feedback sur mes débuts avec miss silvia v3 et moulin nemox+

@ barenton :

j'essayerais aussi de régler l'opv avec ta méthode, de toute façon il faut que je trouve une solution, le goût ne me convient pas...

Je dois avoir une pression d'OPV légèrement supérieure à la tienne ; d'après ma manip, quand je suis à 150 ml/min tu dois être vers les 170, soit un écart presque négligeable vu les fluctuations dues à la loi normale.

Sinon en pratique, je fais une série de 3 mesures :
la première effectivement l'eau arrive au bout de quelques secondes, et je déclenche le chrono à ce moment.
A la fin , je laisse le porte-filtre et le filtre aveugle à leur place pour que l'air ne rentre pas dans le circuit et que l'eau du tuyau affleure juste à la sortie du tuyau.
Je laisse la pompe se reposer quelques instants et je relance une deuxième mesure : l'eau sort dès que j'enclenche la pompe.
Et enfin, je fais une 3ème mesure pour confirmer les deux premières.
et ensuite j'arrête car ça chauffe vite à cet endroit là !

Quand tu enlèves le pf l'air rentre dans le tuyau de fuite au réservoir ?

j'ai commencé à refaire des changements dans mes réglages de l'opv, et le 3è,4è et 5è essai je n'avais plus que du goutte à goutte en retour par mon tuyau court , au lieu d'un filet d'eau épais et régulier, le retour de l'eau s'est même carrément stoppé avant la fin de la minute....

1er : 150ml/mn, 2è : 128ml/mn, 3' : 62ml:mn, 4è et 5è, l'eau a arrêté de s'écouler en cours de test...

je vais laisser refroidir la bête et refaire d'autres tests...

maintenant, j'ai peur que quelque chose ne fonctionne plus...


avez-vous déjà rencontré ce genre de problème?

En plus, si quelqu'un de cof...lia est sur le forum, ça va être dur de faire jouer la garantie ....

va au diable auxanges

ça va marcher je l'sens

titimac a écrit:va au diable auxanges

HO le bel oxymore ! bravo

zeb a écrit:Quand tu enlèves le pf l'air rentre dans le tuyau de fuite au réservoir ?

Non. Je m'efforce de maintenir le circuit rempli d'eau, si j'ai bien tout compris au fonctionnement de la bête.

@auxanges

j'espère que tu ne t'es pas vexé auxanges, c'était juste pour le jeu de mots.

qui plus est ton propos est fort possible





@ Flynn

tu as une sacrée culture verbale

titimac a écrit:j'ai commencé à refaire des changements dans mes réglages de l'opv, et le 3è,4è et 5è essai je n'avais plus que du goutte à goutte en retour par mon tuyau court , au lieu d'un filet d'eau épais et régulier, le retour de l'eau s'est même carrément stoppé avant la fin de la minute....

1er : 150ml/mn, 2è : 128ml/mn, 3' : 62ml:mn, 4è et 5è, l'eau a arrêté de s'écouler en cours de test...

je vais laisser refroidir la bête et refaire d'autres tests...

Entre 220 et 150 , le réglage est très sensible, 1 ou 2/6 de tour d'après mes essais ; je suis même descendu à 120.
Une fois que j'ai trouvé le bon réglage, je réessaye le lendemain à froid pour voir si rien n'a bougé.
Ce matin, la mienne était calée à 150-160 ; c'est pas encore de l'horlogerie, mais on s'en approche un peu ...

à chaud, c'est chaud car plus d'eau de retour par le tuyau court. j'essaierai à froid.

j'ai essayé de peaufiner les réglages par rapport aux extyraction de café (un méplat = 1 extraction différente) et je trouve que c'est difficile de juger

je n'arrive pas à avoir du tigré-orangé, souvent la crema est claire...

j'ai encore du taff avant d'y arriver..

"j'espère que tu ne t'es pas vexé auxanges, c'était juste pour le jeu de mots."

non bien sûr, mais je vous trouve bien causant pour un corse encore en vie ...

Titimac, je te conseille de commander du café dont tu sois sûr de la qualité et de la fraîcheur via un pro du forum, car, et j'espère me tromper pour ton torréfacteur artisanal, mais tout ce qu'il t'a dit, on me l'a déjà dit aussi, et au final le café acheté ne valait rien...

Ensuite pour ton OPV il faut arrêter de te prendre la tête avec ça, tu la règle à 150 ml/min, à chaud ou à froid, peut importe qu'il soit 12H ou 23H et basta, on en parle plus.

La route est longue alors si tu te prends la tête à ce point là pour dix pauvres millilitres par minute, le chemin sera encore malheureusement très long pour toi.

Ne pas oublier que faire un espresso c'est : moudre, répartir, tasser, enclencher et appuyer sur un bouton...

salut chou,

ouais c'est de la prise de tête tu as raison, mais j'aime bien quand tout est bien fait pour pouvoir continuer d'avancer par la suite sur des bases justes...

j'attend du café de chez co...e'z, la semaine prochaine, tu as raison ce sera certainement meilleurs que celui de Marseille


sinon, je suis toujours intéressé par ta petite vidéo sur ta préparation d'un kawa...

Cofeez est réputé à mon avis Debout n'est pas à la hauteur

Si tu viens de temps en temps à Marseille il faudra que tu te fasses le coffee shop du Bd Baille. Et éventuellement un petit tour chez Luciani pour ramener du bon grain.

Reste sur environ 150 ml/minute et dis toi que tu seras bien pour poursuivre ton apprentissage !

Tu as pris quoi chez Manu ? Tu peux dire Coffee'z ici

@ ok zeb ,

merci pour les adresses à Marseille, je prends note (je connaissoi bien le bld Baille, c plutôt en ht ou en bas proche l'hopital )

au café de bout yzoncaallés'coucher



@ chou,

j'ai pris un abonnement sur 3 mois chez manu, alors je ne sais pas ce que je vais recevoir...

la 1ère fois j'ai reçu un café du Burundi qu'il venait de recevoir en boutique, sympa (fruité, épicé...)


il faut goûter à tout de toute façon...

je serais tenté de tester un yrgacheff, un malabar, un grand cru...


Citez-moi des noms de cafés sympatoches, pour essayer au bédut

Mes préférés du moment c'est

- le Colombie La Cristalina
- le Bob-O-Link Fazenda Ambiantal Fortaleza

(il y a le café de Françoisax aussi, mais là c'est un autre débat et j'en ai plus )

Deux cafés "faciles" de débutant -à ce que j'ai compris- ce qui ne veut pas dire qu'ils sont dénués d'intérêt, bien au contraire.

Ils doivent être moulus plutôt plus gros que la moyenne, et ça facilite les choses pour les débutants comme nous.

Ne change pas trop souvent au début, prends toi 1kg d'une truc bon et facile et entraîne toi avec jusqu'au bout.
Si tu commences par du Malabar Moussonné qui doit être moulu très fin, tu vas encore une fois mélanger les problèmes et te perdre en route.

[edit: fôtes]

J'ai le tel du maitre des lieux titi mais j'sais même pas le nom il est au milieu de Baille c'est ce qu'il m'a dit la première fois que j'y suis allé

Debout je ne veux pas le juger je ne l'ai pas testé. Juste lu quelques avis pas terribles, sans plus.

@ merci Flynn

c'est exactement les conseils que je voulais avoir, et aux vues de leur description, ces cafés me donnent l'eau à la bouche




@ zeb,

t'embête pas avec l'adresse, je n'y passe que très rarement, mais je garde le nom pour ma prochaine virée...

titimac a écrit:@ merci Flynn
c'est exactement les conseils que je voulais avoir, et aux vues de leur description, ces cafés me donnent l'eau à la bouche

C'est doux, mais liquoreux, épais, avec des notes de chocolat, praline, miel
le Cristalina me donne des notes de tabac blond quand je le charge trop, ce qui est un bon repère pour s'ajuster.

commande passée chez pfaff (pour ne pas le citer)

Colombie La Cristalina (1kg)
Bob-O-Link Fazenda Ambiantal Fortaleza (250g, pour avoir le port gratos héhéhé!!)

titimac a écrit:commande passée chez pfaff (pour ne pas le citer)

Colombie La Cristalina (1kg)
Bob-O-Link Fazenda Ambiantal Fortaleza (250g, pour avoir le port gratos héhéhé!!)

Ca ira, mais les miens viennent de chez Manu

tu préfères chez manu ou chez pfaff?