Bien démarrer avec la ROK

A voilà donc ce qui me manque ! de la rechauffer plus je lui faisait faire un circuit d'eau chaude avant de servir pas plus ...

Je vais passer à 3 circuit avant de servir. merci de vos avis

Perso je mettais le pf au dessus de la bouilloire. Pour le réservoir c'est du pvc donc ça ne refroidit pas tant que ça...
Hors le reste de la machine n'est pas vraiment en contact...

ben disons que le pvc ça a pas vraiment d'inertie, du coup le fait d'avoir tout le chassis chaud permet d'utiliser la masse de l'alu pour en créer...l'inconvénient de mon système c'est l'infusion d'alu dans l'eau chaude que j'utilise pour extraire, pas terrrible dans l'absolu, mais sinon ça évite d'avoir à passer de l'eau chaude avant...

Elvice essaie avec juste le pf et compare...

j'en ai plus! j'essaierai à l'occase, avec une bonne infusion et le pf chaud y a pas de raison que ça fasse pas de la crème, je veux bien te croire

Pfiou ça fait plus d'un an que j'avais pas fait un tour sur le forum !

Me revoilà donc.
Je suis toujours utilisateur de la ROK et j'en suis toujours très très content.

Après de longs mois d'utilisation, la principale recommandation que je peux faire c'est d'utiliser un café fraichement torréfié !

J'achète le mien chez mon torréfacteur préféré (l'Alchimiste à Bordeaux) et si je teste régulièrement ses nouveaux cafés, je me rends compte que mon préféré reste un blend qu'il compose spécialement pour les machines à espresso. J'ai bien entendu testé des single origines mais ses blends sont parfaitement composés pour mes gouts.

Lors de mes ruptures de stocks j'ai utilisé des grains de supermarché (que j'utilise en French Press le matin au réveil) et je peux vous dire que les résultats avec la ROK ont été assez désastreux : très peu de créma, aucune onctuosité et un goût moins prononcé.

C'est la raison pour laquelle je recommande l'utilisation d'un café fraichement moulu. J'en veux pour preuve qu'au fil du temps, même le café de mon torréfacteur perd quelques unes de ses caractéristiques comme la belle créma et la rondeur.

Autre chose, j'ai investi dans un vrai moulin professionnel. Et bien je suis content d'avoir dépensé 200€ pour un Mazzer car c'est le jour et la nuit avec mon moulin manuel (que j'utilise tous les matins pour ma FP) : plus de tendinite, une mouture très très fine et régulière !

Bref, pour l'instant, je suis très satisfait du rapport qualité prix de la ROK et je n'envisage pas encore de passer à des machines plus sophistiquées

le Mazzer fait beaucoup de fines et la Rok aime les fines... Tu auras des résultats intéressants sur des semi-auto, sans doute un peu plus de constance, mais à côté de ça, tu perdras en temps de préparation...

Je ne comprends pas trop ce que tu veux dire en fait ...

le mazzer fait beaucoup de particules fines et la Rok, bien utilisé permet de les exploiter sur le corps ET la crema... Du coup, tu auras toujours de meilleurs résultats avec le mazzer avec ça...
Tu auras de bons résultats avec les semi-auto (machines à pompe manuelles), mais elles nécessitent pas mal de protocole aussi et de temps de chauffe que tu n'as pas sur la rok...
Je pense d'ailleurs revenir sur la rok en complément de l'elektra d'ici quelques temps, parce qu'il y à moyen de sortir de très bons trucs et je trouve qu'elle n'a pas vraiment trouvé sa place ici malgré ce qu'on peut en sortir... Elle concurrence largement des machines onéreuses, même si elle en dessous d'autres...
Pour avoir testé rossi et là e61, petit levier, je trouve que la rok est vraiment une alternative peu onéreuse... Certes construite un peu avec les pieds, mais quand tu vois certaines rossi niveau conception, tu peux te dire que c'est pas non plus si mal...

Salut à tous, merci à tous ceux qui ont participé aux sujets sur la rok, j'en ai pas mal lu sur le forum et je me suis lancé, jusqu'à présent mon café c'était à la bialetti à la maison avec du café moulu du commerce ou bien café comptoir traditionnel au bistrot à côté de chez moi…
Donc j'ai eu droit à Noël à une belle Rok avec un moulin Porlex, en café pour l'instant c'est du Illy en grain boîte rouge ou du Pfaff (brésil Linda et Blend Bio). Concernant la crema je n'ai pas encore réussi à en obtenir une épaisse comme je peux voir sur certaines photos car il faut mettre pas mal de café pour cela j'ai l'impression et le résultat est un peu trop fort à mon goût… Pour la chaleur je réchauffe le PF dans la bouilloire quelques secondes et les tasses avec de l'eau bouillante et c'est impeccable j'arrive à un café suffisamment chaud.
Bref je suis encore loin d'être expert mais gustativement je me régale avec cette découverte j'en ai donc fait une petite video qui sera plus "art de vivre" que "technique" et qui m'a permis de l'allier à ma passion du vol (mon instructeur paramoteur est italien c'était donc un petit clin d'oeil):
https://youtu.be/1WgufJfZndU

eh beh, franchement sympa ta vidéo! Tu tires un peu long je trouve, mais si ça te plaît change rien!

PS: un café bien équilibré tu peux le diluer il sera toujours bon, un café sur/sous extrait ça, tu ne peux rien faire avec C'est pas un sacrilège de diluer son café si on le trouve trop fort

Metrogoldwynesque !

Super la video ! une seule critique : la tulipe du latté-art est un peu ratée... 

ah oui ça la tulipe est total à revoir
Et merci Neil pour les conseils de "dilution" !

Il y a un truc qui m'intrigue sur certaines videos Youtube présentant la Rok :
Je vois les préparateurs tasser le café vraiment fort. Si je fais ça, alors que j'ai un moulin qui est censé de pas moudre assez fin, impossible de faire passer le café : je vais presser comme un malade (ce qui n'est pas bon pour les parties plastiques) et avoir du goutte à goutte.
Si je veux vraiment tasser le café il faut que je fasse une mouture plutôt grossière.

la seule explication : le moulin a une mouture trop fine, quelle est la marque?

j'ai changé le piston est le bac (avec le kit de rénovation de ROK). Changement radical, je fais des café vraiment surprenants (6 mois d'expérience).

tu l'avais acheté d'occasion ta rok?

non, je l'ai acheté neuf. Mais la partie en plastique est fragile. Il ne faut pas forcer trop.

Moi, j'ai ma Rok depuis le mois de novembre dernier, j'en suis très content gustativement, mais depuis quelques semaines je ne peux pas mettre trop de pression sans que ça fuit plus ou moins au niveau du porte filtre... C'est vraiment pénible, des fois ça coule pas mal et ça tombe dans la tasse. Et des fois pas de soucis, j'ai changé la douchette, mais rien n'y fais.
Avez vous aussi ce problème ?

Salut tous.
La mienne aussi fuit comme celle de TonyRok... Elle a plus d'un an mais je ne l'utilise pas beaucoup.
J'ai commandé tout le kit de réparation (la partie en plastique avait un peu souffert d'un trop intense préchauffage...). Il vient d'arriver.
Dès que j'ai changé je vous dis si ça fuit toujours...

Oui, je veux bien savoir si cela règle le problème. Car sur une machine de 6 mois à peine...
Cependant, je l'utilise un peu plus, environ 2 café par jours.
Je vais voir pour faire fonctionner la garantie et me faire expédier un kit de rénovation.

Il est possible, que le vieillissement rapide de la partie plastique vient d'une mauvaise utilisation, notamment trop de pression. Il ne faut pas remplir trop le réservoir d'eau: 1-2 cm au dessous de bord c'est OK, comme expliqué dans la notice. La partie en plastique n'est pas garantie (of course).
Les fuites viennent principalement du piston. Examiner le attentivement, la moindre torsion est une cause probable de la perte d'étancheité. Dans ce cas, changer le piston, cela ne coute que 10 euros (chez maxicoffee). Sinon, le kit est à 30 euros. Cela veut le cout, la ROK va démarrer comme neuve.

En ce qui concerne la douchette, c'est plus simple: laver la BIEN avec une brosse et de savon.

Y a pas une garantie un an sur toutes les parties plastiques et 10 ans pour la structure métallique?

J ne pense pas. Les pièces d'usure ne sont jamais couvertes par une garantie, c'est le cas ici.

ESPRESSO MAKER
THE METAL PARTS OF THE ROK ESPRESSO MAKER ARE GUARANTEED FOR 10 YEARS. DOMESTIC USE ONLY.
IF A METAL PART FAILS IT WILL BE REPLACED AND POSTED TO YOU FREE OF CHARGE. ALL YOU NEED TO DO IS EMAIL US WITH A PHOTO OF THE FAILED METAL PART AND A REPLACEMENT WILL BE SENT. PLEASE DO NOT POST FAILED PARTS TO US.
THE GUARANTEE DOES NOT COVER THE FOLLOWING: MAILING COSTS OF ANY PART RETURNED TO US, THE STORAGE TIN, NON-METAL PARTS, ANY FAILURE DUE TO MISUSE, ANY LABOUR CHARGES OR FITTING COSTS AS THE PARTS OF THE ROK ESPRESSO MAKER ARE DESIGNED TO BE EASILY REPLACED BY THE USER. ANY FAILURE FROM COMMERCIAL USE IS NOT COVERED.

Ceci dit, la ROK reste une super affaire. Le ticket d'entrée démarre à 400 euros pour une Pavioni à levier, contre 150 euros ici.