Le groupe à levier et l'espresso

si parfois tu arrives a avoir 40gr c est que la chambre le permet...et le test de debit etant normal je ne vois guere plus que l hypothese de la fuite d eau soit vers la chaudiere soit (je ne sais pas si cela est possible) au dessus du piston.

A ta place j adresserai un mail a ton vendeur en decrivant exactement ton probleme et en leir signalant que leur reponse precedente n est pas satisfaisante . tu mets en copie quickmill.

Si je résume, on aurait deux configurations :
1. Version italienne avec la machine de Stéphane75 qui fait des cafés longs.
2. Version française, la mienne (et celle de Pierre ?) , qui fait des café courts.

Il n'y a pas un problème, là ?

J'ai acheté ma machine sur coffeitalia, qui d'ailleurs ne réponds plus à mes mails décrivant le problème.

Je vais essayé directement chez Quick Mill, j'aurai peut être plus de chance, merci stephane75, je comprends tout à fait que tu n'ais pas envie d'ouvrir ta machine

Je ne sais pas s'il y a plusieurs types de machine mais ce que je sais c'est j'ai réussi à sortir presque 40 grammes en un coup avec la mienne, que celle de Stéphane 75 peut le faire aussi, et la tienne aussi ventilo car JPP avait réussi sur cette machine.

@Pierre, qu'est-ce que Coffeitalia t'avait répondu en premier quand tu leur a exposé ton problème ? On a l'impression que ta panne est "intermittente". D'après les échos que j'ai eus, notre machine serait équipée d'un groupe "Bosco" (la doc met "groupe professionnel"). Peut-être pourrais-tu également te rapprocher d'eux afin d'en avoir confirmation et aussi savoir si d'autres clients n'ont pas rencontré le même problème que toi. Par exemple un des joints qui, parfois, donc irrégulièrement, se positionnerait mal quand tu manipules le levier et ferait que la quantité d'eau disponible dans le groupe ne serait pas entièrement exploitée par le piston ?

Coffeitalia m'a répondu dans l’après midi, ils ne comprennent pas et demandent que je refasse une vidéo complète, je vais essayer de le faire ce soir.

oui je vais faire un mail en anglais qui explique le problème avec la vidéo que je pourrais envoyer à Bosco, Quick Mill et coffeeitalia.

A mon avis, la vidéo : très bonne idée. En l'envoyant aux trois, tu devrais avoir leur avis et je l'espère la solution à ton problème. Tiens-nous au courant de tes démarches, la machine en vaut la peine.

Oui je posterai également la vidéo ici.
La machine donne effectivement d'excellents résultats

Je viens d'envoyer le mail expliquant le problème avec cette vidéo :



(Filtre 2T et PF 1T, machine chaude depuis 50 min)

On voit lors de la remontée de levier, celui ci commence à accrocher à un moment donné, puis décroche, et raccroche finalement presque à la verticale.

Avec ma main, je sens bien une montée en pression à un certain angle, le levier ralenti, puis ça part, et ça raccroche. Plus la montée du levier est rapide, plus on s'en rend compte.


Je vous tiens au courant dés que j'ai une réponse.

A part ça le café était au top

Mon levier se comporte comme le tien, y compris le son lorsqu'il repart avant d'accrocher à nouveau.

On est bien sur le même problème.

Aussi, habituellement, j'enlève la tasse un peu avant car une fois que le levier à terminé sa course, ça continue de couler mais la pression doit diminuer beaucoup, du coup le liquide qui sort du groupe une fois que le levier est immobile est moins bon. Mais même en le laissant dans la tasse, pas moyen d'avoir beaucoup plus de 25 grammes.

Stéphane75, est-ce que ton levier fait pareil ou est-ce qu'il accroche tout de suite pour de bon ?

Ta video, Pierre, est intéressante et on voit bien qu'après avoir accroché, il part d'un coup, pour accrocher de nouveau. Cela dit, ton shot est beau. @Pierre et Ventilo : mon levier accroche très rapidement comme sur ma vidéo pour se relever tout doucement et régulièrement. Je n'y touche pas. Il arrive parfois, lors d'une différence de grosseur de mouture, qu'il se relève plus rapidement. Le café coule de ce fait plus rapidement, mais dans ce cas, c'est toujours de façon régulière, sans à-coups. Par contre, lorsque le levier à fini sa course, le café continue effectivement de couler goutte à goutte, et bien sûr, beaucoup plus clair la mouture ayant donné le meilleur d'elle-même.

On le voit aussi sur ma première vidéo, un membre m'avait même demandé si je ne poussait pas le levier pour qu'il remonte rapidement à un moment.

@Pierre : c'est presque plus probant sur ta première vidéo.

si le levier remonte d un coup à un moment c'est qu'il y a une perte de pression non ? Soit fuite d'eau ou air dans la chambre ?

Je pense que c'est ça oui

J'ai reçu mes joints rouges de chez cafelat.
J'en ai profité pour mettre une douchette IMS.

J'ai utilisé un intercalaire en plastique que j'ai roulé en forme de cône pour insérer les joint sans les casser (super technique).

Premier essai, protocole identique à celui d'hier : 40 grammes en tasse du premier coup, le levier accroche directement.

A voir ce que ça va donner dans le temps.

Pourvu que ça dure !

J'en suis au 3ème café où le levier accroche tout de suite et donne 40 grammes. J'enlève la tasse avant car je trouve que c'est trop long sinon.

A voir ce que ça va donner après plusieurs semaines d'utilisation.

Trois cafés, c'est plutôt bon signe.
Ca n'a pas l'air d'être le fruit du hasard.
Et en retirant la tasse avant, est-ce que tu obtiens un café qui a le même goût qu'avant de changer les joints ou est-ce que cela change quelque chose ?

Intéressant ton affaire, Pierre. Car si c'était les joints, alors .... Je souhaite que ce soit ça et que tu aies à présent toute satisfaction. La question de Ventilo est intéressante. Dis-nous ce qu'il en est. Pour info, tu l'as achetée quand ta machine ? Si c'est récemment, étonnant que les joints d'origine soient déjà défaillants ou bien ils avaient un défaut.

Je ferai un essai en ne gardant que 20 ou 22 grammes de café, comme avant pour comparer car depuis que j'ai les joints rouges, j'ai laissé 2 fois les 40 grammes et l'autre fois j'en ai gardé 30 environ (sans peser car je ne pèse pas à chaque fois)
En tout cas le café était très bon aussi et j'avais une belle créma tigrée.

Ma machine était neuve, je l'ai acheté fin juillet 2017(j'avais le deuxième ticket pour la veloce de jpp).

Aussi s'il s'avère que c'est bien cela je trouve très décevant de recevoir une machine flambant neuve avec des joints foutus...

Je vous tiendrai au courant ce soir pour le shot à 20 grammes.

Effectivement, une machine neuve de fin juillet, il devait y avoir un problème à la fabrication des joints qu'ils n'ont pas vu. As-tu remarqué une usure quelconque à un endroit d'un des joints ? A l'occasion, si tu peux nous donner la référence des joints que tu as achetés, ça pourrait rendre service à pas mal d'entre-nous. Et la douchette IMS, elle est sans vis au milieu comme celle d'origine, aurais-tu la référence à nous donner aussi ? A ce sujet, as-tu noté une différence notable ? Je suppose que tu as acheté tout ça chez Cafelat ? Merci Pierre.

D ou le piston et joints sales avec du marc de café....

Oui, Mike1, peut-être as-tu raison, sauf que, sauf erreur de ma part, les joints avec du marc de café étaient ceux figurant sur la photo de Ventilo (tu confirmes Ventilo ?) et pas ceux de Pierre qui semblaient d'ailleurs, chose surprenante, sur sa photo, assez propres.

Voici le lien pour les joints :

https://www.cafelatstore.com/products/copy-of-astoria-modern-lever-group-v-rings

J'ai pris la totale avec la douchette, 41$ + 27$ de port ( ) = 59€, commandé jeudi dernier et reçu hier (mardi)
Il est possible de payer le port moins cher mais ça risque de duré 2 à 3 semaines ...

Pour ce qui est de l'état des joints, mon premier café avec cette machine neuve ne faisait que 20 grammes...

Pour la douchette, je le remarque surtout lors d'un fluh, ça coule de manière plus uniforme, un peu comme sur cette vidéo

Par contre ce n'est pas tout à fait la même mais elle y ressemble. (tu peux la voir sur le lien de cafelat que j'ai donné)

Je ne pense pas que cela change grand chose en tasse, mais comme le maillage est plus petit, il y aura sans doute un peu moins de saletés qui remonteront (??)
Je me suis dit que si déjà je prends les joints avec les frais de ports, autant que ça vaille le coup.