Quelle évolution après l'Oscar

tu leur as pas demandé combien de café elle avait au compteur et s'ils ont bien utiliser de la brita ou de l'eau faiblement minéralisé ? Si ce n'est qu'une machine utilisé en démo, il ne devrait pas y avoir de soucis

Non je n'ai pas demandé de précision.
Cosmétiquement elle est très propre.
La protection sur le plexi du porte tasse n'était pas enlevée.
Il y a bien quelques petites rayures mais rien de grave.
Il était précisé : "Modèle ayant réalisé quelques cafés"
Elle est garantie 6 mois.

Je ne pense pas qu'elle ait subit un gros détartrage et quoi qu'il en soit, j'imagine que les mecs de MaxiCoffee rince avant expédition.

Ce qui est dans le plus mauvais état c'est la notice qui est toute cornée... va comprendre.

Je pense qu'il est préférable de pas détartrer cette machine car tu risques de boucher la pompe ou autres organes, enfin les techniciens plus compétents du forum auront un avis plus précis.
Sinon je te conseille de backflusher avec du Pulycaf (une très petite dose dans le filtre aveugle) au moins une fois par semaine pour limiter au max l'éventuelle amertume.
Je ne sais si tu faisais cela sur l'Oscar ?
Je te souhaite de bons cafés, tu verras la Rocket est une machine relativement tolérante.        

Félicitation Cesy, j'ai une Rocket également mais la Cellini v3 et j'en suis super satisfait.
Généralement les modèles de démo ayant que quelques cafés à leurs actifs sont utilisés pour faire les essais et vidéos de démonstration (ce qu'on m'avait répondu pour une machine dans le coin bonne occaz qui était comme neuve).

Je ne me souviens plus exactement mais quand j'ai eu ma Cellini, pour l’amorçage (regardé sur le manuel) il demandé d'ouvrir la lance vapeur jusqu'à ce que ça commence à crachouillé (pour remplir la chaudiere) et ensuite actionné plusieurs fois le groupe comme pour tirer un café mais à vide, difficile à quantifier en terme de temps mais plus de 30 secondes.

Est-ce que tu sais comment il marche le pid sur le rocket v3 ? il contrôle un pressostat ou un thermostat ?

Si c'est comme la R58, quand je l'ai ouverte j'ai vu des sondes de température.

Si je ne me trompe pas la R 58 est une double chaudière donc c'est naturel de la régler en temperature contrairement à une hx qui est régulė en pression.

@Roluspress : oui je backflush l'Oscar au Pulycaf régulièrement.
@Nico084 : effectivement cette machine semble beaucoup plus stable que l'Oscar et aussi plus tolérante aux petits écarts. Depuis que je l'ai, malgré 2 cafés differents, des poids de mouture differents, des réglages de mouture differents, l'utilisation du PF une tasse ou deux tasses, le résultat est toujours ok. C'est plutôt agreable.

Et le café en lui même ? il est meilleur ou c'est pareil que quand tu arrives à faire le "perfect shot" avec l'oscar ?

Tu la prends neuve ?

@garath je le trouve bien meilleure, incomparable. En revanche, je précise une chose, avec l'Oscar j'ai tout fait, des réglages extrêmes de moulin, de température, toutes sortes de cafés, bref c'est formateur mais pas forcement la meilleur façon de faire du bon café. Je pense que j'étais trop chaud avec l'Oscar et que j'avais trop de pression. J'ai baissé la température de l'Oscar (pression chaudière) et il faudrait peut être baisser un peu la pression d'extraction. Ceci dit, maintenant que j'ai gouté à la Rocket, j'ai plus vraiment l'envie de re-tester l'Oscar.
Il me reste toutefois une chose à comparer c'est comment se comporte un café de 10 jours car c'était là que j'avais le plus de mal à faire quelque chose de buvable avec l'Oscar (température trop élevée...)

@Fredo remonte quelques postes au dessus, tu trouveras la réponse à ta question

Merci du retour ! Une autre question, pourquoi ne pas avoir choisi la Rocket V3 avec le pid ?
Du coup, tu me donnes envie de changer Oscar par une Rocket

Merci Cesy ^^. J'avais pas tout lu en effet
Par contre avec l'oscar je fait des shoot tout a fait buvable et bon. Je flushe avant, fait partir un peu de vapeur pour allumer le voyant de chauffe et j'extrait. Je trouve qu'elle a une bonne stabilité en T°.
Bref, heureux pour toi d'avoir trouver la machine qui te convient.

garath a écrit:Merci du retour ! Une autre question, pourquoi ne pas avoir choisi la Rocket V3 avec le pid ?
Du coup, tu me donnes envie de changer Oscar par une Rocket

Tout simplement parce que c'était une machine de démo, quasi neuve, garantie 6 mois que j'ai eu à un bon prix.
De plus, plutot que de faire varier 50 paramètres (temperature, pression, finesse de mouture, type de café, poids du café...) je me demande si il n'est pas préférable de caler sa machine une bonne fois (auquel cas le PID n'est plus vraiment indispensable) pour essayer de tirer au mieux son café. La Rocket est calée entre 0,8 et 1 bar de pression chaudière 9 ou 10 bars de pression d'extraction et je ne touche plus qu'à la finesse / quantité de mouture.
J'ai l'impression que la machine pardonne bien plus. Que je mette 17 ou 19 g, un peu sur-extrait ou très corsé (bien tigré, café épais limite liquoreux) le resultat est toujours buvable et même bon. Je suis un peu plus acide, un peu plus amer, plus "fort" (ou corsé je ne trouve pas le bon mot) mais toujours bon.

Je vais peut être m'attirer les foudres en disant cela, mais l'Oscar était beaucoup plus sensible et pardonnais mois, même si il est tout à fait possible de sortir de très bon cafés avec cette dernière.

L'Oscar pardonne beaucoup moins, mais je suis devenu bien meilleur pour la maitriser depuis que j'ai la R58 qui est pourtant beaucoup plus facile...

Merci pour vos avis, très intéressant
En effet, sur Oscar, j'arrive à sortir de supers bons expresso, mais parfois c'est moins bien, sans bien comprendre pourquoi ... donc la tolérance c'est important

cesy a écrit:Je vais peut être m'attirer les foudres en disant cela, mais l'Oscar était beaucoup plus sensible et pardonnais mois, même si il est tout à fait possible de sortir de très bon cafés avec cette dernière.

Et pourtant on dit que l'Oscar pardonne beaucoup plus qu'une Silvia ou une Rossi. Ce qui est dommage, c'est aussi que tu avais une pression chaudière trop haute sur ton Oscar.

C'est totalement vrai, Oscar pardonne plus qu'une Silvia ou Rossi. Par contre, je pense qu'une Silvia ou Rossi avec PID pardonne plus qu'une Oscar.

Félicitations, j'ai fait le même choix que toi à peu de choses près et j'en suis enchanté! La Rocket n'est pas forcément la championne de l'extraction des arômes, mais elle est très constante et pardonne beaucoup.

Sainte Expresso  pardonnez nous !          

Mon Oscar ayant un soucis, ça a réveillé mon envie de changer, et après 20 pages, pour lesquelles je remercie les participants car il y a pleins de choses intéressantes, je suis encore plus indécis que je ne l'étais avant.

Au départ, j'aurais dit E61 mais ce n'est pas la première fois que je lis ici des gens qui ne sont pas forcément convaincus et la motivation numéro 1 étant le résultat en tasse, je ne vais pas y laisser un bras pour un gain nul ou symbolique.

Rossi ou quelque chose d'approchant, dans l'absolu correspondrait plus à ce que je cherche.

Mais je vais tout reprendre tranquillement.

Sinon, la Cimbali M21 junior qui a été beaucoup citée vers la fin, elle se trouve facilement?