Niche Zero Grinder

Merci, ma recherche était... moins efficace

@Angry_Squirrel, le seul truc qui importe c'est que tu puisses obtenir tes 20/25s de temps d'extraction .
C'était une private joke en référence aux sujets de 80 pages d'enculage de mouche sur homebarista où les mecs s'énervent à trouver les mêmes réglages sur le même moulin à 2000km de distance sur des grains pas comparables...
Comme si l'expresso nécessitait un étalonnage du moulin comparable à Ligo pour mesurer des ondes gravitationnelles
Au demeurant il ne semble pas avoir vu ce genre de truc concernant le SJ par exemple...

Tu as raison

C'est que quand on a pas l'expérience, on essaie de se raccrocher à un benchmark pour "se rassurer" qu'on est dans le bon, même si effectivement ce n'est pas du tout comparable ^^

Mais c'est vrai, il n'est pas vraiment utile de tenter de coller à la réalité des autres, l'important est de trouver sa vérité sur ce moulin !

Les débutants qui galèrent avec la mouture : si comme moi, vous tournez juste le cerclage noir (Grind adjustment ring), ça ne sert à rien. Il faut tourner le Bean funnel, argenté.


J'ai fait la procédure de nettoyage, comme expliqué par la vidéo. En revanche, j'aimerai bien avoir une explication en français pour le calibrage.
Il faut revisser comment le Bean funnel, et à quel moment on place le Grind adjustment ring sur la Calibrate mark ???

Du coup, je suis calibré au gros pif, mais j'ai fait attention à ce que les meules ne se touchent pas...

Le calibrage n'est pas "hyper" important. Tant que tu as bien serré. Tu mets le marqueur (bague noire) sur la marque et tu commences commence à utiliser ton moulin dans la "zone" espresso et après tu adaptes: A ta machine/ton panier/ton café/ton tassage etc etc etc.

Il m'est arrivé de moudre à 10 et aussi à 18. Tant que le jus est bon...

J'avais fais un post dans ce thread où j'explique le calibrage ... Je crois qu'il y a des vidéos qui existent aussi. ça doit pas être très compliqué à trouver (et à faire d'ailleurs).

EDIT :

"J'ai fais la calibration. Il s'agit d'abord de faire toucher les meules, en vissant - tranquillement - la partie métallique de la couronne jusqu'au bout.
Puis il suffit de tourner petite partie noir de la couronne, pour aligner un petit point blanc sur celle ci à un triangle marqué "calibration" sur le moulin. C'est tout.

Quand on va dévisser la partie métallique de la couronne pour régler la mouture, la partie noire va suivre le mouvement, et nous indiquer une référence chiffrée."

Le but du calibrage est de changer facilement la finesse de mouture (expresso/french press, par exemple) avec une bonne reproductibilité.

Merci Mimaros. Dit autrement: le curseur marqué Calibration, c'est la position serré, de contact entre les meules. Partant de cette position, on désserre vers le 0.

Oui (enfin plutôt 20 que 0)

Ma petite aventure du jour :
J'ai voulu recalibrer le NZ aujourd'hui, comme ça, sans raison particulière. Je l'avais déjà fait auparavant , mais d'habitude toujours après nettoyage. Mais pas aujourd'hui...
Suite à ça, j'ai complètement perdu mes repères.
Je me retrouvais avec des réglages très étranges (très très bas).
Après une grande réflexion j'ai démonté la meule supérieure, bien nettoyé, remonté, recalibré. Résultat nickel, retour à des valeurs standards.
Moralité je ne recalibrerai plus sans avoir nettoyé.

Ça peut paraître couillon, mais si jamais ça peut aider qqun.

Bonne journée à tous et bon

Bien d'accord: je n'ai jamais calibré le mien, et toujours pas nettoyé. Je passe le pinceau fréquemment pour nettoyer les meules, pas plus.
Il marche très bien comme ça.

Astuce de débutant pour débutants qui flippent de trop serrer au calibrage :
Mettre le flash d'un téléphone sous le goulot. Avec la lumière, on voit bien l'espace entre les meules.

moi j'ai complètement adopté l'astuce qui m'a été donnée pour éviter l'électricité statique dans le gobelet.
Vaporiser de l'eau sur les grains.
D'ailleurs, une fois le café complètement moulu, je levais le couvercle et je le laissais tomber, cela permettait de faire tomber encore du café moulu, bah là avec la technique de la vaporisation, quasiment plus de café tombe.
Vraiment que du bon cette technique
A part peut être que les grains mouillés restent un peu collés sur la bague en chrome, obligé de rouvrir le couvercle pour les pousser mais je préfère ça à l'électricité statique

Astuce préconisé pour des meules en titane ou protégées par un antioxydant,  sur des meules en acier n'existe t-il pas un risque de corrosion a long terme ?

Je ne pense pas car normalement on préconise seulement une goute.

Aux possesseurs de Niche Zero, est-ce que la meule supérieure, ou la vis qui la maintient, tourne parfaitement rond?
Sur le mien, ça tourne pas super rond, surtout la vis. Le jeu sur la meule me parait moins important mais il existe.
C'est pas grave en soit mais je me dis que, sur un réglage très fin (que je n'atteindrai peut-être jamais, pour l'instant je navigue entre 15 et 20), les meules pourraient venir à se toucher

J'ai tout lu ... et vous m'avez convaincue. A défaut de changer de machine (si j'arrive à réparer la mienne), je change de broyeur. Niche Zéro commandée.
Par contre la livraison n'est prévue qu'au mois d'octobre

Bravo tcheli, tu as eu le courage de le commander. Je me tate à le commander mais la livraison en octobre me refroidit.

Je vais rester avec mon JX pro manuel en attendant que je me décide ou trouve un autre broyeur dans les mêmes prix !

+1 @Chef73 , voici 1,5 an que je possède le NZ, jamais démonté, jamais recalibré. Peut-être que des petits vers se sont développés dans les qq grammes de cafés logés qq part. Une vie dans le NZ quoi.
(brrrrr, ça me donne envie de le démonter ....).

Le Niche est livré avec un réceptacle de 58 mm et le concepteur n'envisage pas la production de réceptacle 49 mm (utilisation avec une La Pavoni). Jusqu'à présent, j'ai utilisé celui de mon Porlex que je garde en réserve, mais je cherchais une solution plus satisfaisante.
J'ai exclu la solution de la bague adaptatrice réalisée avec une imprimante 3D du fait des éventuels problème d'électricité statique.
Finalement j'ai trouvé une bague adaptatrice de filtre photo 49/58 en aluminium anodisé noir.
Après ajustage de la partie 58 mm, c'est nickel.



A gauche, le réceptacle Porlex, à droite le Niche et sa bague (que je collerai sans doute au frein filet).

Cool, je pense que les possesseurs de pf 49mm vont être intéressés pour savoir où tu as trouvé cet ustensile.

https://www.amazon.fr/gp/product/B01LZK5UI8/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1

Eh monsieur Niche, vous êtes doué pour la conception et le choix de vos sous-traitants pour la fabrication. Je suis persuadé que vous êtes capable de concevoir une machine sur le principe de la Caravel Arrarex avec un design épuré, plus compacte et construite avec des matériaux non dangereux. Je vous fais confiance, je pense que c'est un beau challenge et qu'il y a un marché plus que de niche ...

c'est pas déjà fait avec le Robot Cafelat ?

Malheureusement non, le concepteur a "oublié" le dispositif de chauffe, c'est bien le problème ...

Ah oui, effectivement ! En lisant les commentaires sur HB, j'ai l'impression que le problème de déperdition de température est moins important que sur le Flair ou le ROK.