Baratza - Sette 270W

J'ai un 270W V2
Mon peu d'expérience ne me permettra pas d'être très précis sur le résultat niveau mouture mais sachez que si un utilisateur avancé prêt de chez moi souhaite essayer la bête, c'est du domaine du possible.

Les avantages que je lui trouve:
- Je n'ai pas l'impression que la mouture chauffe ou fasse des grumeaux
- Belle gueule
- Faible encombrement
- Propre au niveau de l'écoulement et facile à nettoyer, un sachet de pully grind il est comme neuf.
- Rétention faible, je n'ai pas non plus l'impression que la mouture colle nul part.
- Précision de la balance, si tenté qu'on n'allume pas sa machine avec pompe à vibration en même temps. Pour mes 18grammes, il m'indique 18,2 mais sur l'Hario m'indique 18

Les inconvénients:
- Colonne de rétention très prêt du PF.
- Les plastiques, surtout la trémis, facile à clipser et remettre mais la durée de vie m'inquiète un peu concernant les ergots plastiques.
- S'allume parfois tout seul
- Foire quelque fois mais c'est très rare ses pesée. Il s'arrête avant
- Maniement de la bague macro: manque de fluiditié pour éviter de sauter trop facilement des crans.
- Mini bug. Quand un truc ne lui plait pas, il reboot. Ce n'est pas long mais c'est quand même un inconvénient.

Quelqu'un a t'il changé le display comme indiqué dans ce fils, pour mettre celui du Wi ??
Je suis mauvais en anglais, je peine à comprendre ce que cela va apporter si quelqu'un peut m'éclairer.

Mon Sette 270 sans balance est très bien avec son timer ultra précis (2,93 secondes pour moudre 10gr avec des résultats très constants). Avec les désagréments de vibrations totalement absents.
Je partage cependant les mêmes inquiétudes pour les ergots plastiques de la trémie que je manipule vraiment que lorsqu'il faut bien. Même avis pour tous les plastocs de l'animal.
Je savais que le sigle W = poids (weight) mais j'ai pas encore compris ce que signifie le sigle Wi.

Merci pour vos retours... Mais je me suis finalement décidé pour un Fiorenzato Nano F4E, le "plastique" du baratza m'a fait peur. J'ai sacrifié l'aspect tout pratique à la durabilité (à vérifier dans le temps).

Ya aussi ce tout récent Niche Zero single shot : https://expresso.1fr1.net/t13130-niche-zero-grinder

Allez, c'est bientôt Noël, alors cadeau pour le "i":

The "i" in 270Wi stands for intelligence - the grinder now quickly calculates and predicts the stop point when you change your grind setting, beans, or dose weight. This eliminates the need to adjust the offset.

Je suppose que le temps de broyage est automatiquement adapté quand tu touches à la finesse, comme sur le petit Casadio Enea On-Demand, sorti il y a quelques années, et présenté ici par sam01.

En tout cas Maxitruc n’est pas foutu de vendre l’ecran Pour upgrader le W comme annoncé sur le site du fabricant dans ce Fil.
Selon eux ça n’existe pas ...

Bonjour à tous,

J'envisage peut être l'achat d'un Sette 30 AP en complément de mon moulin Rok manuel.

Je sais que le 30AP ne possède que la bague de réglage avec les chiffres, ma question est de savoir s'il peut moudre suffisamment finement pour une belle extraction sur ma Silvia. J'ai lu sur le site de Baratza qu'au fil du temps il se pouvait qu'il ne moud plus assez finement pour l'espresso et qu'il fallait ajouter une rondelle sur les meules (fournie selon le site avec le moulin ?), avez vous observé ce genre de chose sur les vôtres ?

Autre chose, il y a t'il un écart conséquent sur le temps d'extraction entre deux graduations ? Car le 30 AP ne permettant pas de fignoler le réglage avec la bague numérotée...

Merci pour vos retours !

Je ne connaissais pas ce 30AP, en cherchant, je peux dire qu'il s'agit d'un authentique 270 simplifié au niveau timer, ce modèle ne dispose simplement pas des 3 mémoires de timer dispo sur les autres modèles (ni évidemment de la balance du 270W).
Cela ne change absolument rien aux qualités des moutures, donc je peux affirmer qu'il convient parfaitement aux moutures expresso les plus fines, même très certainement aux moutures "café Turc".
Et, avantage non négligeable, c'est le prix qui descend jusqu'à 229€ ! si je me souviens bien, j'ai douillé plus de 400 boules pour mon 270... N'hésite pas à te faire plaisir @Tonyrok

Des retours sur le 270Wi ? En fiabilité ça donne quoi ?

@TonyRok  rectification : je n'avais pas remarqué que le modèle 30 AP est privé des possibilité de réglages de la finesse de mouture diminué par rapport aux modèles 270. Une bague de réglage (celle avec les graduations en lettres, pas en chiffres) est absente sur 30 AP.
Cette bague permet surtout d'affiner plus précisément la mouture entre deux valeurs de la bague chiffrée.
Ceci dit, les 31 crans chiffrés permettent tout de même les moutures expressos, elles sont seulement un peu moins précises.
La baisse du prix peut enfin s'expliquer !

@Gabiche j'ignore toujours si le modèle wi a autre chose de plus que la balance, je perds un peu mon latin dans ces dénominations branchées... ! J'ai donc pensé un moment que le moulin pouvait se connecter à un smartphone pour je ne sais quelle raison idiote. Ce n'est évidement pas le cas.

Mon avis ne pèsera pas bien lourd, mais il est probable que la balance impose un usage parfaitement contrôlé sous peine d'énerver l'usager si la surface de travail n'est pas très stable ni parfaitement horizontale...

Apparemment d'après le site du constructeur, on peut connecter le moulin via l'application de Acaia.
Cela pourrait permettre des fonctions comme la mise à jour du firmware etc.

Bon, je viens de m'acheter la version 270 Wi en remplacement de mon Fiorenzato F4E Nano. Je vous ferais un retour par image d'ici peu.

Je tombe !!!!!!
C'est pas vrai, z'ont vraiment trouvé le moyen de téléphoner avec un moulin ?
Culture geek ! Le café soluble a encore de beaux jours devant lui...

Existe-t-il des moulins qui peuvent atteindre la précision de ce moulin en gramme ?

Baratza Forté AP, Fiorenzato F64 E XGi.

Reçu depuis hier Il est à coté de nouvelle copine et de con copain (El Commandante)

Félicitations pour le nouveau venu au bar
Je pense bien que tu ne vas pas regretter !
Rien que pour la qualité de la mouture et son extrême rapidité.

Lorsque tu en auras bien fait usage, pourras tu m'éclairer sur le "i" du "Wi" qui m'empêche de bien dormir ? Ce serait sympa de ne pas me laisser mourir idiot.

Je pense que le "i" est pour "intelligent" dans le sens où elle dispose d'une connexion Bluetooth et qu'elle peut transmettre les informations de la balance à une application pour iPhone.

aie, répondre si vite à philonge que le "i" est pour intelligent alors qu'il cherche depuis longtemps, ... tu ne voudrais pas, des fois, le faire passer pour un "i" (idiot ...).

bon, ok

Trop tard !!!
On ferait n'importe quoi pour moudre son café avec son "aie"phone, brillantissime fax-parlant d'arrière-train !

Bon je reviens sur ce sette 270Wi: Trop de plastique, tue le plastique. Les fonctionnalités sont sympa, mais l'ensemble fais vraiment cheap avec ce platique. Durée de vie donnée pour 2 ans selon la forum Home Barista. L’électricité statique fait vite péter un plomb à la balance (et à nous également). En broyage manuel pour réglage ou encore enchaînement de cafés, les meules chauffent beaucoup au point d'avoir une mouture "chaude".

Bref, l'idée avec la balance génial ! Exécution bâclé au regard du prix.

Du coup, si on souhaite la balance intégrée, il faudrait mieux partir sur la Baratza Forté AP ou la Fiorenzato F64 XGi.

Le Forté AP pèse uniquement en mode récipient et pour le Fiorenzato F64 XGi, bah on l'attend encore..

Bien franchement, Baratza aurait pu se passer de l'idée de la balance, vulgaire atout marketing.
En revanche, le timer est ultra précis et suffit amplement à garantir une parfaite régularité de la quantité de mouture produite.

Je n'ai jamais remarqué de problèmes d'électricité statique mais faut dire que je mous direct dans du verre ou directement au PF (avec entonnoir).

Effectivement, le moulin est si rapide que la mouture produite est tiède au toucher, mais certainement pas au point d'être cramée.
Je n'ai encore jamais remarqué des anomalies aux arômes et au goût malgré la finesse nécessaire des moutures pour expresso (donc qui s'échauffent plus).

Moulin cheap, c'est bien vrai. Après juste un an, déjà une première casse, du plastique bien sûr, la trémie que j'ai déposée pour nettoyage a roulé sur la table, m'a échappée et est évidement tombée.
Bilan une des trois pattes baïonnettes destinées à enclencher la trémie était pétée, et juste celle qui presse un micro interrupteur qui empêche le moulin de tourner lorsque la trémie n'est pas parfaitement engagée.
J'ai du bloquer le rupteur avec le débris que je n'ai jamais pu recoller.
Moralité, vaut mieux manipuler à l'extrême minimum ce moulin pour le voir durer. Désormais il ne m'accompagnera plus jamais en déplacement.
Par ailleurs, j'ignore totalement si des pièces de rechange existent sur le marché.
C'est donc à mon avis le point le plus noir du moulin.

Mais rassures toi @Gladefr ce moulin te délivrera assurément une mouture parfaite pour exploiter tes meilleurs cafés.

@philonge J'ai l'ai acheter via amazon, il dans son carton, départ demain ! Et niveau qualité de monture, mon Commandante avec Red Clix fait mieux.