Besoin d'aide avec mon Oscar

JN a écrit:Pourquoi tu ne fais jamais de backflush ?C'est pourtant recommandé...
Si tu démontes tous les mois, tu n'as jamais rencontré de problème similaire à celui que je raconte dans le sujet sur le channeling ? Si tu regardes comment l'eau est distribuée au niveau de la douchette, c'est parfaitement régulier ou il y a des points où ça coule plus fort ?

- J'en ai fait un une fois mais l'eau qui a coulé était propre du moins idem que lorsque je viens de nettoyer, tu as ça sur ta notice toi, nettoyage tous les xx jours par backflush, pas moi lorsque tu dévisses la douchette, tu as la grille généralement très noire à l'intérieur et dessous cette grille, un bloc en laiton ou en bronze percé de 4 trous il me semble et dessous l'autre partie fixe que je nettoie aussi à la brosse, je ne vois pas ce dont tu parles lorsque tu dis comment l'eau est distribuée, par les 4 trous dont l'un est peut-être bouché dans ton cas, c'est la raison pour laquelle, je le nettoie tous les 15j. J'utilise maintenant pour les nettoyages journalier et bimensuels, une brosse spéciale en métal enduit pour le nettoyage joint, douchette etc. c'est plus robuste que celle en nylon dur.

giorgio a écrit:

garath a écrit:Il a du mal Gianni parfois, je lui ai prouvé que ce n'était pas le même et j'ai posté des photos sur ce forum. Si il ne le reconnait pas, je trouve que ce n'est pas normal.
Par contre, tu as raison, tant qu'il ne veut pas reconnaitre que ses filtres de spares ne sont pas identiques aux filtres livrés d'origine (en tout cas pas systématiquement), tu prends un risque en en commandant un autre.

Mais ce risque vaut peut-être le coup, pour moi la changement est radical

- C'est vrai que pour les petits détails, il plane un peu le Gianni
- Au sujet du joint de coupe, il est brossé tous les soirs avec une brosse spéciale pour nettoyer les joints de coupe et la douchette est nettoyée en même temps, tous les quinze jours, dévissage de la douchette et nettoyage complet, je ne fais jamais aucun backflush.

La brosse doit être particulière, ou une basique suffit ?
Pour le backflush, il faut en effet que je m'en occupe

garath > Le changement a été radical sur la qualité de l'extraction également ?

JibeGe a écrit:

giorgio a écrit:

garath a écrit:Il a du mal Gianni parfois, je lui ai prouvé que ce n'était pas le même et j'ai posté des photos sur ce forum. Si il ne le reconnait pas, je trouve que ce n'est pas normal.
Par contre, tu as raison, tant qu'il ne veut pas reconnaitre que ses filtres de spares ne sont pas identiques aux filtres livrés d'origine (en tout cas pas systématiquement), tu prends un risque en en commandant un autre.

Mais ce risque vaut peut-être le coup, pour moi la changement est radical

- C'est vrai que pour les petits détails, il plane un peu le Gianni
- Au sujet du joint de coupe, il est brossé tous les soirs avec une brosse spéciale pour nettoyer les joints de coupe et la douchette est nettoyée en même temps, tous les quinze jours, dévissage de la douchette et nettoyage complet, je ne fais jamais aucun backflush.

La brosse doit être particulière, ou une basique suffit ?
Pour le backflush, il faut en effet que je m'en occupe

garath > Le changement a été radical sur la qualité de l'extraction également ?

- Il y a généralement 2 modèles chez les marchants, un modèle coudé en nylon très dur, assez pratique vu la forme mais avec un usage forcément quotidien, il s'use relativement vite, un autre modèle, que j'ai adopté est en bois, non coudé, il faut le prendre à pleine main pour le passer tout autour du joint et sur la douchette, les "poils" sont en métal style brosse métallique mais ça ne pique pas.

ah non pas contre au goût cela ne change rien, il assure juste une meilleure étanchéité.

Salut !

Je reviens vers vous pour des petites questions :
- Je n'arrive pas à avoir une galette séche (avec le 1T, bien empli pour faire 2 tasses) : il y a toujours un certain volume d'eau restant dans le PF. A quoi est ce du ?
Ensuite, certaines fois, je retrouve dans le fon de la tasse des petits grains de café, qui évidemment gache la sensation, car cela laisse une amertume forte en bouche. A quoi est ce du ?

Merci !

JibeGe a écrit:Salut !

Je reviens vers vous pour des petites questions :
- Je n'arrive pas à avoir une galette séche (avec le 1T, bien empli pour faire 2 tasses) : il y a toujours un certain volume d'eau restant dans le PF. A quoi est ce du ?
Ensuite, certaines fois, je retrouve dans le fon de la tasse des petits grains de café, qui évidemment gache la sensation, car cela laisse une amertume forte en bouche. A quoi est ce du ?

Merci !

- Essaye de moudre un peu moins fin (1 cran) et mets un peu plus de mouture dans le filtre, ça joue de peu quelques grammes en +/- change tout au niveau galette.

Ok, j'essaie ça à midi

Merci

Que de difficultés pour trouver la bonne combinaison filtre/mouture avec mon Oscar, réputée pourtant "facile" sur ce forum...Mais peut etre suis-je peu doué.
Pour deux expressi, le filtre NS 1T mouture un cran au dessus du point de contact (léger) des meules du Rocky. Rempli avec 13,5 g de grains moulus (café Brasilia Havane)
Pour un expresso, j'ai essayé le 1T Grimac, le 1T NS, le 1T la Marzocco.
Le une tasse NS necessite la même quantité de mouture que pour deux tasses ! si on en met moins...pas terrible.
Le filtre LM : 12,15g nécessaires, en tassant au tamper 42mm le "petit" filtre avant de completer la mouture...resultat moyen, galette humide.
Le filtre Grimac 1T : nécessite 12g de grains moulus mais à un cran plus fin du Rocky, c'est à dire qu'il y a contact (léger) des meules. Impossible de réussir avec une mouture plus grosse quelque soit la quantité de mouture et son tassage.
je ne sais pas si cela est représentatif mais c'est la meilleur solution que j'ai trouvée. le conseil de remplir à ras bord le filtre, quel qu'il soit, conduit en 1 tasse à faire des doubles...

Salut !

Je reviens vers vous car j'ai un léger souci avec mon Oscar : lorsque je fais un café, un peu d'eau coule de l'extérieur du PF. J'ai bien lavé la machine (notamment avec du Pulycaf, et le filtre aveugle), mais le phénomène est toujours présent.

Ma machine est assez récente (moins d'un an), et n'a pas été "'surutilisée". Est ce que cela peut déjà être le joint à changer ?

Merci !

J'ai eu le même problème et j'ai cru que le joint était à changer. Mais il suffit de mettre un peu moins de mouture et de serrer fermement le porte filtre.
C'est du moins ce qui s'est passé pour moi.
Cela m'arrive encore de temps en temps quand je dose trop.
c'est pour ça aussi que je pèse mes grains. 0,5g de trop et ça fuit un peu parfois.
Essaie de diminuer très légèrement la quantité de café pour voir. C'est plus simple que de changer le joint, surtout s'il est encore bon.

Il faut peut être aussi nettoyer le joint, qui n'est pas nettoyer par le puly caf

Ok, merci de l'info, c'est en effet surement la cause du problème !

JibeGe a écrit:Salut !

Je reviens vers vous car j'ai un léger souci avec mon Oscar : lorsque je fais un café, un peu d'eau coule de l'extérieur du PF. J'ai bien lavé la machine (notamment avec du Pulycaf, et le filtre aveugle), mais le phénomène est toujours présent.

Ma machine est assez récente (moins d'un an), et n'a pas été "'surutilisée". Est ce que cela peut déjà être le joint à changer ?

Merci !

- Oui, Totokro et Levoileux ont raison, d'une part, c'est peut-être le filtre trop rempli, il faut qu'une fois la mouture tassée par le tamper, celui-ci disparaisse dans l'espace ainsi créé et d'autres parts, de la mouture peut s'insérer sous le joint ou entre le métal et le joint, un brossage une fois par jour avec une brosse adaptée est indispensable, si après ça, le problème persiste, malheureusement de la mouture est coincée sous le joint, il faudra le démonter en essayant de ne pas l'abîmer et bien nettoyer la gorge avec un essuyage méticuleux avant de le remonter ou le changer si détruit.

Il faut vraiment que je change de tamper, car celui d'origine en laisse beaucoup sur les cotés vu qu'il n'est pas exactement de la bonne dimension.

Quel type de brosse est adaptée ? Une brosse à dents peut faire l'affaire ?

pouquoi pas une brosse à dents.
Mais alors, une extra dure avec une brosse longue...

Malgré un tamper adapté, il m'arrive d'avoir un peu de mouture collée aux parois du filtre au-dessus de la zone tassée.
Dans ce cas, je tapote légérement et négligement avec le tamper sur le haut de mon filtre (la partie qui vient presser le joint de coupe, quoi, mais qui - elle - reste propre) et la vilaine mouture parasite retombe au fond du filtre.
Pratiques-tu cette méthode redoutable d'efficacité ?

Je testerai ça à la prochaine extraction.

Merci

- Réponse groupée Un tamper métal n'est pas indispensable au premier abord sauf s'il est question justement de faire tomber la mouture collée sur les bords quoi que ce ne soit pas ça qui gène. Non une brosse à dents n'est pas l'idéal, il faut faire le tour de la gorge du joint de coupe et en même on en profite pour un petit coup sur la grille de la douchette, plusieurs sortes de brosses existent à mon avis l'une des plus pratique est en nylon ultra-dur, elle est coudée, c'est mieux et trouvable un peu partout 2.17 € HT chez Grimac.

Même en remplissant mois, cela semble toujours le faire...

Je vais voir si je peux commander cette brosse.

JibeGe a écrit:Même en remplissant mois, cela semble toujours le faire...

Je vais voir si je peux commander cette brosse.

- Si tu as nettoyé comme tu pouvais le joint et si tu ne surcharges plus le filtre, il y a de grandes chances pour que de la mouture se soit introduite sous le joint, j'ai bien peur qu'il te faille l'enlever pour nettoyer parfaitement la gorge.

Difficile de bien nettoyer le joint sans brosse adaptée...

Pour nettoyer le joint, y a t'il un tutoriel détaillé quelque part ?

JibeGe a écrit:Difficile de bien nettoyer le joint sans brosse adaptée...

Pour nettoyer le joint, y a t'il un tutoriel détaillé quelque part ?

- Comme je disais plus haut tu te débrouilles à bien en faire le tour avec une brosse bien dure même la fameuse brosse à dents en attendant mieux et tu passes un chiffon fin, sec avec un doigt tout autour, à ta place, je démontrais la douchette en dévissant la vis centrale pour un meilleur accès.

En nettoyant avec une brosse à dent, cela n'a pas coulé...

A voir pour la suite !

Merci...

JibeGe a écrit:Difficile de bien nettoyer le joint sans brosse adaptée...

Pour nettoyer le joint, y a t'il un tutoriel détaillé quelque part ?

Bonjour, pour remplacer le joint tu trouves ici un tutorial https://www.youtube.com/watch?v=goKB0JgoMxo
Gianni

Merci de vos réponses en tout cas !

J'ai aussi un souci de préservation du café, et d'approvisionnement, je ne trouve aucun torréfacteur digne de ce nom dans ma ville, mais c'est un autre problème !

JibeGe a écrit:
J'ai aussi un souci de préservation du café, et d'approvisionnement, je ne trouve aucun torréfacteur digne de ce nom dans ma ville, mais c'est un autre problème !

Achète un petit torréfacteur et torréfie toi-même. C'est une expérience extraordinaire et même lorsque ta cuisson n'est pas parfaite, c'est souvent encore bien meilleur que beaucoup de cafés torréfiés que tu peux acheter içi et là.
Bons espressi à tous