Sage barista express

J'ai pris la température en sorti d'eau chaude elle est à 85⁰

T'as du le lire partout il faut atteindre idéalement 92C°, ça a réellement un fort impact sur ton café. Tu effectues bien un ou deux flushs avant de sortir ton café ?

Oui, restons à 18 grammes, parce que nous allons seulement changer un paramètre à la fois.
Il va me pousser des plumes à forcer de répéter les mêmes phrases, comme un perroquet.

La prise de température au groupe, cela me semble être un exercice périlleux, et ça n'apportera rien puisque la Sage a sa manière bien à elle de gérer la température en influençant la vitesse de passage de la flotte dans le thermobloc. Enfin, c'est ce qui est ressorti d'une lecture, en vrai je n'ai aucune idée de comment ça (ne) fonctionne (pas).

Toujours est-il qu'il ne faut changer qu'un paramètre à la fois. Un seul, pas deux, ni trois, ni quatre, etc.



PS: pour le prochain essai, ne change que la finesse de la mouture pour ralentir l'extraction.

OK pig, merci non pas de plumes, tu ma fais exploser de rire 1 seul paramètre promis

Oui 2 flushs

Voilà, tu es dans l'esprit du forum: on s'amuse, on se détend, ça n'est jamais que du café!

Et n'oublie pas...

Ma version sans plumes

Nono je préfère la première version

On a hâte d'avoir la suite.

Du coup pour parler de la suite: prévois-tu un protocole à un moment où tu essaieras de tirer plusieurs extractions de suite, sans toutes les boire, afin de mesurer tel ou tel changement de paramètre - en sacrifiant pour cela un kilo de grains frais et de qualité suffisante pour ne pas biaiser les résultats? J'ai l'impression que tu es très réticent à faire cela, mais ça pourrait être assez utile.

Oui je suis réticent, car ça commence a faire beaucoup d'euros jeté à la poubelle, mais tu a bien analysé.
250 gts de illy que je connais bien fait 6,50e, mais j'ai comme l'impression qu'il va falloir y passer.

Ou alors je fais cela avec le lavazza à 16e le kilos, mais je le connais pas aussi bien que le illy.

Suis les conseils donnés par Pig et Rainbowe. De ce qu’on sait de tes goûts, tu devrais tenter un kilo d’un mélange italien de meilleure qualité.

J’suis pas spécialiste donc je peux pas t’orienter. Pig parlait de Lucaffé Mamma Lucia que tu peux trouver à 13,50€/kg sur un site français bien connu, mais d’autres vont peut-être embrayer avec d’autres recommandations si tu le sens pas.

Ça sera plus facile à extraire, les autres sauront t’aider à régler, et tu risques de prendre un belle claque avec un « bon » italien.

Ou un bon mélange expresso de torréfacteur connu. Au kilo les prix sont plus abordables.

Et surtout, du frais, parce qu’en grande surface, les grains squattent les rayonnages un moment… !

Sub moi je serai d'accord de faire encore un essai sur le Lucaffe maman, mais jattend de voir si pig me dis OK, mais il a dit 1 paramètre à la fois
Car moi j'aimerai bien prendre une claque de ce style sans problème.

L'argent perdu, c'est surtout dû aux essais dans tous les sens, parce qu'ils n'ont finalement rien permis d'apprendre.

Peut-être que le Mamma Lucia sera à ton goût, je tends à le penser, mais ça reste un coup de poker.
Comme on dit: le conseilleur n'est pas le payeur...
En plus, nos goûts sont opposés, puisque ce sont surtout les cafés éthiopiens qui me bottent, sans même évoquer les 20kg d'un mélange brésilien qui me régale à chaque tasse. Bon, il est vrai que je torréfie ce dernier plus fort que le brésilien que tu as pu nous montrer en photo.

En tous cas, lire Lavazza dans nos pages, ça me fait saigner par les yeux. Je t'aurais bien de passer par 1kg de Lidl, mais il m'a vraiment déçu les dernières fois que j'en ai pris en désespoir de cause. Reste la carte des "origines pures" de Hema, dans les 6€/500g (Brésil, Colombie, ou Ethiopie; donc Colombie dans ton cas); ça n'est pas le top, loin de là, mais ça pue bien moins que leurs paquets de 1kg (genre le Dark Roast, que je déteste).

Pig, demain je fais un essai avec le illy après je commande le lucaffe, je t'écoute car je ne voudrais pas être responsable de ta perte de plume ou poil

Pour le lucaffe si vous avez une adresse je suis preneur.

Comme je ne sais pas si on a le droit de faire de la publicité ou pas ... Mais si tu tape Lucaffe Mamma Lucia sur la barre de recherche google, tu devrais facilement trouver le lien pour le kg à 13,50 €. Il s'agit effectivement d'un grand site français sur le café ...

Quand tu réponds, tout est permis.

Ok, je note !!

Sur MaxiCoffee donc, je t'aurais bien mis le lien directement, mais je ne suis pas assez vieux sur le forum pour avoir le droit de le faire.

Franchement Oliviespresso à habiter Toulouse, fait un saut à Negril à Balma et achète leur du café type mélange Italien ou même leur Malabar Moussoné qui est très chouette et qui devrait matcher avec tes goûts !

Bonjour dredd-style justement j'ai été à balma le Brésil et romana vient de chez eux.
Je note mélange italien merci

Vide

Vide