Restauration Faema Velox 1962

Juste une suggestion:

La Velox est installée contre le mur du fond au final, dans le prolongement de la cuisine, tres visible et elle est très bien comme ça !

Raccordé au réseau avec une cartouche Brita sous l'évier




Cette velox me fait du café comme j'en ai rarement eu sur mes machines :
La pavoni / cremina donnait un café léger mais harmonieux, la rocket E61 donnait un café plus fort en arômes mais parfois trop brut de décoffrage, je découvre le velours et le sirupeux du levier à ressort c'est extra!

Je précise j'ai tiré deux cafés italiens différents jusqu'ici, pas de café third wave ou single origin, mais à chaque fois c'est un régal et bien superieur à ma pavoni.

En testant avec un manomètre sur pf, j'observe que ma preinfusion monte doucement à 3 bars, je remonte le levier et ça va vers 8 bars puis 9 bars et redescente => bravo @zeb pour m'avoir recommandé le ressort Astoria 141mm, il est juste parfait

Enfin grosse surprise la machine chauffe en 6 minutes et est prête à tirer du café le matin, pas besoin de prise connectée je peux l'allumer au petit dej et l'éteindre ensuite. (En 6 minutes le café est pile chaud comme j'aime mais pas brûlant)

Seul hic, j'ai pas de vapeur sur cette machine, du coup la pavoni devient ma 2eme chaudière pour la vapeur  

Bref la lune de miel se passe bien    

super!

Jolis chaussons
Assortis à la bassinelle

Les forums et les chaussons ! Toute une histoire !

avec les charentaises on a une meilleure ouverture des arômes, c'est pourtant bien connu

toujours une tuerie cette machine je l'adore  

J'ai du tout démonter pour attacher le logo Faema bien conservé pour son âge :


Jen ai profité, vidéo du thermostat à mercure en action, cycle de 1 minute, ca flashhh :