Reneka Micro Sieve

Le miracle et autres je m'en cogne. Je veux tester.
Et le vst m'a bien aidé je trouve. Mais pour moins cher que le MS... Je cherche maintenant un filtre équivalent au vst, ou je pourrais mettre plutôt 15 que 20g, sans la galère d'utilisation du vst 1T ou du LM, c'est tout.

Comment savoir si c'est le 16 ou 20 gr chez Maxicoff ? A moins de leur poser la question direct

En effet, en plus d'un prix délirant, il n'y a même pas toutes les informations nécessaires, ni même les deux modèles d'ailleurs.

T'as essayé de demander à Reneka ?

C'est pas la meilleure période pour avoir des informations

Hello

le MS a une contenance d'environ 18-19 grammes
et on peut comparer ce filtre en refaisant un café quelques minutes après ou le soir ? Par exemple ce matin filtre d'origine et ce soir espresso avec  filtre MS.


Le prix est effectivement exagéré et maintenant que j'ai le VST je m'en sers moins du MS
Le MS est moins  tolérant si on est moins précis sur le grammage il peut vite vous offrir de mauvaises surprises contrairement au VST qui semble plus tolérant

Réponse de Maxcoff à la question de quel filtre s'agissait-il, le 16 ou le 20 ?

"
Bonjour,

Il n' a pas une indication particulière sur la contenance du filtre Reneka et des filtres en général.
En effet, selon votre goût, vous pouvez y mettre 16 à 20 grammes. L'important est au moins d'avoir 14 grammes pour une extraction de 2 tasses et pas plus de 20 grammes au risque d'avoir un café surextrait.

Je reste à votre disposition et vous souhaite une agréable journée. "

Cordialement
Morgane

Voilà ça se passe de commentaire.

Pas étonnant quand tu vois la pauvreté des informations écrites sur les boites contenant ce filtre:
http://www.home-barista.com/tips/reneka-micro-sieve-basket-new-sourcing-options-t30971.html

Pas mieux sur www.microsieve.nl, où il semble n'exister qu'un seul modèle.

Comme écrit plus haut par Pascal, autant contacter Reneka pour avoir des éclaircissements sur ce qui est vraiment disponible.

Oui aller à la source.

J'ai craqué et finalement acheté le micro sieve.
J'espère que la question est résolu depuis décembre mais sait on jamais, je met dans le miens 18-19g et il est bien plein, on doit pouvoir monter à 20g mais pas beaucoup plus haut.

Sinon je suis assez étonné car je m'attendais à moins de différences par rapport à mes filtres d'origine. Pas tant au niveau du gout (parce que je n'ai pas fait de dégustations comparées) mais plutôt à l'utilisation. Il faut moudre plus fin, il n'y a pas de reflux dans la bassinelle quand j’éteins la pompe (alors que c'était pratiquement toujours le cas avec le filtre d'origine) et la galette est beaucoup plus sèche et compacte.

Niveau gout j'en reparlerais quand j'aurais fait des essais comparatifs (mais comme il faut rerégler le moulin c'est pas super pratique).

18-19g, c'est encore beaucoup...
Merci pour le retour

je relance le topic, je compte acheter un MS ce mois-ci ... Entre MS et VST ça semble fluctuant... Est-ce qu'on peut mettre ça sur le compte de la typologie de machine? Ceux sur lelit & silvia ont l'air relativement contents alors que ceux sur ns/rocket/bezzera ont l'air de trouver moins de changement...
Est-ce que ça pourrait (encore) être une affaire de groupe?
Perso, je se passe sur MS, je vais passer d'un 15g à en gros 18-19g, c'est vrai que sur torréfaction clair, j'ai du mal à obtenir du corps et les arômes sont souvent masqués par l'acidité...
Donc ce topic à plus d'un an, on doit avoir des retours maintenant non?

Pas essayé ces filtres magiques (ou donnés comme tels) mais j'ai un doute sur le moins d'acidité en augmentant le dosage mouture...
Pas regarder plutôt du côté de l'origine du grain et de sa torréfaction claire ou foncé ?

Je me demande si mettre un filtre inox calibré et bien coupé au fond d'un filtre ne donnerait pas le même résultat...

En aquariophilie, il y a des feuilles de filtration pas chères avec différentes tailles de tressage, 60 microns par exemple.

Pour moins de 10 euros, on a des feuilles de 20cm par 50cm ou plus grand.
Avec un emporte pièce ou autre solution, il doit être possible de couper à la taille du fond de panier, surtout que sur une feuille, on a la place de se louper...
Et on peut imaginer de tester différentes tailles de tressage.

Juste une idée qui est peut-être pas si bonne que ça

@David75 je pense que c'est un tout, il faudrait aussi ré-emboutir les filtre pour avoir des trous de plus gros diamètre afin de ne pas bloquer l'effet du maillage... Hors, ré-emboutir les filtres ça risque d'être galère...
Faudrait un filtre aveugle 2T (ce qui est stupide donc n'existe sans doute pas).
Qui plus est, sans soudure, le risque de décollement de la galette et donc du maillage risque de se multiplier...
Donc, sincèrement, même pour 35€ sur mc, je pense que la conception finira par couter plus cher et avoir trop de désagréments...
Puis comme c'est dit au début de ce fil, ça reste 35€, c'est pas 100 ou 200 non plus...

@roluspress lis le topic depuis le début si tu ne l'as pas fait, il est intéressant... En ce qui concerne l'acidité sur des torréfactions clair, l'objectif du ms est d'y répondre en permettant d'augmenter le grammage sans pour autant réduire la finesse de mouture... Ça permet donc d'éviter les sous-extractions dans ce genre de cas...

Pour le moment, je ne roule qu'avec des torré italiennes, mais j'ai envie de changer pour aller sur des plus clair... J'ai une partie des problèmes pré-cités sur ce topic concernant cette gamme de cuisson, donc j'espère que le ms aura un impact dessus...
Pour finaliser, pour avoir testé chez @LELITOR le ms, j'y ai vu un vrai résultat que je n'arrive pas à obtenir sur un panier 15G par défaut sur la Silvia, donc il aurait fallut que j'investisse dans un panier plus gros... Donc pourquoi ne pas tester celui-ci?

L'idée était de mettre la maille au fond du panier. Donc aucune difficulté technique, juste devoir la récupérer dans la knock-box
Et du coup un filtre banal suffit, vu que c'est la maille qui va être le véritable élément filtrant.

@David75 oui et non, parce qu'au final, la maille ne filtrera que ce qui est au niveau des trous du filtre d'origine... Donc sur la surface complète du filtre, tu n'auras au final qu'une très faible partie du maillage qui sera utilisé... Autant garder le filtre d'origine...

Le filtre MS, je l'utilise pour les torré claires ou en fin de paquet, j'ai de meilleures extractions qu'avec le filtre d'origine de la Lelit.

tu veux dire que tu remarques un intérêt pour les torré claires et les fins de paquet? à te lire j'ai l'impression qu'en début de paquet tu n'utilises pas ton filtre microsieve mais le filtre d'origine?

oui sur un paquet de 250g que j'ouvre le lundi j'utilise le filtre 2T d'origine et a partir du vendredi je prend le MS.

Pourquoi ne l'utilises tu pas en toutes situations? la mouture plus fine? capacité trop grosse?

Je suis en train de tester le micro-sieve sur ma Lelit. Pour l'instant le résultat est clairement favorable esthétiquement (je parle de la créma), par contre gustativement c'est décevant je trouve. Il y a deux choses qui m'interpellent néanmoins :
- Je dois conserver le même réglage de moulin par rapport au filtre classique pour obtenir la même quantité dans le même temps, c'est en contradiction avec tout ce que j'ai lu
- J'ai de grosses différences entre les deux tasses, sur la quantité mais surtout sur le goût. Ce filtre serait-il plus sensible aux problèmes de distribution / tassage ?

C'est possible, mais pas sûr (pour la distribution/tassage).

Quelqu'un aurait le diamètre exact du micro-sieve de Reneka ? Mon tamper est sensé faire 58mm mais il flotte un peu dedans, et j'ai juste un pauvre mètre pour le mesurer donc je n'arrive pas à grand chose

pas de soucis avec mon 58mm en tamper... Au pire, ce qui remonte sur les bords, tu tapotes le tamper sur le pf pour faire retomber et tu rebalances un coup de tourne...

Sauf que mon tamper a l'air de faire plutôt 57mm... et le problème ce n'est pas seulement la mouture sur les bords, mais le fait que tout ce qui est autour n'est pas tassé de la même façon, ça ne doit pas être optimal pour l'extraction. Mais rien de grave en effet.