Lelit PL41 Plus T : Premières impressions

Voilà, j'ai reçu (et testé) ma nouvelle machine (Lelit PL41 Plus T) ! Elle s'entend plutôt bien avec son compagnon  



J'avais lu beaucoup de choses sur la robustesse et les finitions mais je ne suis pas déçu, venant d'une machine tout plastique elle me donne une très bonne impression. On décrit souvent les Lelit comme étant légères, mais elle est tout de même deux fois plus lourde que mon ex Gaggia. Les dimensions des deux machines sont assez proches, mais le design "carré" de la Lelit lui donne un look bien plus imposant. A la mise en place du porte-filtre la machine tremble un peu mais ne se tord pas (comme je l'avais parfois lu), et ne bouge absolument pas, les patins anti-dérapants sont très efficaces

Le remplissage du réservoir n'est pas des plus pratique, mais on s'y fera, surtout que je peux y mettre une bouteille de volvic sans problème donc je n'aurais pas à le remplir très souvent. D'ailleurs je me demande si la cartouche filtrante (offerte avec) est nécessaire avec de la volvic ?

Les boutons leviers ont l'air très robustes, ça inspire confiance. Idem pour le groupe, la douchette et le porte-filtre, c'est très agréable à l'utilisation   Juste une petite déception sur le coup concernant le design du porte-filtre : je l'avais vu en photo et je le trouvais superbe, une fois devant moi c'était un peu moins le cas. Déjà le logo Lelit semble avoir changé, il n'est plus "creusé" (comme sur certaines photos vues sur le forum notamment) :



Il y aurait donc plusieurs versions ? Le plastique, quoique très solide, n'est pas forcément très agréable en main. Idem pour la poignée qui est censée améliorer la prise en main mais qui me perturbe un peu. Rien de grave, j'imagine que dans une semaine je m'y serais habitué.

J'ai fait mes premiers essais avec un Guatemala de chez Cataldi, peut-être pas la meilleure idée car la torréfaction date de 5 semaines (changement de machine entre temps). La machine a bien eu le temps de chauffer, premier essai en laissant le PID à 95° par défaut. Je laisse mon Eureka Mignon tel qu'il était réglé, je mets 21g dans le filtre 2T pour voir (quasiment plein donc) : j'ai mes 40g au bout de de 30s.



Le créma me paraît pâle (plus que sur la photo), et le café est juste tiède. Le résultat n'est pas désagréable mais ça manque vraiment de corps : c'est clairement sous-extrait. Et là je me souviens avoir lu que la température affichée est environ 5° plus élevée que la température réelle. Les ingénieurs de Lelit régleraient donc la température par défaut sans le savoir ? Etrange.

Quelques heures plus tard je recommence donc en réglant le PID à 100°, même réglages. Ca coule moins vite (influence de la température sur le débit ?), et j'arrête un peu tôt : j'obtiens 36g en 32s. Je me suis en fait fait avoir car sur ma Gaggia il restait encore environ 5g de café à couler une fois la pompe arrêtée, là ce n'est pas le cas.



Le résultat n'a rien à voir : beaucoup plus de corps, même un poil d'amertume, mais par contre une acidité assez forte, limite gênante. J'imagine que j'ai tout simplement tiré trop court.

Donc les réglages sont à affiner mais c'est prometteur : le café était correct malgré mes erreurs, ce n'était pas le cas sur mon ancienne machine où j'avais facilement un truc imbuvable. Le PID est réellement un plus, rien que l'affichage de la température apporte beaucoup de confort, par contre c'est un paramètre en plus à maitriser, pas évident au début. Un peu déçu quand même pour l'instant car au niveau des arômes je n'ai rien senti de nouveau, mais difficile de conclure sur deux essais avec un café pas forcément très frais, je ne compte pas m'arrêter là

Prochaine étape donc : terminer ce paquet de grain en essayant d'en tirer le meilleur, histoire de prendre la main. Et ensuite : attaquer le "Rose Diamond" de chez Lugat, qui m'avait mis en difficulté sur mon ancienne machine, même si j'avais fini par y déceler des notes très agréable (un peu frustrant donc). Ca sera l'heure de la revanche

Salut a toi !

Si tu utilise de la Volvic il vaut mieux enlever la cartouche filtrante, de toutes façons elle a une durée de vie, donc tot ou tard (3mois maxi) il faudra la jeter.

Autrement le PID est bien reglée, les problèmes de valeur trop basses c'était il y a 3 ou 4ans, ils se sont corriges chez Lelit, donc je serais toi je ne me risquerais pas a mettre 100°.

Tu peux essayer de moudre un poil plus fin, et de mieux tasser, as tu un Tamper ?

Euh... oui j'ai un tamper, merci    Et niveau tassage je pense que je m'y prend correctement (sans prétention hein).
Avec une mouture plus fine j'aurais dépassé les 35 secondes d'écoulement, je serais surpris que ça soit la cause de sous-extraction.
Si on rajoute le café tiède (les tasses étaient préchauffées), le problème de température me semble évident. Mais je veux bien en débattre

Et quels risques je prends à mettre 100°C ? Au pire le café sera mauvais...
De plus si tu as des détails sur le fait que Lelit a corrigé l'offset en température d'affichage ça m'intéresse

Ok donc pour le tamper.
J'avais lu sur pas mal de forums All + Anglais que Lelit avait corrige ça, les gens en parlaient surtout sur des machines cheres type PL62T etc... faut savoir que Lelit est la marque qui vends le plus de ce genre de machines, donc les forums en sont pleins.

Apres si 100° te vont pas de soucis, peut étre que ta machine est passe entre les mailles du filet, le plus important est que tu aies un bon resultat

je croyais que sur les lelits il fallait viser plutôt 40/45 sec d'extraction ? c'est uniquement sur les 57 mm ?

Oui @LTB ! Uniquement celles avec le diffuseur en nickel.

Il y a effectivement plusieurs versions de PF sur la Lelit: celui que j'ai reçu à l'achat de PL62 est bien plus lourd que celui que j'ai commandé chez MC et qui me semble similaire à celui de ta photo.
Manhu

Effectivement, @Zeb a raison.
C'est sur les petites Nickelit PL41 non Plus.

Manhu a écrit:Il y a effectivement plusieurs versions de PF sur la Lelit: celui que j'ai reçu à l'achat de PL62 est bien plus lourd que celui que j'ai commandé chez MC  et qui me semble similaire à celui de ta photo.
Manhu

Sur le site de Lelit je n'en vois qu'un :



Idem chez Maxicoffee (en 58 mm bien sûr). Le mien est un peu différent (mais il me va bien hein !).

Ah oui t'as raison: c'est celui-ci que j'ai acheté. Il est bien plus léger que l'autre.
Manhu

ma femme dit que c'est normal que ce soit 45s sur la pl41... La stabilité atomique du nickel nécessite une extraction plus longue pour pouvoir en tirer le plus d'arômes... Ça explique le corps dans ces cafés, c'est pas une question de particules fines... Enfin si, mais pas de café...

Tu as épousé la soeur de BM

oh oh! pas d'insinuations pourries SVP!!! Ne comparons pas ma femme avec lui! Elle à le sens de l'humour, c'est tout!

Ça c'est un truc super important pour garder raison sur le forum.

Ne jamais écrire un truc que tu n'oserais pas faire lire à ta femme ! Ça évite bien des enfantillages

BestMan a écrit:Autrement le PID est bien reglée, les problèmes de valeur trop basses c'était il y a 3 ou 4ans, ils se sont corriges chez Lelit, donc je serais toi je ne me risquerais pas a mettre 100°.

Après, tu peux toujours vérifier si l'offset est réglé sur ton PID. Pour ça, il faut basculer le PID en mode "avancé" :

1. Eteindre la machine
   
2. Rallumer la machine en appuyant sur les 2 flèches du PID

A partir de là, la flêche de gauche permet d'aller de paramètre en paramètre et celle de droite de sélectionner.
Tu trouveras bien sûr les valeur P.I.D. J'ai oublié où est l'offset, mais au pif, je dirais qu'il devrait être en 8° et 10°. Donc si tu ne vois que des valeurs à 0, tu es fixé.

Je crois que c'est F04, et il était a 8°, je l'ai mis a 10°, pas vu de grand écart.

Le fait que il soit a 0 est mauvais selon toi ?

Ce n'est pas mauvais, juste qu'il faut le prendre en compte quand tu règles ta température. Et encore, si tu le fais empiriquement en fonction du résultat en tasse, tu te fiches pas mal de la température réelle.

Merci node7303 pour l'astuce, je regarderais ça !

J'ai vérifié les réglages du PID : le paramètre F.04 (donc l'offset si j'en crois un post retrouvé sur un autre sujet) est à zéro.
Par curiosité quelles sont les valeurs (ou la plage de valeurs) de "température affichée + offset" généralement utilisée par ceux qui ont la même machine ? Je suis à 104 actuellement.

Tiens nous au courant de tes essais de réglages et de café, car cette belle machine me fait envie. La conseillerais-tu à un débutant comme moi?

Pour l'instant je n'ai pas vraiment d'avis, il faut que je l'utilise sur plusieurs cafés pour me faire une idée. A priori c'est une bonne machine pour débutant : le groupe est performant et assez tolérant, le PID permet d'éviter le temp surfing donc de se concentrer sur l'essentiel.

Vous auriez un lien vers tous les réglages avances du PID?

J'ai vérifié: la photo du PF en vente chez MC ne correspond pas à celui que j'ai reçu quand j'ai acheté chez eux.

Pour résumer: celui que j'ai acheté chez eux correspond à la première photo que tu as postées et il est beaucoup moins lourd que l'autre, reçu à la machine, et qui correspond à la deuxième photo.
Manhu

Beaucoup moins lourd ! Le mien fait déjà plus de 500g il me semble
Je pensais que seul le logo changeait, c'est un peu étrange du coup.

Sinon, une question un peu bête : je n'ai pas trouvé de schéma de fonctionnement de la machine et j'ai du mal à comprendre le circuit de circulation de l'eau. Par exemple, quelle est la différence entre les modes "café" et "eau chaude" ? L'un est fait pour évacuer l'eau vers la douchette, l'autre vers la buse, mais il se passe quoi si j'ouvre la buse en mode "café" ? Inversement il se passe quoi si je lance la pompe en mode "vapeur" ?