Le groupe à levier et l'espresso

Voici le lien pour les joints :

https://www.cafelatstore.com/products/copy-of-astoria-modern-lever-group-v-rings

J'ai pris la totale avec la douchette, 41$ + 27$ de port ( ) = 59€, commandé jeudi dernier et reçu hier (mardi)
Il est possible de payer le port moins cher mais ça risque de duré 2 à 3 semaines ...

Pour ce qui est de l'état des joints, mon premier café avec cette machine neuve ne faisait que 20 grammes...

Pour la douchette, je le remarque surtout lors d'un fluh, ça coule de manière plus uniforme, un peu comme sur cette vidéo

Par contre ce n'est pas tout à fait la même mais elle y ressemble. (tu peux la voir sur le lien de cafelat que j'ai donné)

Je ne pense pas que cela change grand chose en tasse, mais comme le maillage est plus petit, il y aura sans doute un peu moins de saletés qui remonteront (??)
Je me suis dit que si déjà je prends les joints avec les frais de ports, autant que ça vaille le coup.

C'est bien moi qui avais plein de marc sous le piston et autour.
Du coup, je risque de passer la même commande que Pierre.

J'en avait aussi après démontage. j'ai mis un coup de chiffon avec du dégraissant et un bon rinçage, il reste quelques traces mais bon ça n'a même pas 2 mois d'utilisation domestique, je ne vais pas démonter tous les 15 jours pour lustrer le piston ...

Si je ne garde que m les 20 premiers grammes j'ai le même résultat en tasse qu'avant. Je viens de vérifier.

Pour le moment je ne regrette pas du tout ce changement de joints.

@Pierre : et ton levier accroche toujours rapidement pour remonter de façon normale depuis que tu as tes nouveaux joints ?

Oui toujours

@Pierre : Bonne nouvelle. Je suis content pour toi.

Oui je suis content aussi, je peux plus facilement jouer sur la quantité de mouture et la quantité en tasse, avant c'était assez restrictif.

Ce qui est cool aussi c'est de pouvoir retirer le PF relativement vite sans repeindre ma cuisine et d'avoir une galette bien sèche. Si on a plusieurs cafés à sortir ça a son importance.

Je suis curieux de voir ce que coffeitalia et quick mill vont me répondre ...

Commande passée chez Cafelat.

Super. Je te conseille de mettre les joints comme j'ai fait avec un intercalaire en plastique avec un peu de graisse. En 2 minutes j'avais mis les 3 joints sans rien casser.

Merci pour ce conseil, je ferai comme tu dis.
J'ai le temps d'y penser, j'ai pris la livraison à 6$.
Patient et pingre.

@Pierre et Ventilo : vous avez commandé le pack des 3 options (joint de groupe, 3 joints de piston et une grille de douchette IMS) qu'ils font à un peu plus de 21 $ tous 3 destinés initialement à la Londinium ? Vous avez pris la graisse ? Car si j'en commande pour en avoir d'avance, je préfère ne pas me tromper. L'intercalaire, c'est pour faire glisser les joints dans leur encoche ?

Oui c'est ça, en fait c'est marqué que c'est compatible avec quick mill et d'autres marques je crois.

Oui j'ai enroulé un intercalaire autour du piston pour y glisser les joints dedans, sinon avec les bords du piston j'avais peur de casser les joints.

Il y a de la graisse fourni avec le kit que j'ai pris, juste un petit sachet, de quoi assurer le remontage mais pas plus.

Il n'y a que le joint de groupe que je n'ai pas utilisé car celui d'origine était encore bon et comme ça j'en ai un d'avance.


(Pour nettoyer un peu la douchette et le joint de groupe j'avais acheté ça au début, j'en suis super content, et ça va bien mieux que la brosse vendue avec la machine)

OK, merci Pierre, pour toutes ces précisions.

J'ai acheté le même kit. Avec la grille IMS, il est à 41,50$.
21,50$ , c'est seulement les joints.

Merci, Ventilo, pour la précision.

@Stephane75 : Tu envisages de commander ces joints ? J'ai cru comprendre que ta machine fonctionne normalement.

Salut, Ventilo, je n'envisage pas de commander ces joints dans un présent immédiat, la machine fonctionnant effectivement normalement. Toutefois, comme je suis du genre prévoyant, notamment en pièces détachées (je sais que ma machine est récente, certes), je préférais avoir vos avis et savoir quoi commander exactement dans le cas où j'aurais besoin. Ma Victoria Arduino, elle, est bien sûr ancienne, mais déjà on ne trouve plus de filtre 1 tasse, et je crois aussi qu'il y aurait problème à trouver des joints de groupe. Fort heureusement, question pompe, résistance et thermostat, j'ai quand même réussi à encore en trouver. Vous me direz, Ventilo et Pierre, si vous êtes toujours satisfaits de vos joints et notamment de votre grille IMS. Aurez-vous une différence notable à l'extraction avec cette grille ?

De la grille IMS, j'attend surtout qu'elle limite la quantité de marc qui va traverser et se retrouver sur le piston.
Je vais quand même procéder en deux temps : d'abord changer les joints et, plus tard, la grille, pour essayer de voir si chacun des deux éléments influence la qualité de l'extraction.

OK, Ventilo, tiens-nous au courant.

Sur le site de londinium ils vendent un écran de douche 35 microns (donc carrément plus petit que celui sur cafelat)
https://londiniumespresso.com/store/accessories/ims-35um-shower-screen

J'ai demandé à google de traduire les explications sur cet écran :

IMS écran de douche de 35 microns. Si vous demandez que l'écran ne soit pas favorisé et que vous serez probablement découragé de l'acheter. C'est souvent parce que l'entreprise avec laquelle vous parlez ne les porte pas en stock

Ce commentaire peut être vrai pour les machines à expresso à pompe (je ne sais tout simplement pas), mais j'ai passé beaucoup de temps à tester cet écran côte à côte avec l'écran IMS de 200 microns, je crois que cet écran est mieux d'agir comme un brise-lames pour arrêter la poussée d'eau dans la chambre de brassage lorsque les joints d'étanchéité ascendants dégagent les orifices d'entrée

Si l'écran ne parvient pas à briser la poussée d'eau dans la chambre d'infusion, l'eau entrante évacue le haut de la rondelle, ce qui augmente les chances de canalisation. Ceci est beaucoup plus un problème avec les machines à levier que le débit dans la chambre de brassage est exponentiellement plus élevé que pour une machine à pompe électrique; la chambre de brassage est remplie d'eau presque instantanément avec une machine à levier, alors qu'une machine à pompe s'écroule pendant plusieurs secondes pour faire le travail

Il ne semble pas «cool» comme le 200 car il est fait de mailles en acier inoxydable traditionnel, plutôt que de couper au laser comme vous le trouvez sur les 200

Je le considère comme un écran spécialisé pour les machines à espresso à levier, et c'est mon premier choix

Assurez-vous de tirer progressivement le levier afin de tirer le meilleur parti de cet écran. Cela ne signifie pas à un rythme glaciaire, mais ne déchire pas le levier vers le bas comme un piège de souris actionnant non plus. Progression lisse, et lentement un peu au point où les joints d'étanchéité du piston dégagent les orifices d'entrée


Quick Mill m'a repondu, via coffeitalia :

Je dois vérifier la mouture et/ou la température selon eux. Aussi ils me demandent de faire un essai en faisant un flush avant.
Je ne sais pas ce que vous en pensez mais si la vidéo ça ma l'air de couler à peu prêt normalement quand même non ? En tout cas au gout c'était ok. J'ai effectivement fait plein d'essais et ça ne peut pas venir de la mouture.
On voit bien sur la vidéo que j'ai effectué un flush avant de lancer l'extraction, et pour la température, j'ai exprès laisser celle qui est réglée d'usine...

Un peu light de leur part quand même je trouve, non ? A se demander s'ils l'ont regardé ...

J'ai reçu aujourd'hui les joints.
Je les ai monté une première fois en suivant les conseils prodigués sur une vidéo indiquée par Cafelat, c'est à dire en mettant très peu de graisse. Le résultat n'a pas été enthousiasmant.
J'ai donc recommencé en appliquant la méthode décrite par un membre du forum (Zeb, il me semble) qui consiste à gaver de graisse et récupérer le surplus sous le piston.
Et là... ça a l'air de fonctionner normalement.
Mais je n'ai fait que deux ou trois essais. A confirmer...

D'accord, super si ça fonctionne alors, tu obtiens bien plus de volume ?
De mon côté j'ai tout de suite blindé les joints en graisse, pour le moment tout fonctionne encore parfaitement, le levier accroche toujours assez tôt et au même endroit.

Je suis toujours en attente de coffeitalia, j'ai demandé un remplacement des joints...

Quatre cafés hier, trois aujourd'hui, ça a l'air de marcher normalement.
Le levier remonte doucement sans à-coups, la quantité de café que je peux obtenir est nettement plus importante (env 45 g).
On dirait bien que le problème venait des joints.
Un peu étonnant de la part de Quickmill, quand même.

Quick mill vient de m'envoyer des nouveaux joints en remplacement. Ils sont rouges et beaucoup plus souples que ceux d'origine. Ça ressemble beaucoup à ceux que j'ai acheté.
Pour le moment ça ne bouge pas...

Les joints Cafelat (les rouges justement) sont en Silicone, ils glissent mieux et sont en theorie plus résistants, j'en ai pris en 8mm pour ma Carola.

Autrement j'ai aussi longtemps hesite entre les 2 douchettes IMS, la 35 ou 200, finalement j'ai pris le 35, car il avait plus de trous (120 contre 98 pour le 200) donc le centre sans trous était plus petit, les tests disaient aussi que il état meilleur, bon apres c'est pour une machine E61 normale, peut étre que les leviers ont d'autres éxigeances.

Comparatif des 2 douchettes : https://www.cafe-kultur.com/products/ims-competition-shower-for-e61-group-faema