Sage barista express

Vide

J'ai suivi le protocole machine allumée 25 minutes

J'ai changé un seul paramètre le café je ne sais pas si le café fait parti des paramètres qu'ont peu changer.

2 ème essais changement d'un paramètre

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Le lavazza barista express était bon en goût il a coulé très doucement.
Mais le mano était pas à midi mais à 14h plutôt

Oliviespresso a écrit:Le lavazza barista express était bon en goût il a coulé très doucement.

Alleluia ! Je rêve ou bien tu as sorti un café que tu as aimé ?
Maintenant imagine faire la même chose mais avec un bon café.
Tu vas VRAIMENT aimer.

Bravo en tout cas, tu n'étais pas loin des 35 (putain de) secondes ^^

Et sinon oui : il faut changer le réglage de la mouture entre chaque café, ça serait trop simple, sinon

Pour les 35 justement petites précision je n appuis pas de suite jattend d'entendre la pompe c'est bien ça ?

Ah non, il faut compter à partir du moment où tu mets en marche.
Tu es donc sans doute trop long, et à mon avis tu peux équilibrer bien davantage

Et sinon oui : il faut changer le réglage de la mouture entre chaque café, ça serait trop simple, sinon Wink

Pas nécessairement et heureusement sinon on n'aurait que des SO et jamais de blend en grain
Certains cafés partagent les mêmes caractéristique en terme de finesse de mouture.
D'ailleurs si quelqu'un connait le terme qui décrit ce que je viens de dire je suis preneur, je sais qu'il existe mais je ne l'ai plus en tête.

Sur le site sage la barista express il disent que c'est un panier 19grs pensez vous que mettre 18grs est une erreur ou pas ? Juste pour savoir, pas de modification en vu je garde le protocole mis en place par pig, d'ailleurs j'ai pas eu de commentaires sur mes dernières extraction Pig?

Demain j'ai une dizaine d'invités, donc je voulais savoir, quand vous êtes dans cette situation vous ne faites que des 2 tasses pour une personnes, donc un café à la fois cest bien ça ?

Panier deux-tasses dans porte-filtre à deux becs, pour faire deux tasses en parallèle.
Ceux qui veulent un expresso sont servis dans une petite tasse; et ceux qui veulent un Latte sont servis dans une grande tasse.

Donc, pour servir dix personnes, il ne faut que cinq extractions, à chaque fois dans deux tasses.
Mais si tu souhaites offrir des doubles, alors il faudra faire dix extractions, à chaque fois dans une tasse.

Je comprend mais le panier double avec deux tasses fait un expresso serré !

Comique, vas! Ça fait un expresso, tout simplement.

Je plaisantais pas pig car ta des personnes a qui j'ai servi un expresso comme ça et qui mon dit que c'était très fort, c'est pour ça que je posais la question.

Ca fait le même café, c'est juste une plus grande quantité (un double, quoi)
Si c'est trop fort pour eux, allonges a l'eau chaude avant, ou fais leur un filtre, ou french press.

Trop fort, trop court…
moi j’te les foutrait dehors avec un nescafé bien dosé

Je plussois ! Les vrais espressos ne sont pas au goût de tout le monde et c'est tant mieux, c'est la preuve par A + B qu'en maîtrisant notre technique on obtient des cafés bien différents de ce qui est acquis par le commun des mortels et que nous considérons comme de la pisse.
Cette semaine j'ai fais goûter mon café à un collègue qui déteste le café habituellement. Ça l'a clairement fait halluciner, il m'a dit qu'il se serait cru dans ratatouille à la place du rat quand il a un feu d'artifice sur les papilles.
A ce genre d'invités je deploirais tous mon possible pour sortir le meilleur de ce que j'ai.
A ceux qui couinent que c'est trop fort, qu'ils veulent le laver avec l'équivalent en eau d'un pot de fleur ou qui veulent rajouter 5 sucres, je leur sert un café qui traine depuis des mois dans le placard, moulu sur l'instant tout de même (faut pas déconner) en extraction douce (siphon) et ça leur fait plaisir.
A ceux qui persistent à dire que Nespresso c'est mieux ben ils sont plus invités à la maison

C'est exactement ce qui c'est passé j'ai fais 10 extractions et elle étaient réussi j'ai allu ciné le café était très bon j'ai réussi je suis super content et effectivement la moitié des invités mon demandé de rajouter de l'eau direct dans la crème j'étais dégoûté une belle crema en plus je suis à 46 de jus pour 35 s 18grs

Aaah 35 secondes avec un ratio de 2,5 et tu trouves ça bon ?
Ça valait le coup de s'accrocher, pas vrai ?
Je suis bien content pour toi !

Oui j'ai aimé, mais petite précision, j'ai fais des doubles tasse à chaque fois donc j'ai bu un simple pas un double, si ça peu donner des indications.

Ben je fais la même chose : 2 tasses.. que je bois souvent

Tu bois 1 tasse avec le panier 2 tasses c'est ça ? Tu jette donc à chaque fois une tasse !