Besoin d'aide avec mon Oscar

Bonjour à tous,

J'ai donc reçu mon Oscar, mais j'ai besoin d'aide pour bien l'utiliser.
J'ai lu les sujets sur les débutants, mais il me reste quelques questions sans réponses.

J'ai acheté un filtre La Marzocco 1T maist je n'arrive pas à l'utiliser : lorsque j'essaie de faire un café, rien ne ressort : après vérification, le café se "bloque" dans le bas du filtre, en devant très dur, sans laisser passer le filtrat !
Est ce que cela vient du tassage ? Pourtant, je ne tasse pas avant d'être arrivé au "niveau"...D'ailleurs, au sujet tassage, j'ai des difficultés pour savoir jusqu'ou remplir le filtre. Jusqu'au niveau intermédiaire qe l'on trouve dans le filtre ?

Ensuite, la galette qui en ressort est très humide, et n'est quasiment pas compacte. Est ce que cela peut venir du fait que lorsque je mouds le café, de petits blocs se forment à la sortie du moulin ?

Niveau moulin, il me semble que je suis au plus bas possible : si je serre plus, aucun café ne sort (d'ailleurs, y a t'il des précautions à prendre pour ne pas trop serrer, et occasionner des frottements peu orthodoxes ?)...

Merci de votre aide !

J'ai refais un test, bien plus concluant cette fois : en égalisant avec le doigt, et en tassant très légèrement, cela m'a sorti un café dans un temps raisonnable (j'ai pas pensé à chronométrer), avec une crème correcte :
https://2img.net/r/ihimizer/i/img1630t.jpg/
(désolé pour les tasses bleues, mais je ne préfère pas brusquer Madame là dessus tant que je sors pas un on café )

Au gout, il était très corsé (peut être trop de café), mais la crème était consistante, et le gout prononcé. Pour info, j'utilise le café suivant que j'achète en Italie : http://www.mon-cafe.fr/caffe-gran-aroma-en-grain-vergnano-p-649.html

Par contre, il me reste des problèmes au niveau de la galette, encore humide, et dans laquelle il me semble détecter du channelling (les petits trous ronds)

https://2img.net/r/ihimizer/i/img1631u.jpg/

C'est ton filtre 1T en photo ?
Tu n'as pas essayé de le remplir uniquement dans la partie étroite ? En pesant 7g de mouture ?

Oui, c'est le 1T.

Je n'ai pas de balance précise malheureusement...

JibeGe, je suis jaloux ! Mon Oscar devait arriver vendredi et DPD ne m'a pas livré...!J'enrage !
J'espère que lundi, je vais pouvoir suivre tes pas.
Au fait, chez qui as-tu acheté ton filtre une tasse Marzocco ?
Bon courage

hé hé Faut croire que les affaires de Gianni fonctionnent bien !!

J'ai acheté le filtre sur MonCafe.fr, avec un filtre aveugle, et du détergent. Je te parraine si tu le souhaites

Oui, les affaires de Gianni doivent etre bonnes...
Cela dit, j'ai été incapable de trouver le filtre sur le site de moncafe.fr
pas de fonction recherche, et des tampers un peu chers...
Quels sont les frais de livraison ?

En tout cas, si tu as des conseils à prodiguer, je suis preneur dès lundi. Enfin j'espère !

http://www.mon-cafe.fr/filtre-1-tasse-la-marzocco-pour-rancilio-silvia-et-isomac-e61-p-710.html

Les frais de livraison sont assez chers (6.9 €), mais il n'y a pas trop d'autres possibilités. Niveau tamper, j'ai aussi trouvé qu'ils étaient cher, donc je n'en ai pas pris.

Niveau conseil, je ne suis pas certain qu'ils soient bons, en tout cas, pas pour l'instant !!

Merci de l'info. J'ai trouvé ! trop pressé, comme d'habitude !
Mais pour les conseils, tu as au moins un week end d'avance sur moi !
Bon courage

JiBeGe, je ne sais pas pourquoi tu utilises ce filtre, ceux de l'Oscar sont bien...

Personnellement je n'ai jamais pesé mon café : remplissage à ras du filtre, arasage au doigt, léger tassage (en fait, je pose simplement le tamper sur le café) et le tour est joué.

Si extraction trop rapide et jus de chaussette dans la tasse : resserre Grinta.
Si goutte à goutte et pétrole noir dans la tasse : desserre Grinta.

J'utilise celui là pour les 1 Tasse, car il est plus resseré sur la base, et semble plus facile à maitriser.

Quand tu dis, remplissage à ras du filte, je suis étonné : je trouve déjà qu'il y en a beaucoup dans ce que je fais jusqu'à maintenant, et j'en mets quasiment la moitié !

JibeGe a écrit:J'utilise celui là pour les 1 Tasse, car il est plus resseré sur la base, et semble plus facile à maitriser.

Quand tu dis, remplissage à ras du filte, je suis étonné : je trouve déjà qu'il y en a beaucoup dans ce que je fais jusqu'à maintenant, et j'en mets quasiment la moitié !

- Utilise le filtre une tasse d'origine, tu n'as pas une la Marzocco le filtre de cette marque ne convient pas à l'Oscar, le filtre une tasse d'origine est un peu grand mais ça n'a aucune importance en soi, c'est juste que tu utilises un peu plus de café, lorsque tu trouveras un filtre adaptable mais spécialement fait pour l'Oscar, tu pourras alors changer. Comme on te l'a conseillé, remplis à ras, égalise en faisant retomber le surplus, tasse un peu et déclenche l'extraction, si ça passe en moins de 25s voir 30, mouds un cran ou deux plus fin et réessaye, si ça coule trop lentement en plus de 32s mouds d'un ou deux crans plus gros et ça jusqu'à ce que tu arrives à une extraction entre 25 et 32s, si tu as suivi les conseils de remplissage, ta galette sera sèche et se démoulera d'un bloc.

Euh, pourtant, on me l'a conseillée ce même forum, et je l'ai également lu sur d'autres sites, il me semble.
Quels sont les risques à utiliser ce filtre ?

Pour le dosage, ok, je vais tenter comme vous le dîtes, et je vous tiens au courant

JibeGe a écrit:Euh, pourtant, on me l'a conseillée ce même forum, et je l'ai également lu sur d'autres sites, il me semble.
Quels sont les risques à utiliser ce filtre ?

Pour le dosage, ok, je vais tenter comme vous le dîtes, et je vous tiens au courant

Ça m'étonnerait qu'on t'ai conseillé un filtre inadapté ici ce qu'on t'a probablement conseillé, c'est un filtre Nuova Simonelli qui ressemble à celui de la Marzocco et dont certains se sont équipés ici mais c'est tout. Le risque est faible d'utilisé ton filtre à part d'obtenir un résultat complètement médiocre voire nul, tu peux avoir également un risque de fuite au niveau du joint de coupe mais pas forcément. Si tu veux un filtre plus petit, achète, chez Grimac par exemple, un filtre adaptable pour PF Nuova Simonelli, c'est un peu moins bien que celui d'origine question assemblage sur le PF et sur bloc de la machine (un peu plus dur à retirer le PF après extraction) mais tu y mettras moins de mouture. Ça coûte dans les 2€. Autrement utilise celui d'origine mais en agissant comme indiqué plus haut, question remplissage, mouture, etc. seul le tassage par la suite quand tu seras au point variera selon ton goût mais dans un premier temps de façon à ce qu'il soit facilement reproductible, je te conseille de tasser modérément, tu verras ainsi quelle est la taille idéale de ta mouture, pour avoir une extraction parfaite, seul élément variable et essentiel dans le triptyque, quantité, tassage, taille de la mouture.

JibeGe a écrit:Euh, pourtant, on me l'a conseillée ce même forum, et je l'ai également lu sur d'autres sites, il me semble.

Est-ce que tu ne confonds pas par hasard le filtre 1T LM pour Rancilio Silvia?

Il est conseillé principalement pour la Silvia, mais j'ai également lu de bonnes choses avec l'OSCAR;

D'ailleurs, on me l'a conseillé sur un autre topic (https://expresso.1fr1.net/les-machines-grand-public-f4/peregrination-d-un-debutant-t2606-60.htm), par le forumeur Napoli plus précisemment.

Maintenant, si vous me dîtes que c'est mieux de ne plus l'utiliser...

JibeGe a écrit:Il est conseillé principalement pour la Silvia, mais j'ai également lu de bonnes choses avec l'OSCAR;

D'ailleurs, on me l'a conseillé sur un autre topic (https://expresso.1fr1.net/les-machines-grand-public-f4/peregrination-d-un-debutant-t2606-60.htm), par le forumeur Napoli plus précisemment.

Maintenant, si vous me dîtes que c'est mieux de ne plus l'utiliser...

- Ha, bein si Napoli te l'a conseillé, c'est que probablement qu'il l'a essayé avec l'Oscar, alors tu devrais suivre son bon conseil ! Tu pourrais me dire où tu as lu des bonnes choses avec l'Oscar ?

giorgio a écrit:

JibeGe a écrit:Il est conseillé principalement pour la Silvia, mais j'ai également lu de bonnes choses avec l'OSCAR;

D'ailleurs, on me l'a conseillé sur un autre topic (https://expresso.1fr1.net/les-machines-grand-public-f4/peregrination-d-un-debutant-t2606-60.htm), par le forumeur Napoli plus précisemment.

Maintenant, si vous me dîtes que c'est mieux de ne plus l'utiliser...

- Ha, bein si Napoli te l'a conseillé, c'est que probablement il l'a essayé avec l'Oscar, alors tu devrais suivre son bon conseil !

J'avais loupé cet épisode à propos du filtre 1 tasse... sinon, je te t'aurais dit d'économiser ces quelques euros et d'utiliser les filtres d'origine pour commencer.

giorgio a écrit:

JibeGe a écrit:Il est conseillé principalement pour la Silvia, mais j'ai également lu de bonnes choses avec l'OSCAR;

D'ailleurs, on me l'a conseillé sur un autre topic (https://expresso.1fr1.net/les-machines-grand-public-f4/peregrination-d-un-debutant-t2606-60.htm), par le forumeur Napoli plus précisemment.

Maintenant, si vous me dîtes que c'est mieux de ne plus l'utiliser...

- Ha, bein si Napoli te l'a conseillé, c'est que probablement qu'il l'a essayé avec l'Oscar, alors tu devrais suivre son bon conseil ! Tu pourrais me dire où tu as lu des bonnes choses avec l'Oscar ?

Attention, je ne prétends pas avoir bien fait de l'acheter et de l'utiliser ! J'ai juste du mal à m'y retouver parmi tous ces conseils...

Si je veux revenir au filtre original, il me semble avoir lu une réponse indiquant que comme le filtre 1T était ssez grand, on pouvait l'utiliser pour faire deux tasses. Me le confirmez vous ?

JibeGe a écrit:

Si je veux revenir au filtre original, il me semble avoir lu une réponse indiquant que comme le filtre 1T était ssez grand, on pouvait l'utiliser pour faire deux tasses. Me le confirmez vous ?

Oui, je l'utilise tous les jours pour mon double du matin.

NB juste à titre de piqûre de rappel, une tasse n'est pas un mug, hein
Donc quand on dit 2 tasses c'est environ 6/7 cl.

T'inquiétes pas de ce coté là, je ne suis pas un fandes cafés "allongés" !!
Je teste ça à midi !

Une question de néophyte...mais c'est quoi l'interet d'utiliser un filtre 1T pour faire 2 tasses ?

Seule la quantité de café diffère: je trouve le 2T un peu gros, et d'après ce que j'ai compris, la quantité présente dans le 1T suffit pour extraire 2 cafés...

doum a écrit:Une question de néophyte...mais c'est quoi l'interet d'utiliser un filtre 1T pour faire 2 tasses ?

On en a souvent parlé ici, ce n'est pas un "intérêt", c'est simplement que les filtres fournis avec l'Oscar sont plutôt volumineux et qu'un filtre 1T contient de quoi faire 2 tasses...

Ok merci
Economies de café quoi