Quel mélange industriel type "italien" ?

Je suis curieux de savoir lequel tu auras préféré entre le Prezioso italien et le 333 suisse !

Franchement je crois que le 333 est vraiment au top! Je le place devant

Vous auriez des propositions de mélange robusta/arabica pas brûlé/fumé, ni boisé
Plutôt du style Mauro deluxe, après bizarrement le miscela d'oro me plaît bien

Je te conseille le Lucaffè classique qui a l'avantage de se trouver en (jolies) boîtes de 250g, ça se passe vite si t'aimes pas trop. C'est 20%de Robusta et il ne me semble pas qu'il soit ni brûlé ni fumé. Il se trouve facilement en plus. J'en ai pris plusieurs fois déjà, jamais déçu. Pas le meilleur mais une valeur sûre à mon goût.

Oui lucaffe est pas mal aussi, comme tu dis c'est une valeur sûr
J'ose plus trop tester autre chose, à chaque fois je suis déçu, mais je me dis que c'est dommage de ne pas faire de découverte.
Entre les italiens indus, et les café de spécialité, les paquets pas a mon gout sont trop difficils à écouler seul

J'ai (ré)essayé le Zicaffè Linea Espresso que j'avais essayé l'an passé sans être conquis. Et bien là c'est très différent j'aime beaucoup, pas d'acidité mais pas non plus une amertume trop forte, une belle consistance, un goût cacao/chocolat bien prononcé et surtout une très bonne longueur en bouche. Peut-être le premier paquet essayé l'an passé était mal conservé ou alors je me suis simplement amélioré dans la technique. Mais du coup @Phenixx4 tu peux peut-être l'essayer je pense que ça correspond bien à ce que tu recherchais.

Merci @rosso
Je retesterai à ma prochaine commande

Je suis revenu de Menton avec du Espresso italiano "Prezioso" (1 kg) absolument très très bon au quotidien en ristretto. Je ne suis pas allé à Monaco finalement, donc pas à leur boutique. J'ai trouvé le paquet au marché couvert de Menton, chez un épicier italien, juste à côté du bar où on le sert. Il est crémeux à souhait, serré mais pas trop, un goût de noisette grillé mais pas trop marqué. Très content de ce souvenir du sud... Je confirme la qualité de cette marque @Rosso.

En tout cas un résultat bien meilleur que les 4 endroits en Italie près de Vintimille où je suis allé au hasard goûter un espresso au soleil la semaine dernière, c'était plutôt beurk la tasse mais des moments de vacances très agréables, avec cette météo.

Merci @AlpXpresso pour ce retour. Mon frère m'a envoyé une.photo, apparemment Espresso ouvre bientôt une nouvelle boutique (ou un bar?) à Monaco. À suivre, je te dirai.

Bonsoir
Juste un petit message pour savoir ci comme moi certains d'entre vous ont goûté au café segafredo premium d'aromes bio?
Pour ma part je lai trouvé excellent avec un groupe rossi.
Tres racé avec une belle crema noisette de 2 cm sans etre amer du tout.
Et avec un groupe e61 un bon gout de chocolat bien rond suivi d'un final légèrement fruité. 
Jy connais pas grand choses entre les différences gustative d'une rossi ou d'une e61 et jai depuis changer de machine pour un robot mais il y avait une sacré différence. 
La rossi une crema mousseuse et la e61 une crema plus cremeuse.
La jai un paquet de segafredo intermezzo bio un mélange arabica robusta que je vais pas tarder a goûté. 
Voila a plus tard et bonne soirée

Bonjour
Jai goûté le segafredo intermezzo bio ce midi...
Il demande une mouture tres tres fine comme le premium d'aromes bio et il est tres doux mais je le trouve sans grand intérêts...
Comment ce fait til que certains cafés demande une mouture aussi fine?
C'est la torréfaction qui est plus ou moins lente et plus ou moins a coeur?
Avec les cafés de mon torrefacteur et meme avec les torréfactions poussé comme les passalaqua je suis a environ 4 moins 2 crans sur le mazzer sj alors qu'avec le segafredo je suis a 4 moins 7 crans...cest tres fin.
Il semble avoir eu une torréfaction un peu plus que robe de moine.

Tu fais quel ratio pour le premium d'arôme?
Je l'ai testé ce matin, pas encore les réglages optimum mais je le sens amer, je vais essayer de le tirer plus court

Ça doit être que ton café est torréfié il y a trop longtemps,qu'il est trop sec

C le souci avec les cafés italiens vendus en France c la loterie

Bonjour
Pour le ratio avec la lelit pl41 je débuté et ne pèser que le café mais cetait 18gr in pour une tasse de 60ml pleine a ras bord avec environ 2cm de crema. 
Avec quick mill carola cetait 16gr in pour 30gr out moulu tres fin au C40 de mémoire a 18 clics avec red clix mais pas sur...
Cest aussi ce que je me disais pour le café trop sec mais pourtant je prend que des paquets avec moins de 3 mois depuis la torréfaction. 
Il y a la date sur le paquet.
Le premier paquet acheté les grains était plutot bien foncé et le deuxième bien moins foncé donc effectivement ca semble etre la loterie et cest bien dommage. 
Ci jai bien lu les cafés segafredo sont torrefier en France mais avec une torréfaction italienne.

Voila ce que javait reussi a en extraire avec la lelit...
C'était le meilleur café que javais bu jusque la.
J'avais d'ailleurs commencé a le boire lol

Petit retour sur le Kimbo Napoli. pas de surprise, il est connu sur ce forum il me semble et couramment utilisé en Italie, notamment sur les aires d'autoroute. Il est très bon et, ce qui m'a surpris, c'est qu'il a gardé ses saveurs jusqu'à la fin du paquet sans aucune altération (bon je pratique la mise sous-vide, je fractionne mes paquets en sachets de 125g, mais d'habitue je note toujours quand même une perte d'arôme vers la fin, ce qui ne fut pas le cas). Je viens de commencer du Goppion "Speciale bar espresso", dont je n'ai pas encore vu de retour ici sauf erreur. Bonne surprise, un bon mélange italien foncé (pas comme du Passalacqua mais bien foncé quand même), agréable, aucune acidité mais amertume mesurée, du cacao, bref ce que j'attends d'un mélange italien. Donc je recommande également.

Salut,
j'arrive pas à retrouver ton "333 suisse", c'est quoi sa référence commerciale?
'sxcuse, j'ai peut être mal relu le post...

Hello! Le 333 c'est un café que je trouve chez un torréfacteur de Genève, ce n'est pas un café industriel, il ne s'achète pas en ligne malheureusement.

@Rosso: mp

Bonsoir
Alors Phenixx4 tu en penses quoi du segafredo premium d'aromes ?
Finalement le intermezzo bio est pas mauvais avec une note de confiture d'orange mais un peu leger...

@Rosso et  @leudjé : c'est peut-être l'objet de votre MP mais, au cas où, le 333 est dispo sur le site du torréfacteur suisse Carasso.ch 

Salut Biffy,
oui c'était bien l'objet de mon mp (entre autre). J'avais trouvé ce site avec la partie shop.
Je ne sais pas s'ils livrent en dehors de la Suisse, mais étant (très) régulièrement sur Genève, j'irai directement au magasin

Tant mieux si tu passes régulièrement à Genève parce que je viens de faire le test (ayant récemment vu les avis sur ce 333, qui ont attisé ma curiosité) et... comment dire... 7,21 € les 250 g et... 36,24 € de frais de port pour la France... 
Bon, j'ai pu qu'à fermer l'onglet internet de leur site. 

Bon les mecs j'ai trouvé The Café Italien qui casse la baraque, trouvable en boutique pas loin de chez moi (ouest parisien) et possible de goûter au bar avant d'acheter
C'est 4810 caffe, un torrefacteur italien du nord de l'Italie pas loin du mont blanc, pas connu, sur lequel je suis tombé par hasard en passant devant un traiteur italien.
Le traiteur a une machine à café avec ce café qui tourne, j'ai pu le goûter il m'a mis une belle claque lol
Caffe 4810 Smart, 30 euros les 1kg


De retour chez moi le lendemain la magie opére toujours
En expresso comme en latte il passe au top
il a des arômes de noisettes chocolat noir, très peu d'amertume, pas cramé comme le passalacqua par contre un poil de robusta. Une longueur en bouche de dingue.
C'est pas un café complexe ni recherché mais un tres bon café de bar italien celui qu'on devrait tous avoir de côté, la base !

L'adresse si ça vous intéresse : aux saveurs d'Italie, 7 Rue de ville d'Avray, 92310 Sèvres
Et pour ne rien gacher ils sont super sympa
Il manque plus qu'un tarif un peu moins cher et j'aurai trouvé mon fournisseur idéal

@robust34 J'ai réessayé plus court, tjrs une amertume trop prononcé pour moi dommage

@r0bin tu donnes trop envie avec ce café ! Merci pour ce partage, il fera parti de ma prochaine commande j'ai hâte