Hema Espresso

Un magasin Hema vient d'ouvrir dans ma ville (société hollandaise, articles du quotidien à bas prix, pour la maison, les enfants, le vélo, etc).
Et ils ont du café en grain… à 7 euros… le kilo !

Je devais tester   . Deux mélanges espresso, j'ai choisi le "dark roast". Un mélange 80 / 20 : "Amérique du sud, Amérique centrale, Asie", sans plus de précision. Un label, Rainforest Alliance (??).

Eh ben, bonne surprise.

Belle crema, texture très agréable, un grain torréfié sombre, très huileux, mais sans goût de brûlé. sans trop d'amertume, bien équilibré. Je suis vraiment étonné !

Je ne crois pas que d'autres membres du forum aient testé ou parlé de ce café. Dans la gamme bas prix de chez une grosse boîte pour la maison on pense à IKEA mais ça n'a rien a voir, pour avoir goûté aussi le IKEA, pas bon).

Après c'est peut-être un coup de chance car ils ont ouvert il y a peu avec des sachets frais en rayon. à voir pas la suite… là j'en déduis, au n° de lot que c'est une torréfaction du 1.02.16.

En images, la tasse est tirée avec 9g dans le filtre Marzocco 1 tasse, mouture Ascaso :

Je l'ai testé aussi le mois dernier.

Pas le meilleur café que j'ai bu mais j'ai agréablement été surpris aussi.
En plus, ils précisent sur le paquet qu'apparemment ils pratiquent une torréfaction lente.

Bon à savoir pour changer un peu du Malongo...

Et ça existe en 250g ? 1kg pour dépanner ou roder son moulin ça fait beaucoup

250g non mais en paquet de 500g oui.

Tu as raison Fabio, ce n'est pas le café le plus subtil, mais il vaut bien des mélanges de torréfacteur et il s'en tire bien autant en court qu'en long, et à ce prix, en effet bonne alternative au Malongo !

Salut Stéphane,
ils sont bien pratiques tes retours sur les fournisseurs du coin!!
Tu gardes Reck dans tes favoris ? Je compte y passer la prochaine fois pour faire le plein

Merci
oui Reck est toujours bien.
Et l'air de rien Henri a un bon mélange italien, et un "dégustation" très réussi, et d'après ce que j'ai vu ces derniers temps toujours frais.
Teste les deux ! Tu nous feras un retour !

Pour les retours je compte sur toi, tu as l'air de maîtriser la chose...
Je suis débutant et n'arrive même pas à finir 1 paquet/semaine (250gr)

Bonjour,

après avoir vu ce post, je me suis laissé tenter par le sac de 1kg. J'ai pris le 100% arabica, aussi à 7 euros (prix défiant toute concurrence, et qui permet de se tromper sans trop regretter, et rainforest alliance, donc plus éthique). Je suis assez débutante, et j'ai moulu trop fin pour l'instant (machine quasi bloquée), donc je suis encore en test. Mais j'ai déjà senti que ce café était très fréquentable. Je me régale pas mal, malgré la mouture inadéquate. Je ferai d'autres retours après plus d'expérience, mais merci pour le conseil, en tous cas ! Sans ce post je n'y aurais pas pensé ! Merci expressocultureforum et 2carrés !!

Depuis ce post, j'ai pu le tester moulu moins fin, et je suis vraiment fan : comme café de test, il est super. Je recommande à fond ! Franchement c'est vraiment un très bon rapport qualité prix. Je vais relayer dans le post sur les cafés de la grande distrib.

++

Cool !
Je viens d'en racheter… nouveau lot, torréfié fin mars. Je ferai un retour !

Donc nouveau paquet et toujours bien, belle texture sirupeuse, sirop tigré et sombre qui sort du pf, résultat en tasse bien corsé, belle crema persistante (un peu plus corsé que le premier lot que j'avais goûté? qui me semblait plus consensuel). C'est bien du "dark roast" ! Proche des cafés Marcaffè que je trouvais en Allemagne.

Résultat avec 8,5g et le filtre LM 1 tasse, mouture manuelle KyM :

Je viens de tester également et même constat , c'est moitié moins cher que du malongo et tout aussi valable pour un café de grande distribution .
Je confirme que la créma est bien consistante avec une amertume en retrait par rapport au malongo

Je viens d'en choper.
Retour demain matin
Merci 2carrés pour le plan.

Pour le moment, le résultat en tasse est plus beau que bon...

C'est marrant, chez moi le résultat est plutôt bon, mais pas spectaculaire visuellement (crema assez fine bien que persistante, pas tigrée).
Ensuite, le dernier paquet que j'ai pris, était torréfié plus sombre que celui d'avant et le résultat était un peu trop corsé parfois (18g dans filtre 21g).
Par contre en long le matin, très bien, avec 18g toujours.

Ce que je lui reproche : un goût pas très subtil même si tout à fait acceptable.

Je partages ici les photos que j'avais posté il y a un moment sur le fil shoote-ton-shot-v-des-photos-de-vos-cafes-en-situation

Donc du Dark Roast Espresso de chez Hema, que j'ai adopté au boulot sur ma Mini-Club à groupe Rossi et en dépannage à la maison sur un groupe Cimbali

Un café que je trouve plus que bien au vu de son prix

Belle extraction !
sur tes photos, ils ont remplacé le Dark Roast par un autre ? Il reviendra ! en général ils ont les deux non ?
Il faudra que je le teste à nouveau, tu en sors un super café !

Il l'ont pas remplacé il y en a 2 sortes.
Mais le Dark Roast Espresso a été dévalisé

c'est fou ça!



tiens d'ailleurs je vends du Hema Dark Roast, 15€ le kg, s'il y en a que ça intéresse

Si c'est le Vicere je veux bien

Cet après-midi je suis passé chez Moxxa sur la Croix Rousse à Lyon pour achat paquets et boire café (toujours super), zut, oublié l'étape chez Hemma en bas sur la presque ile pour faire la réserve de 500 g.
C'est un itinéraire lyonnais "café" assez court et agréable à pied je trouve ! Peut-être d'autres suggestions de Lyonnais d'origine ?