Débutant avec Oscar et très "dépité"

zeb a écrit:Et voilà consensus fait comme d'habitude... après tout pourquoi faudrait il réfléchir c'est plus drôle de raconter n'importe quoi, c'est navrant.

Vous avez tellement de chance de pouvoir consommer votre vie avec aussi peu de souci. En face de vous c'est sûr que je me prends beaucoup trop la tête mais il doit bien y avoir un juste milieu.

Code:

Ah ça c'est faisable Giorgio. Il suffit d'acheter du 10 ans et de le faire vieillir 6 ans. Bien évidemment qu'il faut être attentif au gâchis. Mais là on en est à économiser le petit pissou du matin pendant que Tepco et d'autres balancent des miliers de m3 de merde à la mer. Un jour dans la Volvic il y aura de drôle de truc. Il faudra ajouter un tuto de décontamination des machines à expresso, l'Oscar sera rouge fluo, tu pourras aller te faire un café la nuit sans allumer la lumière. Laughing

duvar83 a écrit:si quelqu'un peut me donner le tuyau

duvar83 a écrit:Je voulais mettre une photo mais le résultat est pire qu'avec l'oscar, impossible d'insérer une photo, si quelqu'un peut me donner le tuyau

duvar83 a écrit:Une question de dernière minute. J'avais commandé du Malabar moussonné avant de recevoir l'Oscar.
Puis-je continuer les essais avec ce café ou est-il délicat d'utilisation? (Pour l'instant le paquet n'est pas encore ouvert)

duvar83 a écrit:Une question de dernière minute. J'avais commandé du Malabar moussonné avant de recevoir l'Oscar.
Puis-je continuer les essais avec ce café ou est-il délicat d'utilisation? (Pour l'instant le paquet n'est pas encore ouvert)

duvar83 a écrit:Bonjour
Désolé de revenir au sujet du départ, mais je ne peux pas vraiment intervenir quant à la nécessité de flusher un peu, beaucoup, ou pas du tout. On m'a dit de flusher, je flush!
Pour l'instant je continue les essais et les réglages d'Oscar et voilà ou j'en suis (je ne sais pas si le lien va marcher pour voir la photo du café de ce matin)
Créma acceptable mais pas vraiment tigrée. Goût acceptable mais encore un peu d'amertume et/ou de brulé.
Si cela fonctionne, vous en pensez quoi (les couleurs sont à peu près respectées)
https://i.servimg.com/u/f74/18/50/86/83/expres21.jpg

malabar_riton a écrit:( blabla ) dans une chaudière à 120 °C, l'eau qui se trouve dans le chti serpentin de l'échangeur, et qui y reste un temps certain, finit par se réchauffer un peu, ... ( blablabla ) à une température indécente pour la tendre et fragile mouture de Bob O Link.

Equations simplifiées pour une HX/Thermosiphon avec un réservoir (typ. une Oscar)

1) cas général des échangeurs de chaleur

On trouve des liens qui traitent du sujetn mais ne les lisez pas, c'est imbuvable et inadapté à nos machines...

http://moodle.insa-toulouse.fr/pluginfile.php/27654/mod_resource/content/0/content/Echangeurs.pdf
http://jc.castaing.free.fr/ens/ech/echangeurs.pdf

2) formulation simplifiée

Aussi en voici une version ultra-simplifiée, ca pourra servir à quelqu'un peut-être :

L'eau dans une HX est chauffée par passage au travers d'un échangeur de chaleur. Elle entre à la température du réservoir (Tr) et chauffe progressivement pendant sa traversée de la chaudière qu'on suppose à température constante (Tc); elle sort finalement au bout de quelques secondes à la température d'extraction (Te)

Tr = tempréture de l'eau du réservoir
Te = Temprétaure d'extraction
Tc = Température chaudière

La formule de base, c'est que pour chague moment "dt" passé dans l'échangeur, l'eau à tempétarure T va s'échauffer de dT = k*(Tc-T)*dt où k est un coefficient dépendant de la géométrie de l'échangeur.

Cette équation s'intègre pour donner une fonction exponentielle, semblable à la charge d'un condensateur en électronique :

Te = Tr+(Tc-Tr)*(1-exp(-k*t)) où "t" le temps total passé par l'eau dans l'échangeur

Bon. on ne peut pas faire grand'chose de cette formule, puisqu'on ne connait pas k, ni t

3) Conséquence : variation de de Té par rapport à Tr

de
a) Te=Tr+(Tc-Tr)*(1-exp(-k*t))
on tire
b)(Te-Tr) = (Tc-Tr)*(1-exp(-kt))
et
c)(Te-Tr)/Tc-Tr) = (1-exp(-kt))

On dérive (a) par rapport à Tr : dTe/dTr = 1 - (1-exp(-kt)) = 1 - (Te-Tr)/(Tc-Tr)

D'autre part on constate que dT/dt(@Tr) = Tc-Tr et que dT/dt (@Te) = Tc-Te, donc dTe/dTr doit valoir aussi (Tc-Te)/(Tc-Tr).
Effectivement, (Tc-Te)/(Tc-Tr) par substitution de (a) = (Tc -Tr -(Tc-Tr)*(1-exp(-k*t)) )/ (Tc-Tr) = (1-exp(-k*t)) = 1 - (Te-Tr)/Tc-Tr)

Je sais que je vous ai perdus là, mais tout ça veut dure que

dTe/dTr = 1 - (Te-Tr)/(Tc-Tr) = (Tc-Te)/(Tc-Tr)

C'est à dire que si on fait varier la température Tr de 1°, la température d'extraction variera de (Tc-Te)/(Tc-Tr) degrés.

Avec Te = 92°, Tr=20°, Tc = 120° ca donne 1/3.5, c'est à dire que 3.5 degrès de différence en entrée ca fait 1 degrès de différence en sortie
Alors moi, je verse tous les matins 200ml d'eau chauffée à la vapeur dans mon réservoir pour le faire passer de 18° à 30° ou meme 35° des fois selon le type de café, sinon mon café est trop acide. De la même manière, après quelques heures de fonctionnement, quand la température du réservoir dépasse 40°, je fais l'appoint avec de l'eau fraîche pour la faire redescendre vers 30/35°

4) variation de Te par rapport à "t"

Si on utilise le filtre 2T au lieu du 1T, on fait couler l'eau plus vite. L'eau va donc rester moins longtemps dans l'échangeur, et chauffer moins. Ce serait bien d'avoir une idée de combien ...

Te=Tr+(Tc-Tr)*(1-exp(-k*t))
T2e=Tr+(Tc-Tr)*(1-exp(-k*t*2))

Te-T2e = (Tc-Tr)*(exp(-kt)-exp(-2kt))