Le Défi des Sept Grammes

Merci. Mon matériel n'étant pas listé, je vais faire chauffer le pied à coulisse et compléter le dossier.

Question bête : comment mesurer les 25 ml ???

Il n'y a pas de bête question, seulement de bêtes réponses. Perso, j'ai pesé la tasse : 128 g à vide, 153 g avec l'extraction dedans (j'attends encore mes Nuova Point Sorrento, 160 grammes).

Merci pour la réponse Je saurai comment faire demain.

Objectifnul a écrit:(j'attends encore mes Nuova Point Sorrento, 160 grammes).

bonjour
tu les as commandé où tes Nuova Point ?

Presque honte : chez Amazon USA (vendeur Kasbahouse). Ces tasses italiennes arrivent chez moi en traversant l'Atlantique dans les deux sens. Pas trouvé d'autre source (nuovapoint.it ne daigne pas répondre à mon courrier).

Et Micco, ne nous avait-il pas promis un shot ici?

Allez, tout le monde, on relève le défi! 

Merci Objectifnul en effet c'est pas la porte à côté.

25ml en 22 secondes pour 7g  de burundi de la brûlerie de Montmartre dans le 1T grimac:




Ca a un peu trop giclé et c'était un poil rapide. J'aime pas trop les bulles mais j'ai été surpris par les tigrures beaucoup plus contrastées que sur la photo.
Ce n'était que le 4ième essai. Taille de mouture vraiment fine comparée au VST 22g...

On verra demain pour qqs autres essais, tenter de se rapprocher des 25 secondes par exemple.

Pour le goût, c'est beaucoup moins prononcé, mais c'est aussi très bien.

Pig a écrit:Et Micco, ne nous avait-il pas promis un shot ici?

Allez, tout le monde, on relève le défi! 

J'ai pas mal de taf en ce moment. Je m'y mets dès que j'ai le temps de faire réglages et tests !
Y'a une date limite ?

Micco a écrit:Y'a une date limite ?

Oui, mais tout le monde doit poster sa tasse de 7gr, alors à un peu plus de 7000 personnes tu as un peu de temps

Quarante-neuf kg de café, quel sacrifice..

Ma modeste participation à ce post ...
Voilà le résultat avec 7/8 g de Moka Harrar (torré Lionel Lugat).
Moulin réglé sur 6 (à 0 les meules se touchent légèrement) 28 ml en 25" (TS 1'30) et filtre 1T LM tassé modérément.
Le café est bon, c'est tout ce que je peux dire !
Dernièrement, j'ai réduit un peu la pression de ma Silvia. Je suis passé de 9 à 8,45 environ, même si c'est peu j'ai de bien meilleurs résultats.

Tiens, une tasse Nuova Point dirait-on.

Bon, après la relance de Pig, j'ai fait une tentative : un premier shot à 15ml puis un deuxième à 35ml.
Je reviens demain pour un affinage. J'ai bon espoir !

vitam a écrit:Question bête : comment mesurer les 25 ml ???

A part la pesée, certains d'entre nous ont des tasses graduées
Comme celle-ci :

@ Objectifnul :

oui, oui , des Palermo , achetées sur un site allemand l'an dernier.
Je n'en ai pris que 2, je suis seul à boire ce "genre" de café.
9,50 € pièce + 7 € de port . Pas énorme comme investissement !
Je crois qu'il y a un pb avec les liens commerciaux sur ce forum ? Nous ne sommes pas autorisés à les mettre, me trompe-je ?
Eventuellement  MP si tu es intéressé.

Merci pour la proposition. Comme dit plus haut, j'ai passé commande chez Kasbahouse via Amazon USA. C'est idiot, je le sais bien, mais je n'ai pas trouvé de meilleure solution : nuovapoint.it est en conflit avec son distributeur allemand.

Denis835 a écrit:
Je crois qu'il y a un pb avec les liens commerciaux sur ce forum ? Nous ne sommes pas autorisés à les mettre, me trompe-je ?

  oui tu te trompes

Tu dois confondre avec ailleurs, c'est stupide, comment dire "j'ai acheté là bas" sans justement indiqué où ça se trouve

Ok Zeb, on va dire que je confonds !

Alors voici le lien, je n'ai pas trop comparé avec les autres sites au niveau des prix. Mais ces modèles sont durs à trouver, à l'époque j'ai jeté mon dévolu sur les teutons. Je n'ai pas été déçu, ils sont rapides et réactifs.

https://www.kochform.de/Espressotassen.htm

Bon dimanche les papas  

Merci pour le lien. Je ne trouvais pas de site qui livrait en France, c'était toujours Allemagne, Suisse ou Autriche. A croire que les italiens de Nuova Point ont une dent contre nous  :P :P :P 

Tous les efforts possibles pour arriver à un résultat visuellement correct, tasse surélevée et porte filtre sans fond pour ne pas casser les tigrures.

7 grammes d'un mélange concocté vert par un copain torréfacteur dont je ne connais que le tiers fourni par moi même, un Brésil Bobolink.

En plus avec le temps maussade que l'on a aujourd'hui, lumière blafarde, bref...





La consolation, il était très bien, c'est agréable de revenir aux fondamentaux de temps en temps

Avec l'aide de quelle machine l'as-tu tiré, ce joli café?

Oups pardon, avec la Lambro, et le Macdobar resserré de 2 crans

bien ouèj, j'ai aussi essayé au levier (pav pro) et le résultat pour rentrer dans les temps impartis n'est pas évident évident.

ça a donné ça en pav