Niche Zero Grinder

Et bien c'est mal barre ces histoires… soit c'est un default de conception et donc tout le monde y passera tot ou tard, soit un autre default sur une serie, ou une période…

Clairement je demanderais un remboursement, ce n'est pas normal d'avoir un moulin boiteux surtout a ce prix la !

Je vais encore patienter un peu, histoire de voir si à l'usage, les soucis se gommeront. Ce qui est vraiment con, c'est que la qualité de la mouture est vraiment top au palais.

@V4rley pour répondre à ta question, je suis très content du Sete 270, sans balance (qui est un gadget trop sensible), le timer est super précis.

Comme déjà dit, le Sete souffre surtout de trop de plastoc pour tenir dans le temps, résister aux doigts trop gros, ne pas moudre plus de 100gr d'un coup car il tourne très vite et risque de surchauffer.
Rétention zéro, rapide, précis, excellente qualité de mouture et prix accessible (surtout le 270).

Il existe maintenant un Sete 30 AP encore moins cher (230 roros) plus simple (moins de niveaux de réglage de mouture, une seule bague de réglage, mais tout de même 31 positions !) et pas de programmes mémorisables. Vérifier si réellement compatible pour extractions expressos.

Le plus troublant pour moi, c’est le changement de sonorité observé par Tage lors de l’arrivée du problème...

Est-ce que d’autres utilisateurs ont noté des variations de sonorité en jouant avec les réglages sur des plages étendues?

De mon côté, je n’ai rien entendu... et pour le moment RAS.

Idée test : solidariser les deux bagues (chromée et noire) avec un tour de scotch (pas de pb de garantie...) pour observer si les deux bagues glissent ensemble au fil du temps.

Rien repéré à l'oreille jusqu'à présent, mais j'y prêterais plus d'attention.

L'idée de scotcher les bagues ensemble, judicieuse, mais compliquée si on doit changer les moutures...

Un trait de marqueur face à face ou autre point de repère en vis à vis sur chaque bague ?

@Philonge : quand tu changes de mouture, les 2 couronnes tournent bien ensemble. 
Le but serait de voir, une fois les deux couronnes solidarisées, si le repère de réglage bouge au fil du temps ou si ce n’est pas le cas permettre de voir si le soucis vient d’ailleurs (pb de serrage à l’intérieur du moulin, etc, etc..)

Dans le doute, je démonterai (conseil non pertinent pour un appareil sous garantie ) un max de trucs pour vérifier l’état des différents serrages et s’il n’y a pas des jeux anormaux autour de l’axe principal.

Oui, les deux bagues tournent bien ensemble, pour les libérer l'une de l'autre, il faut enfoncer le bouton chromé (probablement une bille sur ressort) destiné au calibrage et qui sert de pointeur pour choisir sa mouture.
Le calibrage ne peux se dérégler spontanément car il est impossible de déplacer la bague noire sans enfoncer cette petite bille (flèche jaune sur les images)

Par ailleurs, le calibrage ne sert approximativement qu'à fixer le point zéro où les meules se touchent (difficile à déterminer, l'important étant surtout de ne plus y toucher une fois choisi)

Euh... chez moi je peux tourner la seule couronne noire (en immobilisant la couronne chromée) sans avoir à appuyer sur quoi que ce soit 

Pareil

Pareil chez moi.

C'est effectivement possible, mais faut tout de même serrer fortement les doigts, ils glissent facile si on ne se sert pas de la bille.
Le coup du trait de feutre reste le plus malin pour voir si les bagues bougent toutes seules.

I
C’est bizarre (je viens de vérifier)en ne tournant que la molette chromée pour changer la mouture, la couronne noire suit le mouvement (sans que j’y touche) et pas besoin de forcer pour tourner, une pression « normale » suffit

Quand je tourne la molette noire seule, j’entends le clic pour chaque changement de cran mais pas besoin d’appuyer sur quoi que ce soit pour faire tourner une ou deux molettes

De plus, la bille chromée semble fixe, impossible de l’enfoncer. Pour moi, elle ne sert que de repère.

Par contre, je ne me rappelle plus à quoi sert le bouton rouge sur le haut a côté du repère de calibration (ma notice est stockée loin...... )

PS : pour un repère sur chaque couronne => 1 bout de scotch sur chaque, ça laissera moins de trace qu’un feutre et puis j’aime bien le scotch 

Je confirme. Même manip qu'Anthony B.

On entend clairement le clic des crans en manipulant la bague noire (normalement que lorsqu'on réalise un calibrage), on peut donc dire que le moulin est à crans, et non "stepless". Il n'empêche que ce déplacement ne se fait pas sans peine, les doigts glissent facilement il nécessitent de pincer assez fort.
Je serais étonné si quelqu'un relève un déplacement spontané ou accidentel de la bague noire (déplacement du point de calibrage).

Ceci dit, depuis le changement des ressorts que Niche m'a envoyé, l'écart des réglages avec un même café s'amenuise tout doucettement. Cet écart est passé de 13 crans à 4 crans lors de mes derniers shots. Y a de l'espoir !
Pour info, j'ai remarqué que les nouveaux ressorts sont non seulement légèrement plus courts que ceux d'origine et plus fort, mais ils comptent également moins de spires ! (voir photos ci-dessous).
Çà n'aide pas vraiment à comprendre, les ressorts d'origine seraient ils trop forts ?


.

Aujourd'hui, 3 réglages différents : Moka, Espresso et French Press. Aucun souci, je retrouve exactement les réglages. Depuis que j'ai reçu le NZ, pas encore nettoyé et jamais "recalibré".

@philonge : Salut, j’ai retesté mon filtre 2T 20 g ce matin et j’ai 4 crans d’écart entre mon filtre 15 g et le 20 g. Un peu comme toi.
@Anthony B. : le point rouge c’est la sécurité du couvercle.

Je prends note pour les 4 crans d’écart pour les deux filtres.

J’ai voulu essayer mon filtre une tasse sans changer la mouture (avec 9gr) et... c’était pas pareil qu’avec 16gr dans le filtre 2 tasses.

J’ai eu droit à de la flotte qui coulait très vite...
Par contre l’évier s’est régalé.

C'est normal ? Ca s ajoute au changement de mouture selon le café ?
Pas mal de perte de grains tant qu' on ne commence pas a maitriser son matériel donc ?

Tout ce qu'il y a de plus normal!
Il n'y a quasiment aucune chance pour que le même réglage convienne. Même sur les IMS sur les VST ou la surface percée du 1T est moindre que sur le 2T, ça tiendrait du miracle que ça compense parfaitement la différence de perte de charge au passage sur le double de mouture.
C'est la que tu comprends soudain que Georges a encore quelques siècles de gros bénefs devant lui...

Apparemment certains y arrivent, j'imagine en jouant sur la quantité de mouture - de mon côté je dois dire que c'est pas ça, le passage du filtre double à l'ims simple sans toucher au moulin ne donne jamais rien de correct.

Jme disais aussi que c'était improbable de pouvoir changer de filtre si facilement

Faut partir du principe que dès qu'on change "un" paramètre (quantité de café, type de panier...), il faut réadapter sa mouture pour retomber sur ses pattes, et encore, à peu près.
Sinon, l'extraction va différer.

Georges ? Marchais ? Jai ma mouture pour le 7 g ascaso et le cafe pas top carte noire bio. Je sens au goût qu il n' y a pas de problème majeur, ça coule 4 cl en 30 secondes en filets . Tres peu de crema mais ne serait ce le filtre 7g ,plus le café la cause ? Pour avoir du crema il faut 14 g très serrés avec ce café.

Par contre je n'arrive pas a partir du panier plus qu à ras bord, ça coince et cest presque 9.5 g pour en arriver là .

Cest vraiment conseille de garder ce paramètre ?(filtre plus que plein, une fois tassé un peu dessous)

Quand je faisais ça la mouture était plus grosse et malgré de gros tassages le cafe sous extrait

Je voudrais bien savoir aussi : quand on serre à fond on ne laisse pas de place à la galette pour gonfler. Modérément oui.

Quel est le meilleur choix ? On peut jouer avec ce paramètre aussi ?
Combien d essais pour arriver à un résultat ( pour qq qui connait bien son materiel) avec un nouveau café ?

Moi un shot pour adapter quand tu as l'habitude sur le compak k6 (en micrométrique) alors sur le niche ça doit se faire facilement

Ce que je peux dire, c'est qu'avec le Sete 270, le même réglage de mouture pouvait être conservé pour différents paniers, poids, avec évidement le même café !

Il se peut que le NZ produise des moutures très homogènes, avec moins de particules fines. Sa vitesse étant relativement lente et ses meules de grande taille. Serais je victime d'une mouture de trop haute qualité !!!