettes ESE. Cà me permet d'écouler le stock restant en le dealant à mon épouse pour sa cafetière filtre. :-)



Edit : désolé Pig j'ai vu ton post trop tard.

J'attends avec impatiente le "ma musica ne mousse pas" !

bonjour a tous

Pour les spécialistes moqueurs et très imbus de leur personne j ai déjà essaye la musica un ami en a une.

j ai fait un café avec du illy medium il y une belle mousse

pour les autres puristes vous pouvez acheter l ascaso steel pid et bonne chance avec pour la mousse

bonne journée a tous

en tout cas pour revenir au sujet, moi qui suit pas fan de la gamme Ascaco celle ci me surprends en voyant des vidéos sur youtube avec des beaux résultats en tasse, le PID apporte vraiment un plus