Baratza - Sette 270W

Je pense qu'une pléthore d'alternative va bientôt inonder le marché.
Le salon Host 2017 de Milan en a montré quelques-uns. Par contre, le budget sera bien différent ce celui du Sette.

Bonjour,
Je vais apporter ma modeste contribution car j'ai récemment profité d'une promotion pour troquer mon Mazzer SJ contre un baratza 270W pour accompagner ma Lelit pl41plusT

Ce que je préfère avec le baratza :
- Il m'évite de peser chaque dose de café
- Le réglage est aussi fin que le mazzer mais plus précis grâce aux crans (j'utilise principalement un filtre 1T et lorsque j'ai des invités le 2T)
- Il travaille plus proprement, rien ne tombe à coté
- Il est très rapide et le bruit est du même ordre
- Fini le coup de pinceau, la rétention est quasi nulle.

La où je n'arrive pas encore à extraire aussi bien quavec le SJ.
- La pesée est constante mais pas précise. J'utilise principalement un filtre marzocco 1T, j'arrive à un bon résultat (à mon goût) avec 7.5g. Seulement le baratza réglé à 7.5 me sort systématiquement 7g, à 7.7 il me sort 7.7. impossible d'obtenir 7.5g !!! c'est bête et c'est bien dommage étant donné que c'est ce dont j'ai besoin au quotidien.
Partant sur du 7.7 auquel je retire 0.2 pour avoir une base de comparaison, j'obtiens un café plus corsé qu'avec le mazzer mais avec un peu moins de saveur. la crème est légèrement moins foncée et épaisse.
Avec le filtre 2T je n'arrive pas à faire de différence car j'ai moins de recul, dans les 2 cas l'extraction est meilleure.

Je précise que je n'ai joué que sur le réglage de la finesse, je n'ai pas joué sur d'autres éléments.

J'ai vendu le mazzer en 1h après avoir posté l'annonce (je ne m'y attendais pas) alors que le 270w était en cours de livraison, j'aurai bien voulu les comparer en live, dommage ...

Vas falloir nous montrer des photos d'extractions, sinon on ne te croit pas

Hello,
sur la vidéo de "Whole Latte Love" présentant la 270 et la 270W, apparemment l'électricité statique conduit de la mouture à se coller sur la pièce de réglage de la mouture. Back, constates-tu cela ?

Je n'ai pas remarqué ça pour le moment

Salut,

En recherche d'infos, je suis passé dans une boutique à Paris et le vendeur m'a présenté ce moulin...

Suite à la lecture du sujet j'ai 2/3 questions :
aux possesseurs : tjs satisfaits ?? et les pb de fiabilité évoqués ont-ils été résolus avec la V2 ??
@pig et aux autres spécialistes : tu évoques l'arrivée sur le marché de modèles aux caractéristiques équivalentes, qu'en est-il ???

Encore rien vu, mais pas beaucoup surveillé le marché ces temps-ci.

Attention haco la version du moulin que tu as vu n'est pas la même, ils vendent le sette 270 donc la version d'en dessous sans la balance intégré cependant c'est le même moteur donc sujet aussi au même problème de panne de moteur cependant je me pose la même question si la v2 à réglé ce problème ou pas?

@jos : non la version que j'ai vu chez Pfaff est bien le 270/W avec balance intégrée

Ah ok autant pour moi alors car moi il m'ont présenté le 270 au magasin à triel sur seine et sur leurs site je ne l'ai pas vue le 270w.

@jos : maintenant que tu me le dit, je me pose la question, effectivement en regardant sur leur site le visuel correspond à celui que j'ai vu, mais pourtant il me semble bien qu'on a évoqué une balance intégrée avec le vendeur, oups j'me souvient pas !!!
C'est pas beau de vieillir

@jos : je viens de regarder sur MC, vu le prix annoncé c'est bien le 270 V2 et non le 270W que j'ai vu chez Pfaff

@haco : ok

Cela dit le 270v2 peut être une bonne alternative vu la différence de prix entre les 2 juste pour la balance en plus, après c'est plus pratique c'est sur, à savoir maintenant si le problème de fiabilité est résolu!

Yes, d'ailleurs j'ai l'impression que le 270W n'est plus en vente sur MC, peut-être est-ce dû à un pb de fiabilité ???

pour info, j'ai vu un post sur HB qui présentait le Sette 270 Wi qui est l'évo du 270W.
Le modèle est aussi présenté sur le site de Baratta.

A la mi-février, j'ai fait l'acquisition d'un Sete 270 V2, donc sans balance.
J'en ai fait un rapport dans ce post consacré aux rétentions minimales : https://expresso.1fr1.net/t12954p25-moulins-a-retention-minimale

Depuis, ce que je peux dire, c'est que je suis loin de regretter cet achat !
Je ne regrette pas d'avoir économiser les 100 € de différence de prix avec le 270W (W pour weight) car le 270 est équipé d'un timer très précis, vraiment pratique, avec 3 mémoires.
Le timer est si précis qu'il remplace parfaitement et peut-être mieux qu'une balance embarquée sur une machine qui vibre. Adieu imprécisions ou pannes électronique.

La seule chose encore non élucidée, à savoir si les plâtres des premiers modèles ont été essuyés sur les moulins récemment apparus en magasin. Si effectivement il avait quitté les rayons de MC, il y est réintégré cette année avec des prix inchangés. Bien que le "V2" signifie peut-être bien 2ieme version ???

C'est donc un moulin pas cher, mais qu'il faudra pas malmener comme un Mazzer ou Santos, etc. Beaucoup de plastoc, donc gare aux chocs et il est fortement conseillé de suivre les conseils d'utilisation si on compte jouer longtemps avec ce joujou (pas plus de 150gr d'un coup avec un temps de repos de 60 sec minimum pour respecter les petits 270 watts du moteur qui fait très bien le travail mais ne le ferait pas longtemps). Bref, un moulin de ménage très efficace et accessible à moins de 400 € mais à manipuler avec précaution.

J'avais promis une vidéo (moulin et extraction), encore un peu de patience, et puis, ce ne sera pas du Besson (Le grand noir)....

Merci du retour et effectivement, je pense qu'il faut bien respecter les consignes du fabricant pour la longévité. Et je suis tout à fait d'accord avec toi sur l'intérêt tout relatif de la balance qui est à mon sens plus une source de pb qu'un vrai plus.

baratza et acaia ont collaboré pour une nouvelle version...
https://www.baratza.com/get-excited-270wi/

oui une nouvelle version du 270w le 270wi, et en plus on peux transformer sont 270w en 270wi
https://www.baratza.com/can-convert-sette-270w-270wi/

Il vous faudra aussi un iPhone ou un iPad pour réaliser la mise à jour.

pour info, le 270Wi est maintenant dispo en france (chez maxi)> Commande imminente pour ma part...

270Wi commandé, livraison annoncé le 18 aout...Si pas de nouveau délai

Hello
Impatient de lire tes impressions

Bonjour libussa, je suis intéressé par le Sette 270Wi. Est-ce que tu en es content depuis ton achat?

J'ai un 270W V2
Mon peu d'expérience ne me permettra pas d'être très précis sur le résultat niveau mouture mais sachez que si un utilisateur avancé prêt de chez moi souhaite essayer la bête, c'est du domaine du possible.

Les avantages que je lui trouve:
- Je n'ai pas l'impression que la mouture chauffe ou fasse des grumeaux
- Belle gueule
- Faible encombrement
- Propre au niveau de l'écoulement et facile à nettoyer, un sachet de pully grind il est comme neuf.
- Rétention faible, je n'ai pas non plus l'impression que la mouture colle nul part.
- Précision de la balance, si tenté qu'on n'allume pas sa machine avec pompe à vibration en même temps. Pour mes 18grammes, il m'indique 18,2 mais sur l'Hario m'indique 18

Les inconvénients:
- Colonne de rétention très prêt du PF.
- Les plastiques, surtout la trémis, facile à clipser et remettre mais la durée de vie m'inquiète un peu concernant les ergots plastiques.
- S'allume parfois tout seul
- Foire quelque fois mais c'est très rare ses pesée. Il s'arrête avant
- Maniement de la bague macro: manque de fluiditié pour éviter de sauter trop facilement des crans.
- Mini bug. Quand un truc ne lui plait pas, il reboot. Ce n'est pas long mais c'est quand même un inconvénient.

Quelqu'un a t'il changé le display comme indiqué dans ce fils, pour mettre celui du Wi ??
Je suis mauvais en anglais, je peine à comprendre ce que cela va apporter si quelqu'un peut m'éclairer.